Este documento presenta información sobre la historia del comercio y el negocio de la diseñadora de moda Coco Chanel. Resume la evolución del comercio desde el trueque hasta el sistema monetario y bancario moderno. También describe la vida y carrera de Chanel, desde sus humildes comienzos hasta el éxito de su casa de modas en la década de 1920, aunque su negocio se vio afectado por la Gran Depresión.

1. MEXICO
RIQUEZA
ALEJANDRA PALACIOS
Y EL COFECE
GREEN
BUSINESS
MEXICO
ALIMENTA
AL
MUNDO

3. INDICE
1. MUJER EMPRESARIA LIDER Y PROTAGONSTA
2. HISTORIA DEL COMERCIO
3. EL NEGOCIO DE CHANNEL
4. ESPECIAL ALEJANDRA PALACIOS
5. GREEN BUSINESS
6. MEXICO ALIMENTA AL MUNDO
7. BANCO DE MEXICO
8. OFICINA ESPACIO VITAL
9. OUTFIT EMPRESARIAL
10. NOTICIAS
11. RECOMENDACIONES
12. ASOCIACIONES

4. MARIA AZUNCION ARAMBURUZABALA VICEPRESIDENTA DEL GRUPO MODELO.
Mujer: empresaria, líder y protagonista
or naturaleza, preparada biológicamente y psicológicamente para ser madre, esposa, cuidar y organizar las tareas domestica. A través del tiempo fue adaptándose y preparándose para ser aquella capaz de resolver los numerosos problemas del hogar, las carencias, el presupuesto, atender a su esposo y sus problemas del trabajo, criar a sus niños, elegir su educación, cuidar y velar de ellos como la mejor enfermera, sin ser diplomada para serlo. En estos tiempos, donde el mundo moderno avanza implacable y vertiginoso, ¿cuál es el papel de la mujer?, la mujer líder tiene capacidad para motivar y debido a su capacidad de convocatoria, estimular la participación y estimulan la autoestima. Diferentes estudios indican que la mujer concibe al liderazgo como un medio de transformación beneficiosa para sus subordinados, aplica sus habilidades a través de las relaciones interpersonales y de motivación para convertir el interés individual en un interés colectivo enfocado hacia el logro de los objetivos de la empresa como totalidad, y al bienestar de sus empleados.
41% DE MUJERES EN TRABAJOS EJECUTIVOS
El estudio global “When Women Thrive, Businesses Thrive” (Cuando las mujeres progresan, los negocios progresan), elaborado por la firma de recursos humanos Mercer, reveló que es tarea de las empresas tener la capacidad para atraer, desarrollar y retener el talento femenino.
CARACTERISTICAS
1. Oportunas: muchas empresarias empiezan por encontrar una necesidad y encuentran rápidamente la forma de satisfacerla.
2. Independientes: las empresarias saben como obtener ganancias y disfrutan siendo sus propias jefas.
3. Trabajadoras: la mayoría de las empresarias comienzan trabajando duro, muchas horas por muy poco dinero.
4. Seguras de sí mismas: las empresarias deben demostrar seguridad en sí mismas para poder hacer frente a todos los riesgos que implica manejar un negocio propio.
5. Disciplinadas: las empresarias exitosas resisten la tentación de hacer lo que no es importante o lo más fácil, porque tienen la habilidad de pensar en lo esencial.
6. Juiciosas: las empresarias exitosas tienen la habilidad de pensar rápido y tomar decisiones inteligentes.
7. Adaptables: el cambio ocurre frecuentemente cuando se es dueño de su propio negocio, el empresario prospera con el cambio y el negocio crece.
8. Equilibradas: en la montaña rusa hacia el éxito del negocio, la empresaria con frecuencia mantienen el equilibrio enfocándose en los resultados finales, no en el proceso de llegar a ellos.
9. Constantes: a pesar de que las empresarias mantienen un "ojo" en las ganancias, éstas con frecuencia son secundarias en su camino al éxito personal.
10. Enfocadas: las empresarias exitosas siempre tienen las ganancias como objetivo y saben que el éxito de su negocio es medido por las ganancias.

6. HISTORIA DEL COMERCIO
El comercio inicia cuando el hombre comienza a vivir en sociedad, una vez que se establece un núcleo familiar y comienzan a crearse comunidades. El crecimiento de la comunidad llevó a nuevas formas de vida social, y comenzaron a surgir nuevas necesidades para mejorar las condiciones alimenticias, de vestido y vivienda. Con los avances en las técnicas, y con la búsqueda de mayores comodidades, el hombre comienza la división del trabajo. En lugar de que un hombre cubriera todas sus necesidades (buscar alimento, vestido, vivienda, etcétera), se especializa en una actividad e intercambia sus bienes por otros con personas que se especialicen en otra actividad. En un principio se utilizaba el sistema de trueque, es decir, el intercambio directo de un bien por otro.
Sin embargo, el sistema de trueque presenta un problema. Llega un punto en el que un bien no se puede utilizar como sistema de pago para otros bienes. Por ejemplo, si un hombre producía vestidos y otro manzanas, y el de los vestidos quiere manzanas y el de las manzanas no está interesado, no se puede llevar a cabo el intercambio. Es por ello que se comienzan a utilizar metales preciosos u objetos raros y valiosos como sistema de cambio: desde granos de sal hasta piedras preciosas, pasando por conchas o especias. Es así como surge la moneda, que poco a poco se va homogeneizando hasta llegar a ser constituido por monedas de metales preciosos como el oro o la plata.
Con la introducción de la moneda el sistema bancario se inició, primero en Italia y después se generalizó a Europa. El dinero, que en un principio fue el sistema de cambio después se volvió un sistema de acumulación de riqueza que originó a la clase rica y a la clase pobre. El comerciante se volvió poderoso, mientras que el hombre de pueblo tuvo recursos limitados. Así surge el sistema esclavista, en el que los ricos explotaban a los pobres. Posteriormente se transita al feudalismo, donde un sistema de señor feudal-siervo sustituye al de amo-esclavo. En este sistema, el dueño de la tierra era poseedor de todos sus recursos, incluyendo a los hombres que estuvieran dentro de su territorio. Después, con el surgimiento de las ciudades nace el capitalismo, bajo la premisa de Adam Smith de la libre empresa y los reajustes hechos por la “mano invisible”. Ante el sistema de explotación de los burgueses hacia los proletarios, Marx sugiere un nuevo sistema, el comunista, donde los proletarios serían los gobernantes y cada quién ganaría lo que correspondiera a su esfuerzo y necesidad.
Actualmente el comercio es una actividad esencial de cualquier país, ya sea nacional o internacionalmente. La moneda de cada país se utiliza para medir transacciones, y debido a que cada país tiene una moneda diferente, es necesario cambiarlas y tomar en cuenta la tasa de cambio.

7. EL NEGOCIO DE CHANNEL
Gabrielle Bonheur; Saumur, Francia, 1883 - París, 1971, Modista francesa que revolucionó la moda y el mundo de la alta costura de los años de entreguerras: rompiendo con la acartonada elegancia de la Belle Époque, su línea informal y cómoda liberó el cuerpo femenino de corsés y de aparatosos adornos y expresó las aspiraciones de libertad e igualdad de la mujer del siglo XX.
Convertida desde los años 20 en la gran dama de la moda francesa, su influencia se extendería después en prácticamente todos los ámbitos, desde el corte de pelo hasta los perfumes, pasando por los zapatos y complementos. En cierto sentido, ella misma fue la principal modelo de su firma: delgada, con poco pecho y el pelo corto, con ropa ancha y cómoda, Chanel se convirtió en el prototipo de garçonne, en un símbolo de la mujer moderna, activa y liberada.
Su padre, un vendedor ambulante, entregó a la pequeña Gabrielle al cuidado de unas monjas en un hospicio de Corrèze, donde vivió hasta la adolescencia, y donde aprendió a coser. Sus ansias de libertad e independencia la empujaron a abandonar el orfanato y a colocarse como dependienta en una mercería de Moulins, trabajo que compaginaba con sus actuaciones en La Rotonde, un lugar de diversión para los oficiales del ejército, donde dejaba oír su voz con temas como Ko ko ri ko y Qui qu'a vu Coco?, una tonadilla popular que narraba la historia de una muchacha que había perdido a su perrito Coco. Fue allí donde comenzaron a llamarla la petite Coco. Es posible que por esa misma época sufriera un aborto que le provocaría la esterilidad de por vida, hecho que sin embargo no ha podido precisarse.
Con apenas veintidós años, se enamoró perdidamente (aunque siempre lo negó) de Étienne Balsan, un joven burgués adinerado con el que mantuvo una relación de seis años. Balsan la arrancó de su vida provinciana para mostrarle una existencia de lujo y ocio entre fiestas y carreras de caballos. Pero Coco quería trabajar, así que habló con Balsan para que éste financiara la apertura de una sombrerería; mientras él maduraba la idea, ella aprovechó para fugarse a París con Arthur Boy Capel, un jugador de polo que era uno de los mejores amigos de su amante.

8. Ya en París, Mademoiselle Coco seguía aferrada a la idea de abrir una casa de modas; sin embargo, como Capel no tenía dinero, se vio obligada a pedírselo a su antiguo amante. En 1914 compró en las Galerías Lafayette varias docenas de sombreros que ella misma reformó y luego los sacó a la venta. Ante el inesperado éxito obtenido, no lo dudó ni un momento: lanzó su propia línea de moda, que consiguió notable aceptación entre sus clientes, muchas de las cuales eran antiguas amantes de Balsan.
Con los beneficios abrió su primera tienda en el número 21 de la rue Cambon y poco después se lanzó a la apertura de una segunda en la elegante y veraniega villa de Deauville, donde impuso su moda entre la gente "chic" de la época, y luego una tercera casa en Biarritz. Para entonces Coco tenía bajo sus órdenes a 300 empleados; pero, en el terreno sentimental, las cosas no le iban tan bien. Los rumores de infidelidad que corrían sobre Capel se vieron confirmados cuando él le comunicó que la dejaba por una aristócrata, con la que se casó en 1919.
Terminada la guerra, Gabrielle volvió a París, se instaló en el Hotel Ritz y se volcó en su negocio, que no tardó en hacer prosperar, ayudada por revistas y periódicos de todo el mundo que difundieron su estilo. En 1929, el crack de Wall Street obligó a reducir la plantilla de la empresa (que por entonces contaba con 4.000 trabajadores) a la mitad. Los precios de los exclusivos diseños de Chanel se redujeron considerablemente, pero ni siquiera de esta forma consiguió levantar la firma. Coco Chanel cerró sus salones y decidió marcharse a Norteamérica durante un tiempo, reclamada por el productor de cine Samuel Goldwyn, que le ofreció la posibilidad de vestir a las estrellas dentro y fuera de la pantalla.
Al comienzo de la Segunda Guerra Mundial Coco hubo de cerrar de nuevo sus salones, pero continuó viviendo en la capital parisina. Conoció entonces a un diplomático alemán, Hans von Dincklage, que se convirtió pronto en su amante. En agosto de 1944 fue detenida bajo la acusación de colaboracionismo y, tras este episodio, se exilió en Suiza. Durante los años en que permaneció retirada del mundo de la moda asistió al triunfo del "New Look" que imponían de Christian Dior y Cristóbal Balenciaga.
Despues de el exilio Coco decidio sacar una nueva pasarela, trabajo en ello durante años, mientras que en estados unidos surgió el movimiento libelista femenino, en el cual la mujer pudo votar por primera vez y la figura femenina empezaba a tener peso propio; al acabar las nuevas prendas Coco llego a EU y su moda, la cual era practica y elegante se volvió un apogeo en EU el cual su negocio creció considerablemente hasta la actualidad.
En 1954, con setenta y un años, reabrió su casa de modas porque, como le dijo a Marlene Dietrich, se aburría. Consumida por el reumatismo y la artritis, pero sin haber dejado ni un momento de poner alfileres (Coco no sabía dibujar ni hacer bocetos, de forma que creaba sus diseños sobre las propias modelos), murió el 10 de enero de 1971. Ese día había salido con su amiga Claude Baillen a dar un paseo; cuando regresaron, fatigada, Coco se tendió en su cama del Hotel Ritz y le dijo: "Mira, así se muere".

9. Alejandra Palacios especial (José de J. Guadarrama, excelsior)
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@JanaPalacios
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Alejandra Palacios. Comisionada Presidente de Cofece FORBES
http://www.youtube.com/watch?v=QJ02fObxRnw
ESPECIAL
ALEJANDRA PALACIOS
Su larga trayectoria, tanto en el sector público como en el privado, la llevó a encabezar el nuevo órgano regulador en el que deberá sortear importantes retos
Alejandra Palacios o, como se le conoce en el medio empresarial y político, Jana Palacios, ha sido considerada como una pieza estratégica para el desarrollo económico del país, al llegar como primera comisionada presidenta de la nueva Comisión Federal de Competencia Económica (CFCE), organismo autónomo que nació como efecto de las reformas de 2013.
Entre quienes la conocen aseguran que Jana es una mujer que confía en que su esfuerzo contribuirá a cambiar a México. Pese a que se ve incansable al frente de la Comisión, es una realidad que su éxito como mujer es equilibrar el trabajo con la familia.
Se sabe que es una mujer conciliadora, una virtud clave para las nuevas tareas que deberá enfrentar, tanto al interior de la CFCE como con los regulados.

10. Su sello
En sus apariciones públicas normalmente porta una vestimenta discreta pero elegante, además de que entre quienes la conocen de cerca aseguran que le gusta la comida saludable, con verduras, principalmente, así como la caminata en la montaña.
A Jana Palacios le reconocen una amistad muy cercana con Juan Pardinas, presidente del Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), así como con Roberto Newell, fundador de ese mismo organismo.
Pardinas dijo que “Jana es una mujer muy valiosa para México”. Recordó que la conoció como profesora en el Instituto Tecnológico Autónomo de Monterrey (ITAM) y que al hacer equipo con ella en el IMCO, donde se desempeñó como directora de Proyectos de Competencia hasta antes de su nueva encomienda en el gobierno, “era notable su preocupación por sacar adelante el trabajo: a todas horas estaba enviando y recibiendo correos electrónicos”.
En la ruta correcta
El presidente del Instituto de Investigación y Análisis destacó que “durante el tiempo que hicimos equipo ella influyó para acelerar la dinámica de trabajo. La extrañamos en el IMCO”, dijo, y agregó que está en ruta de lo que ella siempre ha buscado, que es cambiar a México.
Con tal objetivo es que Jana determinó inscribirse en el concurso para ocupar una plaza como integrante del pleno del nuevo organismo autónomo: la Comisión Federal de Competencia Económica.
Eduardo Pérez Motta, ex presidente de la extinta Comisión Federal de Competencia (CFC), que desapareció para dar paso a la CFCE, comentó que el trabajo de Jana, con todo un equipo, contribuyó a respaldar, con el análisis de un organismo privado, el IMCO, determinaciones clave en materia de telecomunicaciones.
Efectivamente, en 2012 el IMCO liberó los resultados de un estudio realizado en conjunto con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la CFC, en el que se evidenció la falta de voluntad política para regular el sector de las telecomunicaciones.
Tal trabajo molestó incluso a las grandes compañías del ahora sector convergente de las industrias de las telecomunicaciones y de la radio y la televisión.
Al respecto, Alejandra Palacios señaló entonces que con los resultados se evidenciaron problemas de competencia en esos sectores, así como del poder que implica el sector y de que de la misma forma como hay acciones y trabajo para impulsar el desarrollo del país, y que existen acciones que buscan frenarlo.
Uno de los aspectos que tocaron las fibras más sensibles fue que se evidenció la debilidad y falta de voluntad del Estado en esos momentos para regular al sector telecomunicaciones.

11. Con tales antecedentes y en el marco de la reforma constitucional en materia de telecomunicaciones, radiodifusión y competencia, que crea a la CFCE como organismo autónomo y luego de un largo y estricto proceso de selección fue que, desarrollado por el Comité de Evaluación que se conformó por los presidente del Banco de México (BM), del Instituto Nacional para la Evaluación de la Educación (INEE) y del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) para elegir a los integrantes tanto del pleno de la CFCE como de otro organismo autónomo, el Instituto Federal de Telecomunicaciones (IFT), fue que al final quedó al frente Alejandra Palacios.
El proceso pasó por la selección presidencial y la sanción del Senado, mismo que determinó que Palacios no sólo fuera integrante del pleno de la CFCE hasta 2022, sino que además ocupara la presidencia, hasta por cuatro años, del organismo anti concentraciones, mismo que por mandato constitucional trasfirió las facultades en materia de telecomunicaciones y radiodifusión al también recién creado Instituto Federal de Telecomunicaciones (IFT).
Larga trayectoria
Jana es licenciada en Economía por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM), cuenta con maestría en Administración y Políticas Públicas del Centro de Investigación y Docencia Económica, y Maestría en Administración de Empresas del Instituto Tecnológico Autónomo de México.
Fue directora de Proyectos de Buen Gobierno en el Instituto Mexicano para la Compet
Actividad; asimismo se desempeñó como conductora del programa semanal Opinión pública, en Proyecto 40, de febrero de 2006 a septiembre de 2007.
También fungió como consultora en la Comisión Federal de Telecomunicaciones (Cofetel) para la realización de diversos proyectos de mayo a diciembre de 2011; fue asesora en la Confederación Interamericana de la Seguridad Social (CISS) en el desarrollo de diversos proyectos derivados del acuerdo celebrado entre el IMSS, la Comisión Federal de Competencia y la OCDE de junio de 2001 a noviembre de 2012.

12. En el ámbito académico, Jana Palacios ha sido profesora y coordinadora académica del Departamento de Economía del Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM).
Ya como presidenta de la CFCE, reconoció, en entrevista con Excélsior, que en el esfuerzo por avanzar en el desarrollo de una cultura de competencia en México ha faltado la participación de una ciudadanía más exigente.
Sin embargo, dijo que si bien es cierto que a nuestro país le falta una cultura de competencia, también es verdad que se han realizado luchas que han arrojado importantes avances.
Destacó que el nuevo organismo regulador cuenta con componentes adicionales que son un espaldarazo del gobierno a la CFCE, como que la autonomía deberá garantizar imparcialidad y transparencia, pero que “para cerrar con broche de oro” es necesario que la modificación se refleje en la regulación secundaria, misma en la que su opinión sin duda será muy relevante.
50 mujeres mas poderosas de México 2014 (Forbes)
Ella es Alejandra Palacios, lugar 14 en la lista Forbes de las mujeres poderosas.
Comisionada presidente de Cofece
En tierra de monopolios, la tarea asignada a Alejandra Palacios al frente de la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) resulta clave. Ella, que encabeza un equipo de siete comisionados, tiene en sus manos el reto de hacer valer la nueva ley en la materia, con la que se busca erradicar paradigmas, como el de la tan arraigada cultura empresarial de concentración de sectores productivos en pocas manos. En fechas recientes, la Cofece impuso sanciones equivalentes a 28.9 mdp por prácticas monopólicas y registró multas pagadas del orden de 3.4 mdp, derivado de 11 asuntos sancionados. Su poder proviene de la silla que ocupa
Alejandra Palacios Prieto, está consciente de que por su escritorio pasarán asuntos que pueden marcar la suerte de los mexicanos en las siguientes décadas.

14. GREEN BUSINESS
A continuación, se analizan los vínculos entre comercio y cambio climático. En tercer lugar, se intenta responder las preguntas ¿cuánto aporta el comercio al cambio climático? y ¿cuánto de ello representa América Latina y el Caribe? En cuarto lugar, se aborda el tópico bajo el encuadre del marco multilateral, es decir, bajo la óptica de las negociaciones en el Convenio Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) y en la Organización Mundial del Comercio (OMC). En quinto lugar, se examinan algunas iniciativas nacionales para combatir el cambio climático y sus riesgos para las exportaciones de América Latina y el Caribe. En sexto lugar, se analizan las oportunidades y desafíos de política para América Latina y el Caribe. Por último, se aborda la pregunta de cuál es el rol que debiera jugar el sistema multilateral de comercio en el abordaje internacional del cambio climático.
En cuarto lugar, se aborda el tópico bajo el encuadre del marco multilateral, es decir, bajo la óptica de las negociaciones en el Convenio Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) y en la Organización Mundial del Comercio (OMC). En quinto lugar, se examinan algunas iniciativas nacionales para combatir el cambio climático y sus riesgos para las exportaciones de América Latina y el Caribe. En sexto lugar, se analizan las oportunidades y desafíos de política para América Latina y el Caribe. Por último, se aborda la pregunta de cuál es el rol que debiera jugar el sistema multilateral de comercio en el abordaje internacional del cambio climático.
El cambio climático continuará incluso aunque hoy se realicen fuertes reducciones de emisiones de gases de efecto invernadero (CO2, CH4, N2O). Esto se debe a que existe un efecto inercial en el calentamiento global. Por ejemplo, en el caso hipotético, y por demás fantástico, en el que hoy la humanidad dejara de producir cualquier cosa, se detuvieran todas las fábricas del mundo, se cancelara el transporte aéreo y marítimo, aún en ese supuesto el proceso del calentamiento

15. Continuaría porque estos gases de efecto invernadero (dióxido de carbono, metano y el óxido nitroso) tienden a permanecer un largo periodo en la atmósfera. Este efecto inercial haría que la temperatura mundial aumente entre 1,4 y 6,4°C entre 1990 y 2100, dependiendo del escenario de crecimiento económico. Más de 2°C de aumento de temperatura es considerado peligroso, porque es el umbral a partir del cual se pueden generar alteraciones muy difíciles de prever en el clima. Es decir, se sabe que esas alteraciones se van a generar, no se sabe cuáles y en qué momento preciso, pero es el umbral de dos o tres grados de incremento en el clima a partir del cual se empiezan a producir cambios en los patrones de lluvia, en los fenómenos de hielo y deshielo, el aumento de los niveles del mar, poniendo en peligro a muchos.
COMERCIO Y CAMBIO CLIMÁTICO: VÍNCULOS CONCEPTUALES Y DE REGULACIÓN INTERNACIONAL
En la segunda gráfica podemos observar que los principales países responsables de estas emisiones forman un grupo bastante concentrado, Los Estados Unidos por sí solos ya representan el 20% de las emisiones, si le sumamos a China y a la Unión Europea ya estamos en el 50%. Y si empezamos a sumar a algunas economías emergentes (los denominados BRICs), así como a algunos países no BRICs, pero importantes como México y Corea llegamos rápidamente al umbral del 80%. Por lo tanto, todo el resto de los países del mundo son los responsables del 20% restante. Por lo tanto, estos países hacen un aporte bastante marginal al fenómeno del cambio climático. Ello incluye a la gran mayoría de los países de América Latina y el Caribe, con excepción de Brasil y México.
Históricamente este fenómeno de gran acumulación de emisiones de gases de efecto invernadero hasta el día de hoy ha sido responsabilidad esencial de los países industrializados. No obstante, proyectando de aquí hacia adelante el grueso del aumento de las emisiones del mundo en la próxima década va a corresponder a las economías emergentes. Si observan las proyecciones al año 2025 del World Resources Institute, van a ver que en mundo se espera que las emisiones aumenten un 57%, pero que mientras que en el mundo desarrollado aumentarían 25%, en el mundo en desarrollo aumentarían en 84% y en algunos casos el incremento sería aún superior. Este sería, por ejemplo, el caso de China (cerca de 120%) y México (124%), entre otros.
A. Cambios en ventajas comparativas (especialmente en sectores como agricultura, pesca, silvicultura). Reasignación de recursos y cambio en matriz de intercambios comerciales. Por un lado, el cambio climático incide en los patrones de ventaja comparativa de los países, particularmente en aquellos países cuyo comercio internacional está ligado con su clima o con su situación geográfica. Este sería el caso, por ejemplo, de que la temperatura aumente en determinada región de un país a un punto tal en que cierto cultivo que se comerciaba ya no se pueda cultivar porque el clima no lo permite, o en caso contrario, un país con clima frío que no producía ciertos cultivos que a partir del aumento de temperaturas pueda comenzar a producirlos. Esto implica, por lo tanto, que el cambio climático puede llegar a modificar el mapa de los intercambios comerciales entre los países.

16. Lo mismo puede decirse para la pesca, en la medida en que el cambio climático tenga un efecto de calentamiento de las aguas que no va a ser homogéneo en todo el mundo. Así, podemos anticipar que ciertas pesquerías van a desaparecer o se van a reducir enormemente en ciertas cuencas marinas y quizás van aumentar en otros lugares.
B. Efectos sobre infraestructura y rutas de transporte comercial. Vulnerabilidad de cadenas de suministro, transporte y distribución. El segundo efecto tiene que ver con las propias rutas del comercio, la infraestructura y la logística del comercio. Por ejemplo, si sube el nivel de las aguas en regiones del sur de Asia como Bangladesh, es probable que los puntos usados como puertos comerciales dejen de ser funcionales. Otro ejemplo es el caso de las rutas marítimas en el polo norte, las cuales han comenzado a utilizarse. Antes no se navegaban porque estaban permanentemente cubiertas de hielo, pero recientemente durante el verano se han comenzado a navegar para abrir una ruta que conecta más fácil, rápida y eficientemente a Asia con Europa. Estos ejemplos ilustran las maneras en las cuales el cambio climático puede tener un impacto directo sobre el comercio.
Las empresas más sustentables de México
*Por Luisa Montes y Gerardo Berges
Según la revista Scientific American, hace más de 40 años, el mundo registraba 85% de capacidad de carga (la máxima alteración que puede sufrir un sistema biológico antes de sufrir un deterioro irreversible). Actualmente, esta variable se encuentra a una tasa de 150%; es decir necesitaríamos planeta y medio para subsistir con los recursos que usamos.
Desde muchos frentes se toman acciones benéficas para el medio ambiente. Como parte de esta tendencia, las empresas comienzan a tomar el problema como un asunto de mercado.
En México, esta preocupación ha rendido frutos y cada día aumentan las empresas con un claro compromiso hacia la sustentabilidad, utilizando tecnologías eco eficientes. Gracias este empuje, en 2011 se creó el Índice de Sustentabilidad en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), conformado hasta ahora por 28 empresas que han sido calificadas, sobre todo, por tres criterios: manejo y uso de los recursos naturales, responsabilidad social y gobierno corporativo.
Forbes México presenta el listado de las empresas más sustentables del país, bajo la mirada de la BMV. Sí, la sustentabilidad es una práctica que ya gobierna en muchas empresas, que no necesariamente cotizan en la BMV, pero este ejercicio editorial sólo se concentra en las empresas bursatiles.

17. ALFA
En su planta procesadora de aluminio, que es una de las más grandes del mundo, recicla más de 483,000 toneladas al año. Otra de sus plantas se convirtió el año pasado en la primera con zero waste del conglomerado, ya que utiliza gas natural en 90% de sus operaciones.
ALSEA
Logró reducir en casi 10% el consumo eléctrico mediante programas de uso eficiente de energía y ha transformado 256,357 litros de aceite quemado en biodiesel. Para 2018, busca reducir su huella de carbono en un 20%.
AMÉRICA MÓVIL
Su programa de reciclaje recolectó 642,091 unidades de equipos celulares y accesorios en 2012; mientras que una de sus iniciativas para el uso eficiente de energía es la sustitución de motogeneradores por paneles solares.
ARCA-CONTINENTAL
Dispone de proyectos de ahorro y reposición de agua como Rainmaker, reconocido en 2012 por la Asociación Internacional del Agua y el Programa Nacional de Reforestación. También es líder de reciclado de pet a través de PetStar, en conjunto con Coca-Cola y otros embotelladores.
AXTEL
Han logrado reducir 31% la emisión de gases de efecto invernadero a la atmósfera. También ha disminuido su consumo de agua 54.5%, a través de una campaña permanente de concientización y ahorro en todas sus instalaciones.
CEMEX
Ha reducido más de 30% la emisión de polvo en sus plantas de producción, las emisiones de NOx se han reducido en más de 42% y los SOx en 21.77% en los últimos años; mientras que el uso de combustibles alternativos se ha incrementado en más de 40%.
COMPARTAMOS BANCO
Destina 2% de las utilidades netas anuales a proyectos de Responsabilidad Social y Sustentabilidad; su Fundación apoya el medio ambiente con la adopción y cuidado de cuatro hectáreas del Nevado de Toluca por tres años beneficiando a más de 234,000 personas.
CORPORACIÓN GEO
Busca optimizar el uso de la tierra a través de desarrollos de vivienda vertical; promueve el desarrollo de ciclovías. Por otro lado, utiliza tecnologías que ahorran agua, así como calentadores solares.
COCA-COLA FEMSA
Ha mejorado la eficiencia en el uso de agua en 20%, de 2004 a la fecha. Ha logrado disminuir 21% su consumo de energía junto con su parque eólico que provee de energía limpia a 85% de las operaciones.
DESARROLLADORA HOMEX
Ha instalado en 82,000 viviendas dispositivos de ahorro de agua, energía y gas; ha construido 25 plantas de tratamiento y ha ahorrado 760 toneladas de madera mediante el uso de tecnología de construcción de blocks de aluminio. En su plan de reforestación, ha plantado 34,780 árboles.
GRUPO AEROPORTUARIO DEL SURESTE
Tiene un programa para mitigar los impactos en el hábitat de la expansión de los aeropuertos, ha disminuido 40% sus aguas residuales y 7.4% los residuos generados por pasajeros en dos años consecutivos.
COMERCIAL MEXICANA
En 2010, emprendió Viva la Tierra y logró reducir 11% en dos años el consumo en bolsas de plástico, cambió su composición para favorecer su degradación en composta, adoptó un manejo de residuos que disminuye en 35% los materiales de desecho.
GRUPO AEROPORTUARIO DEL CENTRO NORTE
Cuenta con un parque solar en el aeropuerto de Zacatecas que genera 400,000 kW7h al año, evitando emitir más de 200 toneladas de CO2 al año. En Zihuatanejo ha reproducido 22,000 plántulas de mangle para reforestar 6.5 hectáreas.
EMPRESAS ICA
De 2009 a la fecha, ha beneficiado a más de 1.8 millones de personas a través de distintos programas sociales y ambientales implementados en comunidades. ICA conserva mediante un fondo concurrente con la Comisión Nacional Forestal una superficie de 615 hectáreas, equivalente a 676,578 árboles.

18. FOMENTO ECONÓMICO MEXICANO
Minimiza el impacto ambiental de sus operaciones mediante la investigación y optimización del consumo de agua y de energía y la gestión de residuos. De igual manera, contribuye a generar comunidades sostenibles, invirtiendo en 2012 más de 276 millones de pesos en programas de beneficio social.
GRUPO BIMBO
Ha disminuido el consumo de energía por unidad producida en 20% y casi 25% el uso de agua, de 2009 a la fecha. Uno de sus planes es enviar cero residuos a los rellenos sanitarios. Cuenta con el parque eólico más grande de la industria de los alimentos en México.
GRUPO FINANCIERO BANORTE
Es una de las diez empresas de América Latina con mejores respuestas de Reporte y Desempeño a CDP Investors en 2012 (cambio climático). Es firmante de la Declaración sobre el Capital Natural donde preside el grupo de trabajo sobre integración de Capital Natural en servicios y productos financieros.
GRUPO MÉXICO
En 2012, invirtió 520 millones de dólares en acciones sociales, ambientales y de seguridad ocupacional. Impulsó 2,900 acciones que beneficiaron a 240 mil personas en comunidades vecinas, y alcanzó el nivel más bajo en la tasa de incidencia de la industria minera en México.
HERDEZ
Cuenta con un proyecto de cogeneración de energía eólica, que provee de energía a las oficinas corporativas. En 2012, invirtió 54 millones de pesos en minimizar impactos ambientales.
KIMBERLY-CLARK DE MÉXICO
De 2007 a la fecha, alcanzó la meta de enviar cero residuos a relleno sanitarios, así como la reducción por tonelada producida de 15.7% de uso de energía y de 14.8% de m3 de agua, después de ser reusada 4.5 veces en sus procesos.
SORIANA
En 2012 se reciclaron más de 98,000 toneladas de residuos sólidos, evitando de esta forma la tala de 1.403,650 árboles, el consumo de 127,650 barriles de petróleo, el uso de 350,591 m3 de relleno sanitario; así como el ahorro de 395,876 GWh de energía eléctrica y de 2,051 millones de litros de agua.
GENOMMA LAB
Para la gestión integral de sus residuos, estableció una alianza con la Fundación San Ignacio de Loyola, que los recolecta diariamente para venderlos a recicladores autorizados. Los recursos son canalizados a la Clínica Santa Teresita, para apoyar a niños en situación de desnutrición de la Sierra Tarahumara.
MEXICHEM
Sus plantas cuentan con circuito cerrado de agua en su proceso productivo, con lo que logran recuperar más de 54% del agua utilizada en el proceso de producción. Durante 2012, redujo en 68% la generación de residuos sólidos.
TELEVISA
Apoya la conservación de 256 hectáreas de bosques en Oaxaca, a través del programa de neutralización de emisiones.
TV AZTECA
Desde 2008, implementa acciones y procesos sustentables para la protección ambiental, como ahorro de energía y reciclaje de residuos.
URBI
Trabaja para lograr eficiencia térmica en las viviendas que desarrolla; el aislamiento térmico y las eco tecnologías que ha aplicado, han logrado un ahorro de 34.5% en el consumo de kw/h de las viviendas. Ha disminuido 14.8% su consumo de agua y 11.5 el de energía.
WAL-MART DE MÉXICO
La empresa apoya a 5,811 pequeños productores agrícolas y de manufactura de bajos ingresos a quienes compra directamente; trabaja con 250 pymes, 51% de sus empleados son mujeres, entrega 624 millones de pesos en donativos y reduce su impacto ambiental consumiendo 25% de energía limpia y reciclando agua.

19. Ser verde no tiene precio
Estas empresas han entendido que la sustentabilidad empresarial se traduce en un reto a la innovación, a la creatividad y a la experimentación de nuevas formas de producir y hacer negocios; en el cumplimiento de los retos mencionados, las empresas han encontrado que:
1. Existe una tendencia del mercado a preferir
marcas comprometidas con el medio ambiente.
2. Se producen ahorros significativos al reciclar o
reducir la materia prima; consideran que el desecho es a
su vez materia prima, y por lo tanto tiene un valor.
3. La importancia de la actitud y nivel de conciencia
de todos sus empleados repercute en grandes ahorros
económicos.
4. El costo-beneficio de implementar soluciones eco eficientes es indispensable para ser competitivos.
5. El crecimiento en la imagen de la empresa como una marca ética y ambientalmente consciente lleva de la mano un crecimiento en las ventas.
Actualmente existen varios ejemplos de empresas y corporativos que han logrado un mejor desempeño económico y financiero al observar estrategias eco eficientes.
Por ejemplo, la compañía 3M, a través de su programa Pollution Prevention Pays (3P), anunció que redujo la contaminación y el uso de la energía en un 50%, de 1975 a 1990, lo que le reportó ahorros de 750 millones de dólares (mdd) en los primeros años.

20. MEXICO ALIMENTA AL MUNDO
Al recopilar información para la preparación de este estudio sobre la industria de alimentos y bebidas de México, encontramos que a pesar de la inflación que agobia al mundo, la violencia que ataca al país, México muestra una recuperación y crecimiento poco usual en otros países. De acuerdo a un informe presentado por AlixPartners este año, México se presenta como el país más competitivo a nivel mundial en términos del costo de manufactura, que es aproximadamente 21% más económico que Estados Unidos, 11% menos que China y 3% menor que India, donde la mano de obra es muy baja.
Esta industria se encuentra entre las 15 más importantes del mundo y tiene una participación del 22% en el Producto Interno Bruto (PIB) de los productos manufacturados y 3.9% del PIB del país. No solo los pronósticos indican que se espera un crecimiento de la industria 6.3% entre el 2011 y el 2020, sino que siempre ha sido una importante fuente de empleo, al finalizar el 2009 la industria de alimentos y bebidas de México empleaba a 815.229 personas.
Cerveza de malta, tomate fresco y aguacate son los tres principales productos alimenticios “estrella” que exportó México en 2013; seguido por el tequila, el azúcar de caña y las berries (zarzamoras), de acuerdo con datos del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
En total son 20 productos mexicanos de exportación los que se encuentran en alguno de los tres primeros lugares de consumo mundial, mismos que representan 80 por ciento de las ventas de agro productos que se hacen al exterior.
De esta forma, México es el principal país exportador del sector agroalimentario del mundo en productos como cerveza, tomate, chiles y pimientos, además de sandía, pepino, limón, aguacate, cebolla, tequila y papaya, entre otros, la estructura de costos es mucho más competitiva con respecto a la de otros países.
Tan sólo en los últimos 10 años, las exportaciones de bienes agroalimentarios triplicaron su valor, al pasar de ocho mil 190 millones de dólares en 2003, a 24 mil 409 millones al cierre de 2013, lo que representó 3 por ciento más que lo registrado en 2012, cuando se ubicó en 23 mil 790 millones de dólares.

21. LA DESPENSA DE ESTADOS UNIDOS
Las exportaciones de frutas que realizó México en 2011, no solo lo colocan al país como uno de los líderes del sector, sino que se incrementaron en 18.9%, en comparación con el año anterior, señaló la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). En 2011 se comercializaron US$2. 827 millones en frutas, principalmente aguacate, sandía, mango, papaya, limón y uva.
El volumen de exportación de frutas que realiza México creció 8.7% anual de 1994 a 2010, pasando de 686.000 toneladas a 2.6 millones de toneladas. En 2010 representó un valor comercial US$2.567 millones en productos. Según informa SAGARPA, México ocupa el primer lugar en la exportación de productos como aguacate, sandía, limón y papaya, cuyo principal destino es Estados Unidos seguido por Japón.
En aguacate, México es el principal productor a nivel mundial con 1.1 millones de toneladas anuales (más del 40% de la producción internacional); le sigue Chile, con 238.000 toneladas. El crecimiento anual es de 20% en el comercio exterior.
A escala internacional, México es el segundo productor de limón con 1.9 millones de toneladas y el principal exportador del cítrico con 453.000 toneladas, con lo que abastece el 92.5% de la demanda de Estados Unidos.
La sandía no se queda atrás, México es el principal exportador del fruto en el mundo; contribuyó en el mercado internacional con el 22.9% y en la última década tuvo un crecimiento anual de 8%.
El país ocupa el segundo lugar como exportador de mango con 269.000 toneladas y abastece el 60% del principal mercado de importación de esta fruta, que es Estados Unidos. En resto de la producción, que asciende a 1.6 millones de toneladas se destinan al consumo interno.

22. Otro producto importante de México es la papaya. Anualmente se producen alrededor de 616.000 toneladas de este fruto y se coloca como el principal exportador con 121.000 toneladas.
Cabe señalar que los productos agrícolas mexicanos son reconocidos internacionalmente por su sanidad e inocuidad, situación que permite a los productores realizar exportaciones a 43 naciones del mundo con las que se tienen acuerdos comerciales, principalmente Estados Unidos, y países de Europa y Asia.
Orgánico, una nueva supe categoría
Con el crecimiento de esta tendencia de producción de alimentos, México se sitúa en un punto fundamental de convertirse en uno de los principales exportadores de productos orgánicos a nivel continental. El año 2010 computó un total de 37 millones de hectáreas disponibles para cultivos orgánicos en todo el mundo. El territorio mexicano contiene 351,904 hectáreas para este tipo de cultivo, cuarto país dentro de los países que conforman América Latina. De acuerdo con las cifras de Pro México, México es el tercer país en el mundo con el mayor número de productores agrícolas orgánicos (169,570 productores), después de India y Uganda, dentro de los considerados como países emergentes. De igual manera, y según los datos de la agencia gubernamental, en México los principales estados productores son Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Michoacán y Chihuahua quienes concentran el 80% de la superficie orgánica total. En el país se cultivan más de 45 productos orgánicos, de los cuales el café es el más importante. El 85% de la producción orgánica de México se destina a la exportación, principalmente a Alemania, Francia y Estados Unidos. Otra clara muestra de que México tiene el tan deseado “know-how” que requiere especialmente una industria que cuenta con productos perecederos y de mayor riesgo en la exportación.
De acuerdo con la información proporcionada por la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación SAGARPA, el interés por la producción de orgánicos en México ha aumentado. Muestra de ello es el crecimiento del sector en los últimos diez años, que pasó de 33,587 productores a 169,570. Los principales productos orgánicos cultivados en México son el café, que se produce en cerca del 50% del área destinada a los orgánicos; hierbas aromáticas y medicinales, con 10.31% de la superficie; hortalizas, 8.45%; cacao, 5.92%, y uva silvestre, con 4.11%.
Expertos apuntan también a que el cultivo por medio de procesos naturales y sin pesticidas, o lo que denominamos orgánicos, tiene beneficios añadidos para mejorar la sostenibilidad o sustentabilidad de las tierras usadas en el proceso. El cultivo mediante estos procesos mejora la capa de humus del suelo, aumenta los abonos verdes y una mayor retención de agua. No es el único beneficio ya que los pequeños productores pueden mejorar sus niveles de ingresos mediante estas prácticas debido a los precios mientras alargan la vida útil de sus terrenos cultivables.
Sector cárnico
El consumo doméstico en México sigue en aumento. De acuerdo con las cifras provenientes de la autoridades de México el consumo aumentó un 89,5% en las últimas dos décadas. Este aumento viene ponderado principalmente por el aumento de capacidad adquisitiva media del consumidor mexicano al igual que el acceso a los diferentes tipos de carne y productos a precios más asequibles.
En términos de producción, México sigue buscando en mercado internacionales la mayor fuente de beneficios. El país produjo un total de 5, 763,000 toneladas de carne de res, pollo, cerdo y alimentos procesados (carnes frías). El problema del aumento del precio del grano, el cual representa entre un 60% y 70% de los costos de producción, tiene como consecuencia una reducción de

23. Los márgenes de beneficios de los productores debido a que no es posible trasladar este costo por completo a los consumidores finales.
Desde el año 2007 hasta 2013, el precio del grano se ha duplicado y sin embargo los precios al consumidor no han visto ese mismo aumento. Pese a estos factores, el sector cárnico crece, según el Presidente Ejecutivo del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), Guillermo Máynez Gil, entre un 1.5% y 2%. Sumado a esto, la influenza aviar y las restricciones impuestas por ciertos mercados internacionales, a la vez que la dependencia sobre el clima hacen de este segmento uno de los más complicados. Aun así, existe optimismo desde las autoridades de que el crecimiento y las oportunidades serán aprovechadas por las empresas de México. De acuerdo con los datos de Comercarne, México exportó 60% más carne de res, totalizando 160,000 toneladas, destinadas a Rusia, Japón y EE.UU., siendo este último el mercado más grande. Estas cifras, que crecen año tras año muestran que los mercados internacionales representan, para México, una opción viable para la recuperación de cierta parte de los márgenes de beneficios.
Bebidas
EL AGUA EMBOTELLADA
El consumidor mexicano se eriza ante la idea de consumir agua del grifo y este hecho no ha pasado desapercibido para las mayores embotelladoras del mundo, en particular Coca-Cola, Danone y Pepsi, que están luchando con uñas y dientes para dominar el mercado.
Los mexicanos consumen 243 litros al año por persona de agua embotellada, frente a los 186 litros por persona en Italia, en Alemania 140 litros y 110 litros es el consumo de Estados Unidos.
CERVEZAS Y CERVECERÍAS
Una de las empresas más reconocidas en el sector cervecero es el Grupo Modelo, la huella internacional de Grupo Modelo se extiende a más de 180 países, y Corona Extra es la cerveza importada Premium líder en cerca de 50 mercados. Además, Modelo Especial, Corona Light, Negra Modelo, Pacífico y Victoria, las otras marcas de exportación de Grupo Modelo, también continúan ganando presencia en el mundo.
El año actual para México ha supuesto la consolidación de grandes fusiones y ventas dentro del sector cervecero, finalizando con la consolidación de la marca Corona como la más valiosa de América Latina superando a Petrobras. Pero también ha supuesto un período en el que se abren las puertas a nuevas oportunidades para el sector de las bebidas. Con México en tercera posición mundial en consumo de refrescos y ante la tasa de diabetes más alta del mundo y una de las más altas también en cuanto a obesidad, las refresqueras ven en los productos sin azúcar una fuente importante de ingresos.
Las bebidas energéticas en México han sido un punto controvertido desde su entrada al mercado mexicano en el año 2002. La mezcla de estas bebidas con otras alcohólicas ha venido causando problemas de salud que han llevado a ingresos en hospitales. A raíz de estos hechos, el gobierno mexicano impuso, en 2011, una tasa impositiva de un 25% sobre los costos de producción, similar a la tasa de las bebidas alcohólicas.

24. Lácteos
El consumo lácteo en México está en auge. Motivado por muchos diferentes aspectos, México se ha colocado como el segundo mercado más grande de Latinoamérica y el octavo consumidor global después de India, China, Estados Unidos, Pakistán, Brasil y Rusia, según los datos suministrados por TetraPak. De acuerdo con los datos de Canilac, México produce 67.9% del consumo doméstico, necesitando la importación del restante 32.1%.
La asociación prevé que México necesite producir 14,200 litros de leche fresca para el año 2025, lo que representaría un crecimiento de 1,7% con respecto la cantidad actual producida y manteniendo la misma balanza de pagos de productos lácteos. Han existido durante el año 2012 preocupaciones en el sector. El bajo precio de la leche, que también afecta a otras naciones americanas, unido al alto precio del grano hace que la producción de leche tenga un margen muy reducido, afectando especialmente a los pequeños productores. Aún con estos factores en contra, las regiones de Guanajuato, Querétaro y San Luis de Postosí han elevado su nivel de producción de leche, aumentando su contribución a la producción nacional de un 10% a un 11,4%. Querétaro viene registrando un incremento de producción lechera de 8% cada año desde el año 2008, llegando a producir 336,6 millones de litros de leche. Estas regiones con condiciones climáticas más estables y una ligera ventaja tecnológica consiguen mejorar la producción. La región de Guanajuato cuenta también con casi 700 empresas que se dedican al sector lechero y a sus productos derivados, con lo que generan cerca de 7000 empleos. Aunque Querétaro y San Luis de Potosí no alcanzan dichas cifras, bien es cierto que el sector lácteo en el Bajío aporta algo más de 10,000 empleos directos.
Panificación
Menos sal, menos enfermedades y menos gastos en salud, es la explicación a la medida tomadas por el gobierno mexicano al firmar un convenio con la industria panificadora para reducir la cantidad de sal en la elaboración del pan blanco en su lucha por combatir y prevenir enfermedades crónico-degenerativas y cardiovasculares. Los panaderos reducirán 10% la sal en la elaboración del pan blanco, bolillo, telera y el pan conocido en el país como “pan Bimbo”.
Pese a contar con el Grupo Bimbo, líder mundial del sector de panificación, el consumo anual del pan tradicional en México bajó un 13% desde 2002 a 2012. Este descenso es principalmente debido al cambio de costumbres alimenticias,
la sustitución del pan por cereales o yogures es cada vez más común. El tradicional bolillo con mermelada ve su consumo disminuido. La consolidación de la clase media ha cambiado el día de día de los mexicanos, que a veces, deben tomar el desayuno “en el camino” y para ello necesita un producto rápido y portátil. El otro factor determinante no es otro que la preocupación por la obesidad y el cambio en la dieta de los mexicanos. La opción más “sana” o con menor aporte calórico es preferida en ciertos casos a los panes tradicionales en formatos tradicionales. Asociaciones como Anpropan y la Cámara Nacional de la Industria Panificadora trabajan para cambiar la percepción del pan tradicional como poco sano.

25. La investigación para integrar ingredientes con menos azúcares o grasas transaturadas y más fibras y vitaminas es una prioridad. Aunque el principal reto es asociar el consumo de pan a una dieta equilibrada y con ejercicio, eliminando así la idea de que “el pan engorda”. El objetivo es lograr alcanzar la cifra de 40kg por habitante y por año de consumo durante la próxima década.
El año 2012 vino marcado por el alza en el precio del trigo y del huevo. Esto causó que el precio del pan subiese un 25%. Esta subida, provocada principalmente por la gripe aviar en el Estado de Jalisco, fue el principal motivo de la subida. En lo que llevamos de 2013, existe una pequeña disminución con respecto a IPC (índice de precios al consumo) en lo que a la parte de alimentos se refiere.
Alimentos preparados y congelados
Durante el año 2011, el consumo de alimentos procesados en México fue de 18,211 millones de toneladas, tercer país americano en valor de consumo. Las tortillas y el pan fueron los alimentos más consumidos. Se espera que que el consumo aumente un 6,1% anual durante el período de 2011 a 2020.
Más del 50% de los alimentos procesados en México provienen de productos agricultura les como papas o vegetales y el porcentaje aumenta ligeramente si se añaden los productos de panificación y otros productos hechos a base de trigo. De acuerdo con la información de
Euromonitor, el consumidor mexicano tiene la imagen de que los alimentos congelados tienen menor valor nutritivo y un peor sabor que el de los productos frescos. El elevado precio de estos productos y la abundancia de productos frescos disponibles en México hacen que este segmento no tenga perspectivas reales de crecimiento.
INDUSTRIA ALIMENTARIA: MERCADOS POTENCIALES PARA LAS EXPORTACIONES DE MÉXICO POR PRODUCTO
Estados Unidos Alimentos preparados Bebidas alcohólicas Chiles enlatados y secos Artículos de confitería y panadería Frutas y hortalizas en conserva Jugos de frutas Tostadas Salsas
Canadá Alimentos preparados Bebidas alcohólicas Café Condimentos Frutas en almíbar Jugos de frutas
Japón Jugos de frutas y hortalizas Hierbas para infusión Bebidas alcohólicas Carne de puerco Embutidos Preparaciones alimenticias
Corea Jugos de frutas Pasta de tomate Carne de res y puerco Frutas congeladas Chiles secos Café Artículos de confitería Tabaco
Taiwan Galletas Artículos de confitería Café Jugos concentrados y naturales Refrescos Mezcal Goma de mascar Tabaco
China y Hong Kong Productos de confitería Carne de res y cerdo Productos derivados de aves Carne de bovino Jamones
Sudeste asiático Alimentos preparados Jugos de frutas y hortalizas Uva de mesa Salsas Tortillas Dulces típicos Bebidas alcohólicas
Unión Europea Alimentos preparados Bebidas alcohólicas Productos orgánicos Artículos de confitería sin cacao Jugos y extractos Chicles Frijoles enlatados Chiles en vinagre
Subsecretaría de Comercio Exterior

26. En 2013 México fue:
•El 2o exportador de cacao en polvo con azúcar.
•El 3er de fresas cocidas congeladas.
•El 4o exportador de hortalizas y frutos conservados en vinagre.
•El 5o exportador de productos de confitería sin cacao y productos a base de cereales obtenidos por inflado.
•El 6to exportador de galletas dulces.
Dentro de las Industrias Mexicanas de Alimentos, tenemos a:
• NESTLE
• GRUPO BAFAR
• HERDEZ
• RYC
• COCANMEX
• LA COSTEÑA
• DIAZTECA
• DIPASA INTERNACIONAL DE MÉXICO
• DULCES REGIONALES TRES REYES
• JUMEX
• LA NORTEÑITA
• JUGOS DEL VALLE
• DEL MONTE
• SABRIMEX
• RODEVA
• AGRICOLA DON ROQUE
• HORTIMEX
• LA MORENA
• VERDE VALLE
• SAN RAFAEL
• BACHOCO
• DIAZTECA
• PROMAREX
• GRUPO MINSA
• MAPRINSA
• SESAJAL
• SAN MARCOS
• SABRITAS
• LA ROSA
• GAMESA
• BIMBO
• BARCEL
• CANEL’S
• CHOCOLATES TURIN
• CASA CUERVO
• COMPAÑÍA TEQUILERA DE ARANDAS
• DESTILADOS OLE
• DETERSOL
• FÁBRICA DE TEQUILA DON NACHO
• MONTE BLANCO
Todas estas empresas (por mencionar sólo algunas) aportan miles de millones de pesos a la economía mexicana.

28. BANCO DE MEXICO
El Banco de México (Banxico) tiene la función de garantizar el poder adquisitivo de la moneda y promover el sano desarrollo del sistema financiero.
Es la entidad encargada de regular la emisión y circulación de la moneda, los cambios, la intermediación y los servicios financieros, así como los sistemas de pagos.
Opera con las instituciones de crédito como banco de reserva, presta servicios de tesorería al Gobierno Federal y actúa como agente financiero del mismo.
Funge como asesor del Gobierno Federal en materia económica y, particularmente, financiera.
Igualmente, participa en el Fondo Monetario Internacional y en otros organismos de cooperación financiera internacional o que agrupen a bancos centrales.
El Banco de México debe operar con bancos centrales y con otras personas morales extranjeras que ejerzan funciones de autoridad en materia financiera.
Para ello, la Ley del Banco de México lo faculta para operar con valores; otorgar crédito al Gobierno Federal, a las instituciones de crédito, así como al organismo descentralizado denominado Instituto para la Protección al Ahorro Bancario.
Puede constituir depósitos en instituciones de crédito o depositarias de valores, del país o del extranjero, igualmente, adquirir valores emitidos por organismos financieros internacionales o personas morales domiciliadas en el exterior, denominados en moneda extranjera, pagaderos fuera del territorio nacional, considerados de primer orden en los mercados internacionales.
El Banco de México, que abrió sus puertas el 1 de septiembre de 1925, fue la consumación de una aspiración largamente acariciada por el país. Poco recordado es actualmente el hecho de que los antecedentes de esta Institución se remontan al menos hasta principios del siglo XIX. En fecha tan remota como 1822, durante el reinado de Agustín de Iturbide, la historia registra la presentación de un proyecto para crear una institución con la facultad para emitir billetes que se denominaría "Gran Banco del Imperio Mexicano".
A partir del 1º de abril del año 1994, esta institución obtuvo su autonomía por decreto publicado en el mes de noviembre del año de 1993, este acontecimiento vino a fortalecer su trabajo en materia de política económica y fiscal, permitiéndole tomar decisiones que hasta la fecha han sido de suma importancia para el desarrollo de México.
Además de la emisión de moneda resaltan las funciones tales como: informar mes a mes (los días 10 y 25 de cada mes) sobre el control de la inflación, esto es importante resaltar, ya que cuando existe inflación, la volatilidad de los precios relativos reduce la eficacia del mercado como mecanismo para la asignación de los recursos y falsea el cálculo económico, inhibiendo la inversión. Asimismo, el crecimiento acelerado y desordenado de los precios propicia tasas de interés elevadas, por el premio que los ahorradores demandan para las inversiones financieras.

30. OFICINA ESPACIO VITAL
La falta de organización es un problema al que se enfrentan muchos emprendedores cuando se disponen a iniciar sus negocios y uno de los tantos aspectos en donde se ve reflejado es en el desorden de la oficina, algunos se justifican en el hecho de que sus actividades diarias son tan extenuantes y no tienen tiempo para organizarla y dejan documentos importantes regados por toda la oficina sin orden alguno.
Cierto es que el desorden en nuestro lugar de trabajo genera pérdida de tiempo y productividad, la oficina es el lugar en donde a diario desempañamos importantes actividades laborales y en donde tomamos decisiones trascendentales para sacar adelante nuestro negocio.
Ya sea que se trate de una oficina hogareña o de una oficina en un edificio fuera de casa, siempre debemos procurar el orden. Tener el escritorio inundado de papeles nos impedirá concentrarnos y lo que es peor: nos tomará mucho tiempo cada vez que queramos hallar un documento o una simple anotación, que se haya colado sin quererlo entre esa montaña de papeles y elementos que tienes en la zona de trabajo.
¿Porque es importante organizar nuestra oficina?
La razón más importante por la que es necesario el orden en nuestra oficina es porque de ello depende en gran medida nuestra productividad. La productividad dentro de la oficina implica la generación de eficiencia y de servicios de excelencia a nuestros clientes quienes son la razón de ser de nuestra empresa.
¿Como podemos organizar?
A continuación veremos 5 sencillos pasos para organizar la oficina e incrementar la productividad de nuestro negocio.
1. Separar: Es necesario clasificar los objetos de la oficina en dos categorías: lo que usa y lo que no usa, para determinar y tener sólo aquellos que sean necesarios y así evitaremos saturarnos de elementos innecesarios que obstaculicen nuestras labores.
2. Ordenar: luego del primer paso debemos de disponer en forma organizada todos los elementos que quedan después de separar. Los otros elementos deben almacenarse o archivarse en un lugar donde pueda ubicar los elementos fácilmente.
3. Limpiar: debemos mantener una limpieza constante de nuestro entorno de trabajo, incluidas las máquinas, escritorios, mesas y herramientas, lo mismo que pisos, paredes y otras áreas del lugar de trabajo.
4. Sistematizar: este paso permite que los procesos ya realizados se conviertan en rutinas para adaptarlos a la cultura organizacional de la empresa. Orden, limpieza, consulta, prevención y contar con todos los elementos (como el vestuario).
5. Estandarizar: adquirir una autodisciplina y un compromiso consigo mismo y su trabajo para los 5 pasos mediante el establecimiento de estándares que se conviertan en formas de generar mayor productividad y calidad.
Definitivamente el orden y organización de nuestra oficina es un factor clave para alcanzar el éxito en los negocios ya que incrementa nuestra productividad y eficiencia. ¿Qué estás haciendo para organizar tu oficina? Compártelo con nosotros y no te olvides de compartir esta información.

31. OUTFIT EMPRESARIAL

32. NOTICIAS
Diputados crean comisión para analizar tren México-Querétaro
Indagarán la licitación otorgada al consorcio liderado por China Railway y la posterior revocación; el grupo está formado por ocho legisladores, dos del PRI y uno de los otros grupos parlamentarios.
“Esta comisión podrá allegarse de la información que considere pertinente, así como reunirse, cuando lo estime necesario, con las autoridades competentes responsables y desempeñar cualquier otra acción”, de acuerdo con un comunicado de la Cámara baja.
2015 será un año con un dólar más caro
Precios del crudo y el alza en la tasa de la Fed generarán volatilidad, prevé Banco Base; sin embargo, descarta que el dólar llegue a 15 pesos en bancos.
AMANECE EL DÓLAR A 14
CIUDAD DE MÉXICO (CNNExpansión) — El aumento en la tasa de interés de la Reserva Federal de Estados Unidos (Fed), los bajos precios del petróleo y los conflictos geopolíticos provocarán que 2015 sea un año de ganancias para el dólar, estimó este martes Banco Base.
El tipo de cambio interbancario estaría entre 13.80 pesos por billete verde en febrero por factores estacionales y en un máximo de 14.30 para el tercer trimestre de 2015, dijo Gabriela Siller, directora de Análisis Económico-Financiero del grupo.
"Puede darse de manera temporal un incremento en la inflación debido a la depreciación del peso, pero que no genere presiones inflacionarias sobre todo por la baja del petróleo (...) Aunque no lo vemos directamente como uno de los componentes de la inflación, pero el precio del petróleo afecta a muchos de los componentes que están ahí".
Chespirito y las cifras que “sin querer queriendo” dejó a su paso
Roberto Gómez Bolaños partió este viernes llevándose consigo el cariño que millones y millones de personas, la mayoría sin conocerlo, le tomaron desde hace más de cuatro décadas.
Su legado también incluye una serie de cifras que confirman el impacto que tuvieron los personajes de esta leyenda de la televisión latinoamericana.
Chespirito afirma que en su registro tiene el número de 1.278 capítulos grabados, contando episodios El Chavo del 8, El Chapulín Colorado, los entremeses y cada sección dentro de sus programas.
El 20 de junio de 1971 fue la primera emisión de la historia de El Chavo. Estos capítulos costaban dos pesos mexicanos, es decir 15 centavos de dólar.
Ahora, según la Revista Forbes, Televisa recibe un aproximado de 1,3 millones de dólares por cada historia del huérfano más famoso de la televisión latina.
Además, la venta de las licencias en el mundo le genera a la televisora beneficios anuales por más de 24 millones de dólares.
Pese a estos números, Roberto Gómez Bolaños había asegurado que El Chavo no es millonario.
Forbes también afirma que en nuestro tiempo la serie es vista por 91 millones de personas, esto solo en Latinoamérica.
Se estimó que en 1975 Chespirito era visto por más de 350 millones de televidentes cada semana.
Países tan lejanos como China, Marruecos, India, Italia, Rusia y Angola fueron testigos de los programas de Chespirito, que se llegaron a doblar en 50 idiomas diferentes.
En 2011 Chespirito abrió su cuenta de Twitter que acumula más de seis millones seiscientos mil seguidores.

33. RECOMENDACIONES
Restaurantes http://www.elfinanciero.com.mx/fotogalerias/restaurantes-para-cerrar- negocios.html
El Suntory es un clásico de la comida japonesa en la Ciudad de México. El ambiente en sus tres sedes (Del Valle, Lomas e Interlomas) en la Ciudad es perfecto para cerrar un negocio.
En el Ivoire podrá disfrutar de una excelente selección de platillos franceses. Los más destacados son el foie gras, escargots, el rack de cordero y el carpaccio de atún.
Cine Cien años de José Revueltas / El hijo del hombre
Recinto: Teatro Bella Época -
Fecha: Miércoles 3 de diciembre, 19:00 horas. Entrada libre
Presentación del documental con música original de: Silvestre Revueltas.
Dirección y producción: Felipe Haro Poniatowski.
Teatro Bella Época Tamaulipas núm. 202, colonia Hipódromo Condesa
LUCES DE INVIERNO
ASOCIACIONES QUE A
http://www.conaculta.gob.mx/lucesdeinvierno/
Por segundo año consecutivo el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta) presenta el Festival Luces de Invierno. Se trata de un festival que busca crear actividades artísticas en todo el país sobre las fiestas navideñas