El documento describe la biotecnología como la aplicación de sistemas biológicos y organismos vivos para crear o modificar productos y procesos. Explica que la biotecnología ofrece herramientas para el desarrollo agrícola sostenible y la producción de alimentos. Además, clasifica la biotecnología en cinco categorías e identifica algunas ventajas y riesgos de la biotecnología moderna.