Este documento describe un estudio para analizar las tendencias de los restaurantes en la zona de Veracruz-Boca del Río en México. El estudio examinará 55 de los restaurantes más conocidos de la zona para comprender mejor las estrategias de benchmarking que utilizan. Se calcula que la muestra necesaria para el estudio es de aproximadamente 25 restaurantes basándose en una población total de 135 restaurantes en el área, un nivel de confianza del 95% y un error máximo de 0,9.

1. Estadística InferenciaBenchmarking una nueva tendencia en el mercado de Restaurantes

2. Objetivos:Conocer que estrategias de Benchmarking utilizan los restaurantes de la zona conurbada Veracruz- Boca del rio para analizar las tendencias de éxito.POBLACIONMUESTRA..\Directorio_Restaurantes.docx

3. PoblaciónMuestreoCalculo de la muestraEn la investigación para analizar los restaurantes del estado de Veracruz con el fin de observar sus tendencias en el mercado. Se busca definir el tamaño de la media. Se cuenta con una población de 55 restaurantes en el cual encontramos una desviación estándar de 3 y un nivel de confianza del 95 % un error de .9 ¿.Cual será el tamaño de la muestra para evaluar las tendencias de los restaurantes?Se toma de 135 restaurantes de la Zona conurbada Veracruz ,Boca del rio ; 55 restaurantes mas conocidos de la zona.Muestreo por conglomerados: Se realiza seleccionando aleatoriamente varios grupos de elementos muestrales llamados conglomerados y llevando a cabo un censo completo de cada uno de éstos. Formula y sustitución135 restaurantesDatosn= (N-1)e2 + (Z2/2)(2) (N)(Z2/2)(2) pqn=(135)(1.96) 2 (3) 2(135-1)(0.9) 2 +(1.96) 2 (3)2(0.5)(0.5)N=55Z2/2 =95% . =(0.5/2 = 0.025) = 1.962=(3) 2e =0.9N =55 Restaurantes mas conocidosn=25n=24.28 =25 restaurantes