El documento presenta un curso de Biología para las Ciencias e Ingeniería impartido por la Dra. María Dolores Fernández en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. La primera semana se enfocará en la bioseguridad y el reconocimiento del material de laboratorio.

1. Curso de Biología para las Ciencias e
Ingeniería
Profesor: Dra. MARÍA DOLORES FERNÁNDEZ
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Y
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
SEMESTRE 2022-I
ÁREA DE INGENIERÍA

2. Semana 1:
Bioseguridad y reconocimiento de material de laboratorio
RESUMEN: La Bioseguridad es un concepto que por lo general se asocia, a la rama de
la biología como es la biotecnología y sus productos. Es el marco de medidas,
políticas y procedimientos que permite reducir al mínimo los posibles riesgos que
podría representar la transferencia, el manejo, el uso y la liberación de los organismos
vivos modificados (OVM) para el medio ambiente, la diversidad biológica, la salud
humana y la estructura socioeconómica.
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Y
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
SEMESTRE 2022-I
ÁREA DE INGENIERÍA

3. Generalidades en las Prácticas
a) Revisión de Sílabo
b) Formación de Grupos
c) Dinámica de las Prácticas
d) Material de Prácticas

4. Es el marco de medidas, políticas y
procedimientos que permite reducir al
mínimo los posibles riesgos que podría
representar la transferencia, el manejo, el
uso y la liberación de los organismos vivos
modificados (OVM) para el medio
ambiente, la diversidad biológica, la salud
humana y la estructura socioeconómica.
https://es.slideshare.net/romypech/manual-bioseguridad-oms
BIOSEGURIDAD

5. Bioseguridad (medidas universales)
Lavado de manos
Muy frecuente
Barreras
protectoras
Guantes,
mascarillas, mandil,
anteojos
Ambientes
seguros
Limpieza,
desinfección,
descontaminación
Disposición de
desechos
Disposición
diferenciada
Objetos
Desinfección,
esterilización,
limpieza, descartar
adecudamente
Señalética
Usos de señalización

6. DESEMPEÑOS
- Define el significado de Bioseguridad.
- Define y reconoce los tipos de agentes de
riesgo.
- Evalúa los potenciales riesgos a los que
puede estar expuesto en un laboratorio.
- Cumple y hace cumplir las precauciones
universales y particulares dentro de un
laboratorio de biología.
- Reconoce los equipos y materiales de
laboratorio e identifica sus funciones.
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7. PRINCIPIOS BÁSICOS DE BIOSEGURIDAD
1. Universalidad. Se debe asumir como potencialmente infectante, todo
paciente o residuo biológicos.
3. Lavado de manos.
4. Manejo seguro de los residuos sólidos, con el fin de eliminar los residuos
biocontaminados y lograr una buena segregación de la basura.
2. Uso de barreras para la protección personal y disminuir los riesgos, para
ello se usan guantes, lentes protectores, mandil, etc.

8. AGENTES DE RIESGO
�AGENTES BIOLÓGICOS: Bacterias, hongos,
virus, parásitos, etc.
�AGENTES FÍSICOS Y MECÁNICOS:
Temperaturas extremas, radiaciones
ionizantes, contactos eléctricos
defectuosos, vidrios rotos.
�AGENTES QUÍMICOS: Corrosivos, tóxicos,
mutagénicos, inflamables, explosivos.
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g
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9. NIVELES DE BIOSEGURIDAD

10. Bioseguridad

11. Laboratorio de nivel de bioseguridad 1

12. Laboratorio de nivel de bioseguridad 2

13. Laboratorio de nivel de bioseguridad 3

14. Laboratorio de nivel de bioseguridad 4

15. Bioseguridad COVID (ejemplos)

16. GRUPOS DE RIESGO
1
Grupo de riesgo 1: Riesgo individual y poblacional escaso o nulo.
Microorganismos que tienen pocas probabilidades de provocar enfermedades en el ser humano o los
animales.
2
Grupo de riesgo 2: Riesgo individual es moderado, riesgo poblacional bajo.
Agentes patógenos que pueden provocar enfermedades humanas o animales pero que tienen pocas
probabilidades de entrañar un riesgo grave para el personal de laboratorio, la población, el ganado o el
medio ambiente. La exposición en el laboratorio puede provocar una infección grave, pero existen
medidas preventivas y terapéuticas eficaces y el riesgo de propagación es limitado.
3
Grupo de riesgo 3: Riesgo individual elevado, riesgo poblacional bajo.
Agentes patógenos que suelen provocar enfermedades humanas o animales graves, pero que de
ordinario no se propagan de un individuo a otro. Existen medidas preventivas y terapéuticas eficaces.
4
Grupo de riesgo 4: Riesgo individual y poblacional elevado.
Agentes patógenos que suelen provocar enfermedades graves en el ser humano o los animales y que se
transmiten fácilmente de un individuo a otro, directa o indirectamente. Normalmente no existen medidas
preventivas y terapéuticas eficaces.

17. GRUPOS DE RIESGO Y NIVELES DE BIOSEGURIDAD

18. En laboratorio conozca la ubicación y uso de:
- Los extintores.
- Duchas de seguridad y estaciones de lavado de ojos.
- Caja de alarma de incendios.
- Puertas de salida.
- Teléfonos y los números de emergencia.
MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

19. � El uso del mandil es obligatorio, nadie ingresa si no tiene mandil.
� Las maletas, bolsos, mochilas y demás pertenencias deben colocarse en las gavetas.
� No puede permanecer ningún objeto en el piso de los pasadizos del laboratorio por una
cuestión de seguridad.
� Ubicar las zonas de seguridad en el ambiente y estar atento a las indicaciones de los
profesores responsables ante cualquier situación de sismo.
� Limpia y desinfecta adecuadamente tu área de trabajo antes y después de realizar tu
práctica.
� No comer, beber, fumar, guardar alimentos, ni aplicarse cosméticos en la zona de trabajo
del laboratorio. Tampoco permitir que otros lo hagan.
� Debes mantener el laboratorio limpio y aseado; retirar del mismo cualquier material que no
tenga relación con el trabajo.
� No se debe pipetear con la boca ni permitir que otro lo haga.
� Descontamine las superficies al final de la jornada o cuando se derramen sustancias
potencialmente peligrosas.
� Uso permanente de guantes cuando manipules sangre, fluido o cualquier tipo de muestras
biológicas.
� Asume que todo tipo de material biológico con que trabajas es potencialmente infectante.
� Lavarse las manos después de manipular materiales y animales infecciosos y cuando salgas
del laboratorio.
MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

20. Bioseguridad y gama de colores
Normas internacionales para la
eliminación de residuos de laboratorio o
ambientes clínicos:
� Color verde: desechos ordinarios no
reciclables
� Color Rojo: desechos que impliquen
riesgos biológicos
� Color Negro: desechos
anatomopatológicos
� Color Naranja: Depósitos de
plásticoolor Blanco: Depósitos o
materiales de vidrio
� Color Gris: Papel, cartón, similares
� Las bolsas o embaces deben ser de material
plástico o de polipropileno con un calibre de 2mm,
y capacidad máxima de 20kg, resistentes a
temperatura superiores de autoclave (132°C)

21. 21
RÓTULOS DE BIOSEGURIDAD
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/03anexos/imagenes/anexo03simbolos.gif
http://www.sprl.upv.es/images/figiopsq4.jpg
http://www.ahb.es/m/RA-075.jpg

22. LABORATORIO DE BIOLOGÍA

23. MATERIALES DE LABORATORIO