El documento describe una variedad de útiles y herramientas de cocina, incluyendo ollas, sartenes, cazos, cacerolas, baños de María y más. Explica los materiales comunes de fabricación, tamaños y capacidades. También describe elementos como coladores, cuchillos, espátulas y moldes normalizados según el sistema Gastronorm para racionalizar el espacio en la cocina profesional.
Cocina Industrial - Italiana LA CUCINA DELLA NONNA - Laura Chaljub 14-0332 Li...Lia Alejandra Montas
¨La Cucina della Nonna¨ Es una cocina industrial italiana de estilo moderno dedicada a la producción de una gran variedad de platos inspirados en la cultura y la gastronomía Italiana, ofrece una explosión de sabores increíble realizando estos platos con los mas altos estándares de calidad utilizando ingredientes frescos locales e importados directamente desde Italia.
Creemos en que lo hecho en ¨casa¨ y manualmente tiene un valor agregado por esto, realizamos nuestras propias masas, pastas, panes y postres para una experiencia culinaria inigualable.
La cucina della Nonna esta equipada con los equipos correctos y necesarios para un debido funcionamiento de la misma y esta integrada por un personal de 24 empleados trabajando para ofrecerles el mejor servicio.
Cocina Industrial - Italiana LA CUCINA DELLA NONNA - Laura Chaljub 14-0332 Li...Lia Alejandra Montas
¨La Cucina della Nonna¨ Es una cocina industrial italiana de estilo moderno dedicada a la producción de una gran variedad de platos inspirados en la cultura y la gastronomía Italiana, ofrece una explosión de sabores increíble realizando estos platos con los mas altos estándares de calidad utilizando ingredientes frescos locales e importados directamente desde Italia.
Creemos en que lo hecho en ¨casa¨ y manualmente tiene un valor agregado por esto, realizamos nuestras propias masas, pastas, panes y postres para una experiencia culinaria inigualable.
La cucina della Nonna esta equipada con los equipos correctos y necesarios para un debido funcionamiento de la misma y esta integrada por un personal de 24 empleados trabajando para ofrecerles el mejor servicio.
Catalogo general Bosch 2020 distribuidor oficial Amado SalvadorAMADO SALVADOR
Uno de los mayores fabricantes de electrodomésticos del mundo. Durante décadas, los electrodomésticos Bosch nos han hecho la vida más sencilla dando soluciones a nuestros problemas del día a día. Se han encargado durante un siglo y medio de hacer las tareas del hogar por nosotros, para que podamos dedicarnos a lo que realmente importa.
Mirror es fabricante de equipos de cocción profesional desde 1983. Es una empresa dinámica con más de 35 años de experiencia, con venta a distribuidores, tiendas de maquinaria hostelera y servicios técnicos de maquinaria establecidos en todo el mundo. La marca desarrolla y fabrica planchas de cromo duro, de doble contacto, barbacoas a gas, freidoras de alto rendimiento, cuecepastas, tostadoras y hornos para pizzerías, entre otros.
FUENTES es la materialización de la pasión y la obsesión por los detalles de las mentes más creativas: Garza Mercado Capital y Lenoir & Asociados.
El resultado de la suma fue el detonador para materializar la idea de obtener la más abundante cantidad de beneficios para una comunidad en plena transformación.
Fuentes es mucho más que cemento y cristal, es el punto de partida para materializar esos sueños que siempre tuvimos desde niños.
Los atributos arquitectónicos no pueden ser entendidos desde una óptica monumental, sino en cada uno de los detalles que lo componen.
ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE PRIMER GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024. Por JAVIE...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE 1ER. GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024”. Esta actividad de aprendizaje propone retos de cálculo algebraico mediante ecuaciones de 1er. grado, y viso-espacialidad, lo cual dará la oportunidad de formar un rompecabezas. La intención didáctica de esta actividad de aprendizaje es, promover los pensamientos lógicos (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia, viso-espacialidad. Esta actividad de aprendizaje es de enfoques lúdico y transversal, ya que integra diversas áreas del conocimiento, entre ellas: matemático, artístico, lenguaje, historia, y las neurociencias.
Instrucciones del procedimiento para la oferta y la gestión conjunta del proceso de admisión a los centros públicos de primer ciclo de educación infantil de Pamplona para el curso 2024-2025.
2.
La
batería
de
cocina
es
el
conjunto
de
recipientes,
como
ollas,
cazos
y
sartenes,
u7lizadas
para
cocinar,
están
fabricadas
en
acero
inoxidable,
aluminio,
incorporan
en
su
interior
materiales
an7adherentes
como
el
teflón,
que
impiden
que
se
peguen
los
alimentos,
así
como
fondo
termodifusor
que
distribuye
el
calor.
Pueden
encontrarse
de
cobre,
que
necesariamente
tendrán
que
estar
recubiertas
con
una
capa
de
estaño
en
su
interior.
todos
los
modelos
se
fabrican
en
dis7ntas
capacidades
Veamos
las
piezas
de
uso
común
en
la
cocina
profesional
15.
Escurridor:
Sartén:
• Con patas o con mango, diversos tamaños • En acero inoxidable, aluminio, hierro
con diámetros que van de 16 a 40
centímetros
16. Wok:
• Especie de sartén redonda abombada
• en el fondo, el tamaño medio suele ser
• de 30 cm o más de diámetro. En hierro
• fundido, acero o aluminio
17.
Placa / rustidera:
• Con asas fijas o abatibles.
Superficie Altura
centímetros centímetros
40 x 30 8
50 x 40 8
60 x 45 8
70 x 45 9.5
25. Espátulas Tenedor de Trinchar
• Diversas formas y tamaños.
• Para cocina y buffet
26. Cazo eléctrico:
Termometro:
• De acero inoxidable y cobre estañado
• De 5 y 9 litros de capacidad
• Para conocer las temperaturas y el punto
interior de asados
27. Varillas
Palas quemar:
• Para batir y montar, de 15 a 60 centímetros • Para tostar dulces y marcar carnes o
pescados
28. Moldes cortapastas
Perol:
• Ovalados y redondos, rizados y lisos.
• Con diámetros de 22 a 40 centímetros para
montar y
• Cocer almíbar
29. Cubetas gastronorm:
• El sistema gastronorm fue introducido como resultado de un acuerdo entre la Asociación
Suiza de Hostelería Institucional, la Asociación Hotelera Suiza, y los fabricantes suizos de
instalaciones, con posterioridad el sistema se ha extendido por todo el mundo. Se requiere que
todos los elementos de una cocina profesional estén diseñados para poder colocar los
recipientes de un tamaño modular métrico o fracciones de este módulo en frigoríficos,
estanterías de almacenamiento, carros, armarios, hornos, baños maría, etc, todos construidos
conforme a este sistema.
• EL objeto de gastronorm es racionalizar la fabricación de las cubetas, los carros, hornos,
frigoríficos etc para el mejor aprovechamiento de espacios y funciones, tratando de:
– Optimizar y racionalizar los circuitos de trabajo, desde la recepción del producto hasta el
servicio al cliente.
– Optimizar la utilización del puesto de trabajo y de los equipos de cocina.
– Simplificación de la organización interna y utilización universal de los equipos de
transporte y de almacenaje.
– Numerosas posibilidades de apilamiento y almacenaje de los recipientes normalizados
entre ellos.
– Máxima higiene y facilidad de limpieza
30. • Cada una de estas cubetas pueden tener distinta profundidad y capacidad, también disponen
de tapas con huecos para cacillos e incluso juntas de silicona para su cierre. Las hay con asas y
perforadas para cocciones en hornos mixtos o de vapor.
• Se fabrican en acero inoxidable y en policarbonato para utilizar en congeladores
Modelo Superficie
1-Feb 530 X 650 mm.
1-Jan 530 X 325 mm.
3-Feb 354 X 325 mm.
4-Feb 530 X 165 mm.
2-Jan 265 X 325 mm.
3-Jan 176 X 325 mm.
4-Jan 265 X 162 mm.
6-Jan 176 X 162 mm.
9-Jan 176 X 108 mm.
Medidas