Carlos de Paz nació en Madrid en 1953 y tomó su primera fotografía en 1965. Tuvo su primer trabajo como laboratorista gracias al fotógrafo Juan Castuera. A lo largo de su carrera, De Paz ha trabajado en fotografía en Madrid y Almería, publicando su primer trabajo en 1974, y participando en exposiciones y proyectos culturales. En la actualidad dirige su propio estudio fotográfico digital, Taller al Sur, donde realiza trabajos editoriales y expositivos para empresas e instituciones.