El documento describe los efectos del alcohol y el proceso de alcoholización. Explica que el alcohol etílico es el único alcohol que se puede consumir y que la fermentación alcohólica produce bebidas como la cerveza y el vino con bajos contenidos de alcohol. La destilación produce bebidas con mayor graduación alcohólica como el whisky y el vodka. El alcohol actúa como depresor del sistema nervioso central y genera borrachera cuando se consume más del que el hígado puede procesar. Se enumeran también los riesgos asoci