El documento proporciona información sobre los requerimientos de capital de trabajo para iniciar un negocio de producción y venta de mistela de mandarina en Otavalo, Ecuador. Detalla los principales insumos, mano de obra directa e indirecta requerida, gastos operativos, materiales indirectos, inversiones fijas y diferidas, tamaño proyectado de la planta y proceso de producción. El financiamiento inicial provendrá de aportes de socios e inversionistas y un préstamo bancario.

1. CAPITAL DE TRABAJO
COMPRA DE MP E INSUMOS
En cuanto a insumos la ciudad de Otavalo cuenta con un muy buen abastecimiento de mandarina,
la materia principal, de alta calidad y precios competitivos. El azúcar y limón de igual manera
tampoco son inconveniente, ya que existe un sin número de proveedores de estos productos.
Los principales insumos/materias primas para el proceso de producción son los siguientes:
Concepto Cantidad Valor unitario Valor total
Mandarinas 5 kg 2.50 12.50
Aguardiente 300 ml 1.50 lt 0.45
Azúcar granulada 4500 gr 0.45 4.05
Limón 1 botella 1.20 1.20
TOTAL 5.65 18.20
PAGO DE SALARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS
La mano de obra es importante para la producción de la Mistela de mandarina, la cual no necesita
ser calificada, por lo que se afirma que en la ciudad de Otavalo si existe disponibilidad de esta
mano de obra.
Se contrataran trabajadores, a los cuales se les capacitara previamente en el proceso de
producción y que desempeñaran labores no calificadas.
MANO DE OBRA DIRECTA
La mano de obra directa (MOD), en este caso los obreros deberán ser mayores de edad y tener por
lo menos el titulo de bachiller en adelante.
Cantidad Concepto Costo/mes Costo total
2 Obreros 292 584
TOTAL 292 584
MANO DE OBRA INDIRECTA
Se contratará trabajadores encargados de limpieza, almacén, labores administrativas, así como
también personal a cargo de realizar la venta y distribución del producto final.

2. Concepto Cantidad Costo/mes Costo total
Gerente 1 400 800
Asistente Administrativo y 1 300 600
Contable
Secretaria 1 292 584
Jefe de Ventas y Distribución 1 292 584
Guardia 1 292 584
Conductor 1 292 584
Servicios de Limpieza 1 292 584
TOTAL 2160 4320
PAGO DE LOS INDIRECTOS O SERVICIOS
Se debe provisionar artículos de limpieza necesarios para mantener en condiciones higiénicas las
diferentes áreas de nuestra empresa.
La energía eléctrica es necesaria para poder llevar a cabo administración, comercialización, venta,
etc.
Para llevar a cabo el proceso de distribución de productos finales y el recojo de materia prima será
necesario tener asignado un monto para los gastos de combustible. el proceso productivo, y todas
aquellas actividades que se involucren en el desempeño de las actividades.
Concepto Costo Mensual Costo Total
Energía eléctrica 80 160
Agua 20 40
Teléfono 20 40
Artículos de limpieza 30 60
Combustible 20 40
Capacitación 40 80
Arriendo 520 1040
TOTAL 210 420
MATERIALES INDIRECTOS
Concepto Cantidad Valor Unitario Valor Total Valor 2 meses
Botellas de cristal 100 0.20 20 40
Etiquetas 100 0.06 6 12
Tapa para sellar botellas 100 0.028 2.80 5.60
Cajas de cartón 10 0.63 6.30 12.60
TOTAL 35.10 70.20

3. IMPREVISTOS
falta
INVERSIÓN DIFERIDA
DETALLE VALOR
Patente Municipal 100
Ordenanza Municipal
Permisos Sanitarios
RUC 00
Permiso de Lab. Izquieta Pérez
TOTAL
INVERSIÓN FIJA
La planta que estará ubicada en San Pedro será arrendada. Al menos en los primeros meses hasta
poder crecer en el mercado y obtener recursos para financiar la compra de un lugar propio donde
acentuar la Planta.
Para realizar labores de distribución y aprovisionamiento se requerirá el uso de 1 camión de carga.
Para el área de producción se requerirá:
Recipiente (vidrio, plástico, etc.) con tapa de capacidad para 5 Litros o más.
Coladores grandes.
Papel filtro para alcohol.
Embudos.
Concepto Cantidad Valor unitario Valor Total
Recipientes 5 22 110
Coladores grandes 5 12 60
Papel filtro para alcohol 2 paquetes 3.80 7.60
Embudos 5 7 35
balanza 2 60 120
TOTAL 104.80 332.60
Para el área administrativa: Muebles de oficinas adecuados.

4. Concepto Cantidad Valor unitario Valor Total Años de vida Útil
MUEBLES Y 10 AÑOS
ENSERES
Escritorio 3 150 450
Silla 3 80 240
Juego de 1 450 450
recepción
EQUIPOS DE 3 AÑOS
COMPUTO
TOTAL 680 1230
Computadora de 3 750 2250
escritorio
Impresora laser 2 350 700
170
TOTAL 1780 3480
EQUIPO DE 10 AÑOS
OFICINA
Teléfono 3 90 270
Papelería 1 60 60
TOTAL 150 320
Vehículo 1 15000 15000 10 AÑOS
TOTAL 17460 19710
TAMAÑO DEL PROYECTO
Se proyecta una planta de aproximadamente 300m2 en la cual se llevará a cabo la elaboración del
la Mistela de Mandarina de manera casi artesanal.
Se necesitará de oficinas de 50m2 en las cuales se realizaran labores netamente administrativas.
Aquí se tomarán decisiones estratégicas que repercutan en el destino de la empresa.
Para fines de almacenamiento se requiere almacenes de que se ubicarán en puntos estratégicos.
Los principales insumos/materias primas para el proceso de producción son los siguientes:
Mandarinas.
Aguardiente de 50° de alcohol.
Azúcar granulada de primera calidad (preferentemente blanca).
Agua potable.
Limón.
Las materias primas e insumos serán comprados directamente de terceros.
Respecto a las unidades de medida:
Agua (300 Ml)

5. Azúcar blanca (450g)
Cáscara de limón(2 botellas zumo)
PROCEDIEMIENTO: Batir todos los ingredientes hasta diluir obteniendo un Almíbar.
Luego procedemos a preparar el licor de Mandarina:
Mezclar:
Extracto de mandarina (que se obtuvo después de dejar fermentar la mandarina pelada incluido la
cascara con el alcohol etílico por un lapso de 4 a 6 días. + Aguardiente + Almíbar = Mistela de
Mandarina
Es decir, con 300mL de agua potable y 450g de Azúcar obtenemos 1 botella de almíbar, luego al
mezclar 10 de estas botellas de almíbar con 5 Kg de mandarina obtenemos un aproximado de 50
botellas del Mistela.
Producción diaria de Mistela de Mandarina= 50 botellas
Financiamiento
El recurso financiero de la empresa estará compuesto de inversión inicial dada por los socios
posteriores a la constitución de la empresa productora y comercializadora de Mistela de
mandarina, inversión que se destinará para cubrir la mayor parte de los costos fijos y costos
variables al realizarse.
También se piensa recurrir al financiamiento de una Institución Financiera , el cual se pagará con
los ingresos que la empresa reciba por el producto.
Distribución Dólares Porcentaje
Aporte accionistas
Préstamo Bancario
TOTAL