El documento describe los pasos para la elaboración de yogurt, incluyendo aumentar el contenido sólido con leche en polvo y azúcar, agregar la cantidad adecuada de azúcar, un tratamiento térmico de 5 minutos a 90 grados, y envasar el yogurt con la adición de sartén.

1. Mora
rosa, Ordoñez inicio
yerly fin
Elegir las telas Poner a la
venta
Tomar
medidas Adornar con
listones y
lentejuelas
moldear
Coser con
maquina
Las
medidas cortar retazos
son
exactas
Tijeras

2. INICIO Brayan Perdomo
Estandarización del contenido de grasa FIN
Aumento del contenido de YOGURT
sólido(adición de leche en
polvo, azúcar, leche concentrada
Enfusado a
temperatura
Se le agrego la
cantidad La cubación en baño de agua 41-43
adecuada de grados durante 2 a 3 horas
azúcar
Llenado del
Precalentamiento a 60-70 grados envase
centígrado
Adicción del sartén ( 1.3%)
Tratamiento térmico (5 minutos a 90
grados centígrado)