El documento presenta un proyecto para crear huertos orgánicos en dos escuelas primarias con el objetivo de enseñar a los niños sobre el aprovechamiento sustentable de los recursos. Se propone dividir los terrenos de las escuelas en parcelas para cultivar diferentes productos como chiles, cebollas y jitomates. Los niños participarán en las siembras, cuidados y cosechas para después vender los productos y repartir las ganancias entre la escuela y los estudiantes.

1. objetivo Modelo para el aprovechamiento sustentable de los recursos Nezahualcóyotl Ecatepec Chimalhuacán Torre mayor

2. Visión Visualizamos a la colonia Pensil como un espacio verde inmerso en esta creciente mancha urbana en el que se producen bajo estándares orgánicos frutas, legumbres, especias, y plantas medicinales que terminan en artículos y productos terminados de uso cotidiano tanto comestibles como ornamentales. A partir de lo anterior, buscamos que la colonia pensil se unifique, caracterice y genere una identidad que le distinga dentro de la ciudad. Para lograr lo anterior es importante contar con el interés y la entrega de los habitantes, al ser éste un gran número de personas, creemos de gran importancia, contar con el apoyo y la aprobación de “líderes” que por su condición de protectores y dirigentes dentro de la comunidad, automáticamente activarían el interés de la gente por la ejecución del proyecto. Para la parte inicial del esquema cíclico del proyecto, es imprescindible la intervención de los espacios abiertos tanto como públicos como privados. Públicos: camellones, banquetas, parques, cementerios, el área aledaña al Ferrocarril de Cuernavaca y el último jardín barroco llamado El Pensil Mexicano. Privados: Azoteas, fachadas, patios y terrazas internas. La idea se basa en un ciclo en donde existen diversas actividades a realizar cabe aclarar que la intervención por parte de los habitantes de la colonia Pensil Sembrado + cuidado de plantas o árboles para uso comestible u ornamental Creación de composta Recolección Logística Repartición de materia prima ( frutas, legumbres, especies y flores) para siguiente proceso. Transformación de la materia prima Distribución / venta de producto terminado. Cada una de las actividades arriba mencionadas deberán ser realizadas por distintos miembros de la colonia, para que la unión de todos ellas de cómo resultado el funcionamiento del ciclo.

4. f uncionamiento empresarial MITZ

5. individual E mpresa C apitalista interés único beneficio límite de socios D esinterés por el target trabajo individual P irámide organizacional R epartición

6. E mpresa C ooperativa Trabajo en equipo Beneficio común R epartición proporcional Interés por la comunidad Incremento de socios I nterés por el target O rganización lineal +

7. ¿cómo?

8. M aría de la L uz J osé G uadalupe A raceli M uñoz A ntonio L ópez p iloto 2

9. Piloto 2 Intervención A

10. Intervención A Centro Escolar México Lago Trasimeno # Turnos Alumnado Director@ Matutino 450 Carla Sierra vespertino 90 Pablo Vergel

11. Objetivo Crear conciencia en los niños acerca del aprovechamiento sustentable de sus recursos inmediatos, para que posteriormente busquen reproducirlo, aplicando los conocimientos adquiridos en sus hogares.

12. Forma de Trabajo Trabajaremos bajo el modelo de cooperativa, donde buscamos la distribución equitativa del beneficio obtenido, Todo ello en proporción a la forma y cantidad de participación aportada, por lo que cada participante es socio colaborador del proyecto. Se cuantificará y controlará a manera de puntos E mpresa C ooperativa Trabajo en equipo Beneficio común R epartición proporcional Interés por la comunidad + Incremento de socios I nterés por el target O rganización lineal

13. Esquema Organizacional La forma de trabajo se dará cíclicamente. Este ciclo estará conformado por la institución educativa Escuela Primaria Centro Escolar México, sus alumnos, y Mitz (para ti). Iniciando el proyecto con un donativo, buscando que el ciclo de negocio, se mantenga sustentablemente (por si sólo), donde lo recaudado se repartirá en tres sectores: 1) El necesario para el mantenimiento del huerto 2) 30% del excedente restante, corresponderá a la escuela 3) y el 70% a los alumnos (repartido proporcionalmente). 30% escuela

14. Plan de Trabajo Se hará un diseño, en el que se buscará dividir en 17 parcelas a manera de que corresponda un espacio a cada grupo. Procurando el mayor aprovechamiento espacial y teniendo como prioridad la seguridad de los niños. Se harán las intervenciones de albañilería necesarias de acuerdo al diseño. Organización Los Niños de la Escuela Primaria México plantarán junto con sus padres, maestros e invitados en un día de convivio. Se mantendrá el cuidado de lo plantado por conducto de la maestra encargada de educación ambiental. El huerto permanecerá abierto durante el recreo para observación e interés de los alumnos. Tras tres- cuatro semanas, se cosechará lo sembrado, y durante 3 o 4 talleres sabatinos se impartirá bajo las reglas de higiene necesarias, la transformación de la cosecha en productos procesados. Posteriormente éstos se pondrán a la venta en espacios públicos con gran afluencia, previamente acordados, tanto de la Colonia Pensil como de algún otro lugar .

15. nombre común: pimiento nombre botánico: capsicum annuum familia: solanaceas resistencia: es una planta muy exigente en cuanto a condiciones climáticas, su temperatura óptima depende de la etapa de crecimiento en que se encuntre y oscila entre los 15°C y los 35°C, también requiere de luminosidad. altura: 0.50 – 2 m plantación: todo el año. tiempo de crecimiento árbol: 75-130 días. diseño de la plantación: 1 metro entre líneas y 0,5 metros entre plantas recolección: depende de los precios, la demanda y la temperatura. Pero puede hacerse en cualquier momento antes de que madure por completo. tiempo de crecimiento fruto: máximo 2 meses después del transplante. riego: por goteo, requiere de una humedad de 50% a 70%. producción: 12 – 15 Kg/planta p imiento nombre común: cebolla nombre botánico: allium cepa familia: liliaceas altura: 0.80 – 1.50 m floración: suelo: Prefiere suelos sueltos, sanos, profundos, ricos en materia orgánica, de consistencia media y no calcáreos. plantación: tiempo de crecimiento árbol: diseño de la plantación: se separa una planta de otra entre 10 y 15 cm en la misma linea, y cada linea se separa entre 30 y 50 cm recolección: lleva a cabo cuando empiezan a secarse las hojas, señal de haber llegado al estado conveniente de madurez. Posteriormente, se sacuden y se colocan sobre el terreno, donde se dejan 2-3 días tiempo de crecimiento fruto: riego: el primer riego se debe efectuar inmediatamente después de la plantación. Posteriormente los riegos serán indispensables a intervalos de 15-20 días producción: 2 – 4 Kg/m2 c ebolla

16. nombre común: papa nombre botánico: Solanum tuberosum L familia: solanaceas humedad relativa óptima: resistencia: altura: . 0.60 – 1.00 m floración: suelo: Franco, arenoso, bien drenados y con un Ph de 5,5 a 8,0. plantación: abril - diciembre tiempo de crecimiento árbol: 110 – 180 días diseño de la plantación: surcos distanciados a 0.90 a 1.10 metros y con un distanciamiento entre golpes de 0.30 m. recolección: marzo – mayo / octubre - diciembre tiempo de crecimiento fruto: producción: 400 – 800 minituberculos por m2 p apa nombre común: jitomate nombre botánico: solanum lycopersicum familia: solanaceas humedad relativa óptima: 60 – 80% resistencia: necesita mucha luz, temperaturas templadas y calidas, resiste poco al frío altura: 1 - 2.5 m. floración: no tiene plantación: todo el año tiempo de crecimiento árbol: diseño de la plantación: En hileras dobles de 80 cm de distancia y 50 cm entre plantas. recolección: Duración del cultivo de 140 a 260 días tiempo de crecimiento fruto: riego: requieren de un riego regular pero no excesivo; suele ser suficiente con una o dos veces a la semana. produccion: 15 Kg/planta/ciclo j itomate

17. h igo nombre común: higuera nombre botánico: ficus caraca familia: moráceas humedad relativa óptima: 90-95%. resistencia: soportan bien altas y bajas temperaturas, mas no heladas altura: 3 - 5m. floración: el naranjo florece en primavera, su flor es el azahar. suelo: puede crecer en suelos pedregosos y áridos, pero con alto contenido de calcio. plantación: diciembre - marzo. tiempo de crecimiento: 1-2 años recolección : agosto-octubre. diseño de la plantación: marcos de 8x8 (extensivo) o 5x5 (intensivo). riego: demanda muy poco agua producción: 20 – 40 Kg/Árbol d urazno nombre común: durazno nombre botánico: prunus persica familia: rosaceas humedad relativa óptima: +60% resistencia: no soporta los excesos de humedad ni de sombra altura: 2 - 6 m. floración: primavera suelo: arcillo arenoso bien drenado. plantación: principios de invierno tiempo de crecimiento: 3 – 4 años recolección : julio y agosto diseño de la plantación: requiere distancias de 6 m. riego: debe ser constante y aumentar antes de la cosecha y en tiempos calurosos. Vive de 8 a 15 años producción: 40 – 60 Kg/árbol

18. m arketing y d istribución Categorias Frutas Vegetales Especias p roductos c laves Frutas Vegetales

19. Intervención B

20. Intervención B Objetivo: Crear consciencia en la vecindad del potencial que existe en su esfuerzo y del trabajo en equipo fuera de su red. Vecindad Lago Mask Lago Mask # Cantidad gente Ocupación Edades