Las batidoras son equipamientos industriales diseñados para preparar masas alimentarias, químicas, cerámicas o otros tipos de preparados, substituyendo el trabajo manual a través de un sistema mecanizado que permite producir continuadamente grandes cantidades de masa. El nombre “planetarias” proviene del funcionamiento utilizado en el equipamiento, que bate el producto en el sentido de rotación de los planetas. Las batidoras planetarias son ideales para producir productos de pastelería como batidos, cremas y otros postres sofisticados que obligan a movimientos de rotación más amplios, rápidos y constantes. Conozca las ventajas de las batidoras planetarias Ferneto (equipamiento para panadería y pastelería).

1. BATIDORAS
PLANETARIAS
VENTAJAS
COMPETITIVAS

2. MAYOR CALIDAD DE LOS PRODUCTOS FABRICADOS
masas más homogéneas posibilitadas por un batido suave que
cubre toda la superficie del perol (el batidor y el perol están
proyectados para un batido harmonioso); posibilidad de
utilización de varias herramientas en diferentes velocidades;
MAYOR VERSATILIDAD
posibilidad de utilización de varias herramientas para masas
más consistentes (tal como masas de brioche o hojaldre), pala
para masas de consistencia media (tal como madalenas) , o
rascador para masas poco consistentes en que los ingredientes
se agarran fácilmente a las extremidades del perol, toma de
fuerza para triturar vegetales, carnes y otros productos;
REDUCCIÓN DEL ESFUERZO FISICO Y DE LA MANO DE
OBRA
utilización de peroles y herramientas amovibles así como porta-
peroles para facilitar el transporte; incorporación de ruedas
para facilitar el transporte; programación de recetas de
productos;
BATIDORAS PLANETARIAS VENTAJAS COMPETITIVAS

3. REDUCCIÓN DEL RUÍDO AUDIBLE
resultado de una construcción más sólida y con utilización de
materiales aislados;
MAYOR SEGURIDAD Y PROTECCIÓN LABORALES
utilización de motores con alta eficiencia energética, variación
de velocidad;
MAYOR SEGURIDAD Y PROTECCIÓN LABORALES
prevención de la ocurrencia de accidentes de trabajo: tapas y
coberturas de protección y espacios limitados que evitan daños
en las manos (distancia entre los cables y coberturas);
censores que bloquean el funcionamiento de los equipos
cuando determinados procesos son accionados, alertas
sonoros;
MAYOR HIGIENIZACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTAR
Peroles, herramientas, tapas / coberturas amovibles
construidas en acero inoxidable AISI304; componentes en
contacto con los productos alimentares construidos en acero
inoxidable AISI304, estructuras elevadas referente al suelo que
permiten una fácil limpieza del suelo;
BATIDORAS PLANETARIAS VENTAJAS COMPETITIVAS

4. MAYOR DURABILDAD DE LOS EQUIPAMIENTOS
estructura y elemento de batido construidos en acero inoxidable
AISI304;
REDUCIÓN DEL ESPACIO OCUPADO
equipamientos compactos;
BATIDORAS PLANETARIAS VENTAJAS COMPETITIVAS