El documento presenta una tabla con la estructura y nombre de 6 nutrimentos orgánicos, incluyendo gliceraldehido, dihidroxiacetona, eritrosa, ribosa, ribulosa y glucosa. Para cada nutrimento, se especifican los elementos presentes en su estructura, los enlaces presentes, los grupos funcionales, su tipo de nutrimento y su fórmula general. Todos los nutrimentos son carbohidratos cuya fórmula general es CnH2On.