La bioquímica estudia el funcionamiento químico de los organismos vivos, mientras que la bioquímica médica explica este funcionamiento en el cuerpo humano y cómo cambia durante las enfermedades, contribuyendo a entender el impacto del estilo de vida y la dieta en la salud a lo largo de la vida. La bioquímica médica es importante porque analiza la interacción entre la nutrición, el metabolismo y la genética en relación con la salud y las enfermedades.