Esta propuesta para Cocina Francesa fue realizada por las alumnas Pamela Alcantara y Adriana de Soto de la Carrera de Diseño de Interiores de UNIBE, para la materia de Diseño V; Restaurantes.
Esta propuesta para Cocina Francesa fue realizada por las alumnas Pamela Alcantara y Adriana de Soto de la Carrera de Diseño de Interiores de UNIBE, para la materia de Diseño V; Restaurantes.
El movimiento moderno en la arquitectura venezolana tuvo sus inicios a mediados del siglo XX, influenciado por la corriente internacional del modernismo. Aunque inicialmente fue resistido por la sociedad conservadora y los arquitectos tradicionalistas, poco a poco se fue abriendo camino y dejando una huella importante en el país.
Uno de los arquitectos más destacados de la época fue Carlos Raúl Villanueva, quien dejó un legado significativo en la arquitectura venezolana con obras como la Ciudad Universitaria de Caracas, considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su enfoque en la integración de la arquitectura con el entorno natural y la creación de espacios que favorecen la interacción social, marcaron un punto de inflexión en la arquitectura venezolana.
Otro arquitecto importante en la evolución del movimiento moderno en Venezuela fue Tomás Sanabria, quien también abogó por la integración de la arquitectura con el paisaje y la creación de espacios abiertos y funcionales. Su obra más conocida es el Parque Central, un complejo urbanístico que se convirtió en un ícono de la modernidad en Caracas.
En la actualidad, el movimiento moderno sigue teniendo influencia en la arquitectura venezolana, aunque se ha visto enriquecido por nuevas corrientes y enfoques que buscan combinar la modernidad con la identidad cultural del país. Proyectos como el Centro Simón Bolívar, diseñado por el arquitecto Fruto Vivas, son ejemplos de cómo la arquitectura contemporánea en Venezuela sigue evolucionando y adaptándose a las necesidades actuales.
Arquitectura Ecléctica e Historicista en Latinoaméricaimariagsg
La arquitectura ecléctica e historicista en Latinoamérica tuvo un impacto significativo y dejó un legado duradero en la región. Surgida entre finales del siglo XIX y principios del XX, esta corriente arquitectónica se caracteriza por la combinación de diversos estilos históricos europeos, adaptados a los contextos locales.
3. Gastronomia Dominicana
La gastronomía dominicana es un reflejo de las influencias españolas, taina y
africanas que han incidido en la formación social y cultural del país.
● La mayoría de los platos en la gastronomía
dominicana se componen con productos como:
plátano, salchichon, arroz, habichuelas, vegetales,
etc.
● La mayoría de estos se cocinan, es decir, se fríen,
se hierven, etc.
4. Cómo influye esto en nuestra cocina industrial?
- Ya que la mayoría de los alimentos en
la gastronomía dominicana son
cocinados, nuestra área principal es el
area de coccion.
- Los materiales que utilizamos en el
diseño de alguna manera expresan
cualidades de la gastronomía
dominicana, por ejemplo, el rojo del
diseño de piso representa lo rústico y
natural de la comida dominicana.
6. FOTO MATERIA
L
MARCA MEDIDA NOMBRE
REF.
PROVEE
DOR
PRECIO COLOR AREA
Quarry
tiles
GresTejo 30x30
Espesor:
15mm
Fuera
klinker
vermelho
e-
ceramica
RD$
1,316.1
gris Piso
Vinilo Tarkett - Tapiflex
Excellenc
e 65
Hache
Pintura
Epoxica
PINTRAF Cubetas
de 19
litros
Pintura
Epoxica
50:50
PINTRAF Blanco Piso
Acero
Inoxidable
Jaraba - Acero
inoxidable
Jaraba gris piso
Azul Piso
7. FOTO MATERI
AL
MARCA MEDIDA NOMBRE
REF.
PROVEE
DOR
PRECIO COLOR AREA
Acero
Inoxidabl
e
Jaraba 6’x8’ Tolas
Lisas de
acero
inoxidabl
e
Jaraba - Gris Paredes de
cocina, Piso
y Pared de
Almacen
Plafond
de yeso
Cielos
Acusticos
40x40 Plafond
de yeso
Cielos
Acusticos
Blanco Techo Bano,
Oficina,
Lockers
Madera Madeco Caoba Madeco Natural Detalle en
exhibidor
Cristal Metal
Glass
Vidrio
Fijo
Metal
Glass
Vidrio Pared de
exhibidor
9. FOTO MATERI
AL
MARCA MEDIDA NOMBRE
REF.
PROVEE
DOR
PRECIO CANTIDA
D
AREA
Acero
inoxidabl
e
Heavy
System 84 pulg. de
ancho x 32
pulg. de
profundidad
x 58 pulg.
de alto
Estufa 6
hornillas,
2 hornos
MetalGla
ss
RD$159,
534.17
2 coccion
Acero
Inoxidabl
e
Silver
Line
Alto: 18
⅞’
Ancho:
17 ¾’
Largo: 22
⅞’
Freidor 2
canastos
tanques
separado
s
MetalGla
ss
RD$43,
616
1 coccion
Acero
Inoxidabl
e
Vulcan 08.05
pulgadas
20
galones
Olla
Marmita
MetalGla
ss
RD$983,
482.80
1 coccion
10. FOTO MATERI
AL
MARCA MEDIDA NOMBRE
REF.
PROVEE
DOR
PRECIO CANTIDA
D
AREA
Acero
inoxidabl
e
Modern
Chef 36’ 48’ 30’
Mesa con
deposito
MetalGla
ss
RD$43,
749. 54
7 Coccion,
Preparacio
n,
Terminacio
n,
Ensaladas,
Reposteria
+postres
Acero
Inoxidabl
e
Silver
Line
Altura:12
⅝’
Ancho:
20 ½’
Largo: 13
¾’
Plancha
asadora
MetalGla
ss
RD$7,80
2
1 coccion
Acero
Inoxidabl
e
Modern
Chef
12’ 21’
24’
Fregader
o
MetalGla
ss
RD$16,0
83.99
8 Coccion,
prep.,term.,
ens.,rep. Y
postres.
11. FOTO MATERI
AL
MARCA MEDIDA NOMBRE
REF.
PROVEE
DOR
PRECIO CANTIDA
D
AREA
Acero
inoxidabl
e
KEEPRIT
E 42’ 49’ 30’
Mesa de
preparaci
on de
sandwich
es
MetalGla
ss
RD$116,
230
1 preparaci
on
Acero
Inoxidabl
e
Silver
Line
Altura:12
⅝’
Ancho:
20 ½’
Largo: 13
¾’
Plancha
asadora
MetalGla
ss
RD$7,80
2
1 coccion
Acero
Inoxidabl
e
Modern
Chef
12’ 21’
24’
Fregader
o
MetalGla
ss
RD$16,0
83.99
1 coccion
12. FOTO MATERI
AL
MARCA MEDIDA NOMBRE
REF.
PROVEE
DOR
PRECIO CANTIDA
D
AREA
Porcelana Corona
Alto: 0.90
cm atras y
0.45 cm
asiento
Inodoro Ferreteria
American
a
RD$
5,990
1 Emplead
os
Porcelan
a
Corona Altura:
0.90 cm
Lavaman
os
Ferreteria
American
a
RD$2,37
5
1 Emplead
os
Exterior
fabricado en
acero
inoxidable e
Interior en
aluminio pulido
Farco 27.5" x 30.38"
x 41.69"
Mesa de
preparaci
on con
refrigerio
Farcofog
el
RD$30,0
83.99
1 coccion
