SlideShare una empresa de Scribd logo
RESTAURANTE CHOCO (CÓRDOBA)
    1 ESTRELLA MICHELÍN
VISITA REALIZADA EL 13/05/2012



Cuenta con una carta compuesta por dos
menús degustación:
-- Menú degustación VIP de 9 platos y con un
precio de 48 € (el que tomamos).
-- Menú degustación Raíces con 6 platos y
un precio de 38 € (otro día lo probaré)
Antes de comenzar presentaron unos
encurtidos caseros aderezados con aceite y
           naranja vaporizados
Acompañado de una cata de aceite de oliva
   de la tierra y manteca colorá casera
Comienza el menú degustación con el aperitivo:
               Otras frescas
Otra fresca especial Gillardeau, sumergida en un
       caldo de la sierra y limón marroquí
Segundo aperitivo: Salmorejo de aguacate.
Emulsión de aguacate, teja de maíz y trucha
          del Alto Guadalquivir.
Primer entrante: Royal de setas.
Setas de otoño, leche de avellana y
  anguila del bajo Guadalquivir.
Segundo entrante: Primavera – verano en la vega.
Verduras de la vega, papada y consomé ibérico.
Pescado: Albur asado.
Albur marcado en sartén, alcachofas
       y elementos marinos.
Carne: Homenaje a la ternera de Córdoba.
Ternera reposada en su jugo, yogur y anisados.
Carne: Huevo de corral.
Manitas guisadas a la serrana,
huevos de campo y pan frito.
Una vez juntado…
Servicio de quesos y sus contrastes.
  Quesos andaluces y nacionales.
Milhojas de limón.
Cremoso de limón de Palma, hojas
 crujientes y helado de citronela.
Pastel califal.
Bizcocho semilíquido, frutos secos y canela.
Y para finalizar, una caja de dulces …
Volveremos pronto a probar el otro
            menú….

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Cocina cultura lengua_francia
Cocina cultura lengua_franciaCocina cultura lengua_francia
Cocina cultura lengua_francia
Marta Pacheco Gras
 
Regiones de Francia
Regiones de FranciaRegiones de Francia
Regiones de Francia
Ivana Pitié
 
Diapositivas francia
Diapositivas franciaDiapositivas francia
Diapositivas francia
BERENICE GUADARRAMA
 
Platos principales de la cocina francesa
Platos principales de la cocina francesaPlatos principales de la cocina francesa
Platos principales de la cocina francesa
Erick Lopez
 
Gastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuadorGastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuador
ALEXANDRAELIZABETHRO
 
Gastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuadorGastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuador
ALEXISQUINCHIMBLA
 
Gastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuadorGastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuador
celiaquiroga1
 
Gastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuadorGastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuador
ALEXISQUINCHIMBLA
 
New Tapamar B2b2c
New Tapamar B2b2cNew Tapamar B2b2c
New Tapamar B2b2c
KeyWarren1
 

La actualidad más candente (9)

Cocina cultura lengua_francia
Cocina cultura lengua_franciaCocina cultura lengua_francia
Cocina cultura lengua_francia
 
Regiones de Francia
Regiones de FranciaRegiones de Francia
Regiones de Francia
 
Diapositivas francia
Diapositivas franciaDiapositivas francia
Diapositivas francia
 
Platos principales de la cocina francesa
Platos principales de la cocina francesaPlatos principales de la cocina francesa
Platos principales de la cocina francesa
 
Gastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuadorGastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuador
 
Gastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuadorGastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuador
 
Gastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuadorGastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuador
 
Gastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuadorGastronomia del ecuador
Gastronomia del ecuador
 
New Tapamar B2b2c
New Tapamar B2b2cNew Tapamar B2b2c
New Tapamar B2b2c
 

Similar a Choco

Restauracion Tradicional En Espana
Restauracion Tradicional En EspanaRestauracion Tradicional En Espana
Restauracion Tradicional En Espana
guest9ad340
 
Restauracion Tradicional En Espana
Restauracion Tradicional En EspanaRestauracion Tradicional En Espana
Restauracion Tradicional En Espana
guest9ad340
 
Menu del Marinero gallego
Menu del Marinero gallegoMenu del Marinero gallego
Menu del Marinero gallego
Pulperia Con Acento Gallego
 
Gastronomía y enología
Gastronomía y enologíaGastronomía y enología
Gastronomía y enología
mariadiazmiguel
 
Dossier bodas villalba_2010
Dossier bodas villalba_2010Dossier bodas villalba_2010
Dossier bodas villalba_2010
Francis Ortiz Ocaña
 
Menu desgustacion 6
Menu desgustacion 6Menu desgustacion 6
Menu desgustacion 6
Pulperia Con Acento Gallego
 
Menu desgustación 6
Menu desgustación 6Menu desgustación 6
Menu desgustación 6
Pulperia Con Acento Gallego
 
Menu Desgustación 6
Menu Desgustación 6Menu Desgustación 6
Menu Desgustación 6
Pulperia Con Acento Gallego
 
FINCA RESALSO EN EL RESTAURANTE LUZI BOMBÓN.
FINCA RESALSO EN EL RESTAURANTE LUZI BOMBÓN.FINCA RESALSO EN EL RESTAURANTE LUZI BOMBÓN.
FINCA RESALSO EN EL RESTAURANTE LUZI BOMBÓN.
Bodegas Emilio Moro
 
Menus de Navidad
Menus de NavidadMenus de Navidad
Menus de Navidad
mannekenrestaurante
 
Menu desgustación 8
Menu desgustación 8Menu desgustación 8
Menu desgustación 8
Pulperia Con Acento Gallego
 
Menu desgustación 8
Menu desgustación 8Menu desgustación 8
Menu desgustación 8
Pulperia Con Acento Gallego
 
Menus trabajo 2012
Menus trabajo  2012Menus trabajo  2012
Menus trabajo 2012
Rut Romero Díez
 
Menú año Nuevo El Manchego
Menú año Nuevo El ManchegoMenú año Nuevo El Manchego
Menú año Nuevo El Manchego
Geno Felguera
 
Manchfin1
Manchfin1Manchfin1
Manchfin1
geno2013
 
Carta menú
Carta menúCarta menú
Carta menú
mercedestecnologia
 
Programa Jerez 09
Programa Jerez 09Programa Jerez 09
Programa Jerez 09
guestfd845b
 
España gastronomia
España gastronomiaEspaña gastronomia
España gastronomia
iberystykaana
 
CÁDIZ
CÁDIZCÁDIZ
CÁDIZ
josjuan17
 
GALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRID
GALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRIDGALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRID
GALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRID
ASPM
 

Similar a Choco (20)

Restauracion Tradicional En Espana
Restauracion Tradicional En EspanaRestauracion Tradicional En Espana
Restauracion Tradicional En Espana
 
Restauracion Tradicional En Espana
Restauracion Tradicional En EspanaRestauracion Tradicional En Espana
Restauracion Tradicional En Espana
 
Menu del Marinero gallego
Menu del Marinero gallegoMenu del Marinero gallego
Menu del Marinero gallego
 
Gastronomía y enología
Gastronomía y enologíaGastronomía y enología
Gastronomía y enología
 
Dossier bodas villalba_2010
Dossier bodas villalba_2010Dossier bodas villalba_2010
Dossier bodas villalba_2010
 
Menu desgustacion 6
Menu desgustacion 6Menu desgustacion 6
Menu desgustacion 6
 
Menu desgustación 6
Menu desgustación 6Menu desgustación 6
Menu desgustación 6
 
Menu Desgustación 6
Menu Desgustación 6Menu Desgustación 6
Menu Desgustación 6
 
FINCA RESALSO EN EL RESTAURANTE LUZI BOMBÓN.
FINCA RESALSO EN EL RESTAURANTE LUZI BOMBÓN.FINCA RESALSO EN EL RESTAURANTE LUZI BOMBÓN.
FINCA RESALSO EN EL RESTAURANTE LUZI BOMBÓN.
 
Menus de Navidad
Menus de NavidadMenus de Navidad
Menus de Navidad
 
Menu desgustación 8
Menu desgustación 8Menu desgustación 8
Menu desgustación 8
 
Menu desgustación 8
Menu desgustación 8Menu desgustación 8
Menu desgustación 8
 
Menus trabajo 2012
Menus trabajo  2012Menus trabajo  2012
Menus trabajo 2012
 
Menú año Nuevo El Manchego
Menú año Nuevo El ManchegoMenú año Nuevo El Manchego
Menú año Nuevo El Manchego
 
Manchfin1
Manchfin1Manchfin1
Manchfin1
 
Carta menú
Carta menúCarta menú
Carta menú
 
Programa Jerez 09
Programa Jerez 09Programa Jerez 09
Programa Jerez 09
 
España gastronomia
España gastronomiaEspaña gastronomia
España gastronomia
 
CÁDIZ
CÁDIZCÁDIZ
CÁDIZ
 
GALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRID
GALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRIDGALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRID
GALAS DE NAVIDAD EN INTERCONTINENTAL MADRID
 

Choco