Este documento describe un proyecto de producción de chile piquín hidropónico en un invernadero en Coahuila, México. Se explica que debido a las condiciones climáticas extremas, se decidió cambiar a la agricultura protegida. Actualmente cuentan con un invernadero de 200 m2 y esperan alcanzar rendimientos de 500 kg en 10 meses. El proyecto generará empleos y ofrecerá un producto saludable al mercado de manera sostenible.

2. PRODUCCION DE CHILE PIQUIN HIDROPONICO
CHILE PIQUIN
HIDROPONICO

3. LOCALIZACION
COAHUILA
SIMBOLOGIA
PIEDRAS NEGRAS
COAHUILA DE ZARAGOZA
SONORA
CHIHUAHUA
NUEVO LEON
SINALOA
TAMAULIPAS
DURANGO
ZACATECAS
AGUASCALIENTES
YUCATAN
JALISCO
HIDALGO
MEXICO
TLAXCALA
DISTRITO
FEDERAL
MICHOACAN
MORELOS CAMPECHE
PUEBLA
TABASCO
GUERRERO
OAXACA
CHIAPAS

4. VILLA DE FUENTE
UBICACION DE VILLA DE FUENTE
MUNICIPIO DE PIEDRAS NEGRAS COAHUILA

5. QUINTA JUJA

6. DON JUAN JAVIER ORTIZ GARZA (q.e.p.d.) Y EL ING. TOMAS D. LOZANO
VIESCA SE ASOCIARON EN 2005 CON LA FINALIDAD DE PRODUCIR
HORTALIZAS DE MANERA TRADICIONAL A CAMPO
ABIERTO, SEMBRANDO PRINCIPALMENTE CHILES
(SERRANO, JALAPEÑO Y POBLANO PRINCIPALMENTE) ASI COMO
CALABACITA ITALIANA CON RESULTADOS ACEPTABLES TOMANDO EN
CUENTA EL SISTEMA UTILIZADO.
SIN EMBARGO SE DEPENDIA MUCHO DE LAS CONDICIONES
CLIMATOLOGICAS EN EL CLIMA EXTREMOSO DEL NORTE DE
COAHUILA, CON VERANOS MUY CALIENTES CON TEMPERATURAS
POR ARRIBA DE LOS 40 °C POR MAS DE 50 DIAS CONSECUTIVOS ASI
COMO INVIERNOS CON PERIODOS DE RIESGO DE HELADAS DE
NOVIEMBRE A MARZO, PROVOCANDO BAJAS EN LA PRODUCCION Y
EN EL BOLSILLO.
MOTIVO POR EL CUAL EN 2009 SE DECIDE INCURSIONAR EN LA
AGRICULTURA PROTEGIDA, INICIANDO LA CONSTRUCCION DE UN
INVERNADERO DE 200 mt2 A MANERA DE PROYECTO PILOTO.

7. ACTUALMENTE SE CUENTA CON UN INVERNADERO DE 10 X 20 mt.
CONSTRUIDO DE ESTRUCTURA METALICA, PLASTICO PARA
INVERNADERO, SISTEMA DE RIEGO, UN EXTRACTOR, MALLA ANTIAFIDOS
Y NEBULIZADORES.

8. LA IMPLEMENTACION DE UN
SISTEMA HIDROPONICO EN
CONDICIONES DE INVERNADERO
TECNIFICADO, PARA PRODUCIR
CHILE PIQUIN PARA SU VENTA

9. 1. Es una especie silvestre, la cual se
pretende domesticar para ser utilizada
como cultivo.
2. Se considera buena alternativa para el
campo debido a que alcanza un buen
precio en el mercado.
3. Se puede producir durante todo el
año, bajo condiciones de invernadero.
4. Es del agrado de los consumidores de
la región.

11. Para obtener la semilla, se parte de frutos
maduros (rojos y secos), preferentemente
que hallan coloreado en la planta.
Se separa la semilla del fruto se le da un
lavado con agua para eliminar
impurezas, se deja secar y se almacena.

12. SIEMBRA Y GERMINACION
En un recipiente de vidrio o plástico, se
agregan 5 ml. de Acido muriático (HCl)
Luego, se agregan 250 ml. de agua y se
agita bien.

13. SIEMBRA Y GERMINACION
Se agrega la semilla que se va a tratar, (solo la
cantidad que se utilizara para siembra en 1 ó 2 días.
Se deja remojando por 3 horas, se enjuaga y se
deja secar.

14. SIEMBRA Y GERMINACION
Se prepara el almacigo o charolas, con una mezcla de tierra
cribada con perlita y vermiculita, se desinfecta con Bromuro
de metilo.
Se siembra la semilla a una profundidad de 0.5 a 1 cm.

15. SIEMBRA Y GERMINACION
Se da el primer riego con agua en forma de
rocío, a la vez que se prepara en un aspersor 50
ml. de Byozime TS (Regulador) por litro de
agua, aplicándose directamente.

16. TRASPLANTE
La plántula deberá estar lista para trasplantar en
aproximadamente 60 días después de la siembra, (cuando
tenga 6 hojas verdaderas).
El trasplante se realizó en piletas rellenas de grava @ 44
cm.

17. DESARROLLO Y FLORACION
Una vez establecida la planta, deberá irse
podando, dejando de 3 a 4 tallos principales por planta.
Aproximadamente a los 45 días inicia la floración.

18. FRUCTIFICACION
Luego de la floración, inicia el desarrollo de frutos, estos se
cosecharan cuando alcancen el tamaño propio de la
variedad de un color verde característico.
Esto deberá ocurrir a los 60 días después del trasplante.

19. FRUCTIFICACION
La cantidad inicial cosechada fue de 22 Kg. en el primer
corte la cual va aumentando conforme la planta va
creciendo, de tal manera que para el 4° ó 5° corte deberá
andar por los 60 Kg.

20. Rendimiento.
La producción de chile piquín hidropónico de
invernadero puede llegar a alcanzar un
rendimiento inicial de 20 Kg. En el primer corte,
hasta 65 Kg. Por corte o mas, dependiendo del
desarrollo de la planta.
Esto significa una producción de 500 kg. En 10
meses.

21. COMERCIALIZACION
HEB
GUTIERREZ
LOS ELISEOS
EL MIRADOR
MINI SUPER

22. RELACION DE EGRESOS
Concepto Monto
Semilla y Tratamiento $ 150.00
Sueldos $ 36,000.00
Combustibles y Lubricantes $ 25,000.00
Energía Eléctrica $ 3,800.00
Fertilizantes $ 7,650.00
Empaque y etiquetas $ 9,500.00
Total: $ 82,100.00

23. RELACION DE INGRESOS
Concepto Monto
5000 Charolas de 100 gr. $ 125,000.00
de chile piquín a $25c/u
Menos Egresos $ 82,100.00
Saldo: $ 42,900.00

24. SOLUCION NUTRITIVA
Nombre Cantidad
Nitrato de potasio 5,200 gr
Fosfato de amonio 1,200 gr
Cloruro de calcio 5,750 gr
Sulfato de magnesio 2,800 gr
Sulfato ferroso 160 gr
Nitrato de sodio 5,200 gr
Sulfato de zinc 2 gr
Sulfato de cobre 20 gr
Acido bórico 1 gr

25. ING. TOMAS D. LOZANO VIESCA
GERENTE
LIC. OTONIEL P. ORTIZ GUTIERREZ
SUGERENTE

26. • MEJORAR LAS CONDICIONES CLIMATICAS
DENTRO DEL INVERNADERO
• MEJOR MONITOREO Y CONTROL DE PH Y CE
• MEJOR ASIMILACION DE NUTRIENTES
• OPTIMIZACION DE RIEGOS Y FERTILIZANTES
• REDUCCION DE COSTOS DE PRODUCCION
• MEJOR CALIDAD DE PRODUCTO

27. • LOS PRINCIPIOS BASICOS Y VALORES QUE
SE APLICAN ENTRE ELLOS, LOS DE
RESPONSABILIDAD, HONESTIDAD, COOPE
RACION, RESPETO, EQUIDAD Y
CORRESPONSABILIDAD, ASI COMO LA
ACTITUD PARA CONJUNTAR LOS
ESFUERZOS Y EXPERIENCIAS
INDIVIDUALES PARA EL BIENESTAR DE LA
MICRO EMPRESA.

28.  CONDICIONES CLIMATICAS EXTREMAS
 FALLA DE ENERGIA ELECTRICA EN MOMENTOS
CRITICOS DEL CULTIVO
 BAJA EN LA DEMANDA DEL PRODUCTO
 FALTA DE RECURSOS

29. • SOCIAL
 GENERACION DE TRES EMPLEOS DIRECTOS
 OFERTAR PRODUCTO NATURAL QUE APORTA VITAMINAS Y
MINERALES AL CONSUMIDOR
• ECONOMICO
 MEJORA LA CALIDAD DE VIDA DE LOS BENEFICIARIOS
DIRECTO SUS FAMILIAS (SOCIOS Y EMPLEADOS) E
INDIRECTOS
 MAYOR CAPACIDAD PRODUCTIVA CON EL DESARROLLO
DEL PROYECTO
• AMBIENTAL
 NO GENERA RESIDUOS CONTAMINANTES
 SE INCORPORA A LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA UN
ELEMENTO SILVESTRE, CONTRIBUYENDO A LA
PRESERVACION DE LA ESPECIE

30. • 300 Mt2 DE MALLA SOMBRA PARA CUBRIR EL
INVERNADERO Y AYUDAR A BAJAR
TEMPERATURA
• ADQUISICION DE 2 APARATOS DE AIRE
LAVADO PARA CONTROLAR EL CLIMA
ADENTRO DEL INVERNADERO
• ADQUISICION DE APARATO MEDIDOR DE PH Y
CE PARA CONTROLAR LA FORMULA NUTRITIVA
• ADQUISICION DE DOS TERMOMETROS
(INTERIOR Y EXTERIOR)
• AUTOMATIZACION DEL SISTEMA DE RIEGO
• ADQUISICION DE BASCULAS PARA PESAJE DE
FERTILIZANTES Y PRODUCTO TERMINADO

31. GRACIAS POR SU ATENCION
PARA MAYOR INFORMACION DIRIGIRSE A
QUINTA “JUJA” VILLA DE FUENTE, MUNICIPIO DE PIEDRAS NEGRAS COAH.
ING. TOMAS D. LOZANO VIESCA
CEL. (878) 702-9372
CORREO ELECTONICO: tom.lv62@yahoo.com.mx
ING. ARNOLDO GUAJARDO SALINAS
TEL (878) 1-14-75-15 CORREO arnoldogs58@yahoo.com.mx