Este documento presenta información sobre la producción porcina. Explica que el objetivo es producir carne de alta calidad y bajo costo. Describe los tipos de explotaciones porcícolas y ofrece recomendaciones sobre la selección, manejo y alimentación de las cerdas de cría, el proceso de gestación y parto, así como consideraciones sobre la vacunación y posibles problemas que pueden presentarse.

1. CURSO
CURSO
SOBRE
SOBRE
PORCICULTURA
PORCICULTURA
JHON JAIRO BEDOYA GOMEZ
Consultor Proyectos Productivos
Region del Occidente

2. CURSO
CURSO
SOBRE
SOBRE
PORCICULTURA
PORCICULTURA
JHON JAIRO BEDOYA GOMEZ
Consultor Proyectos Productivos
Region del Occidente

3. O
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Yarumal
San Juan
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Nechí
Caucasia
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Tarazá
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El Bagre
Arboletes
Necoclí
San Pedro
de Uraba
Turbo
Apartadó
Carepa
Chigorodó
Mutatá
Segovia
Remedios
Anorí
Amalfi
Vegachí
Yalí
Yolombó
San Roque
Cisneros
Santo
Domingo
Yondó
Puerto Berrío
Maceo
Caracolí
Puerto
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Puerto
Triunfo
Uramita
Vigía
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Fuerte
Dabeiba
Murindó
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Ituango
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Santa Fe de
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Sopetrán
Entrerríos
Olaya
Santa Rosa
Angostura
Caicedo
Anzá
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Ebejico
6
Betulia 19
20
Salgar
21
Bolívar
17
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Tarso
Venecia
Fredoni
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Betania
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Jericó
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Caramanta
San Pedro
Bello
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Carolina
Gómez
Plata
Don Matías
Barbosa
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Guarne
San
Vicente
Concepción
7
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9
8
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Caldas
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13
Alejandría
San Rafael
San Carlos
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Santuario
Granada
Rionegro
San Luis
Cocorná
Retiro
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C
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La Unión
Carmen de Viboral
Abejorral
Sonsón
Argelia
Nariño
Sn
Francisco

4. INTRODUCCIÓN
INTRODUCCIÓN

5. INTRODUCCIÓN
 No se pretende hacer un tratado de porcicultura, sino
simplemente, una recopilación de experiencias,
publicaciones y recomendaciones prácticas que han sido
ordenadas para servir como ayuda en una explotación
porcina.
 Buen manejo, adecuadas instalaciones excelente
alimentación, estricta sanidad y animales de alta calidad
son los pilares sobre los cuales descansa el éxito del
negocio porcicola.
 La clave para un buen manejo es una constante
observación sobre los animales y el deseo de mantenerlos
con el mínimo de bienestar.

6. INTRODUCCIÓN
Bien dicen los daneses, reconocidos
mundialmente como los mejores
porcicultores:
No es asunto de buena o mala
No es asunto de buena o mala
suerte; es asunto de buena
suerte; es asunto de buena
administración.
administración.

7. LA PRODUCCIÓN
DE CERDOS

8. LA PRODUCCIÓN DE CERDOS
Su objetivo es producir carne de
alta calidad y con alto valor nutritivo.
Los consumidores quieren carnes
magras = menos grasas, sabrosa y
barata.
La producción de carne de cerdo,
debe ser lo mas económicamente
posible, pero que su calidad
satisfaga a los consumidores.
Ganar dinero.

9. TIPOS DE
EXPLOTACIÓN

10. TIPOS DE EXPLOTACIÓN
Las explotaciones porcinas están
divididas en 4 grupos:
1. Cría: Lechones para la venta.
2. Ceba: se compra lechones de 20 y 25
kilos, se engorda a 90 a 100 kilos para
sacrificio.
3. Cría y engorde
4. Granjas genéticas núcleo y
multiplicadoras para producir pie de cría
mejorado.

11. ADQUISICIÓN DEL
ADQUISICIÓN DEL
PIE DE CRÍA
PIE DE CRÍA

12. ADQUISICIÓN DEL PIE DE CRÍA
ADQUISICIÓN DEL PIE DE CRÍA
La tendencia es usar líneas genéticas,
no razas.
Que es una línea genética:
Es el resultado del
cruce de varias
razas para
obtener unas
características
superiores.

13. CARACTERÍSTICAS DE LAS
CARACTERÍSTICAS DE LAS
HEMBRAS PARA CRÍA
HEMBRAS PARA CRÍA
 Buena ganancia de peso.
 Que maduren sexualmente a corta
edad: 5 a 6 meses.
 Que sean buenas reproductoras:
presenten celo rápidamente, acepten el
reproductor y queden cargadas.
 Prolíficas: que tengan mínimo 9
lechones en el primer parto y de 10 a 12
del 2do al 6to .
 Buen temperamento materno: que
acepten a sus lechones, los cuiden y los
amamanten.

14. CARACTERÍSTICAS DE LAS
CARACTERÍSTICAS DE LAS
HEMBRAS PARA CRÍA
HEMBRAS PARA CRÍA
 Buenas productoras de leche: 8 a 12
litros diarios.
 Buena capacidad de recuperación:
que pierdan poco peso en la lactancia
y se recuperen rápidamente.
 Que tengan buenos aplomos, fuertes
de patas.
 Que tengan la ubre bien conformada,
con mínimo 6 pares de tetas
funcionales, sin pezones invertidos o
ciegos.

15. CERDAS DE CRÍA
CERDAS DE CRÍA

16. SELECCIÓN DE HEMBRAS
SELECCIÓN DE HEMBRAS
PARA CRÍA
PARA CRÍA
 Altas, largas, anchas.
 Lomos anchos y planos.
 Vulva grande.
 Ubre bien conformada: 12 tetas, como mínimo
(6 por lado) con buen pezón, ni ciegas, ni
invertidas.
 Patas gruesas y que las apoye bien.
 Línea del vientre recta (no panzona) y sin
papada.
 Buenas productoras de leche: 8 a 12 litros
diarios.
 Sin defectos: Hernias umbilicales y escrotales.

17. MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE
MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE
CERDAS PARA CRÍA
CERDAS PARA CRÍA
 Entra a la explotación de 15 a 18 semanas de
edad, para adaptación y completar el plan de
vacunación.
 Alimentación con concentrado de engorde
hasta el momento del servicio.
 Después del servicio, concentrado de
gestación 1- 2 kilos.
 El servicio cuando tengan la madurez sexual:
7 a 8 meses y 120 kilos de peso.

18. PLAN DE VACUNACIÓN
PLAN DE VACUNACIÓN
EDAD
(Días)
TRATAMIENTO
Hembras de reemplazo Cuarentena, cuando vienen de otra
granja
150 Vacuna contra la peste porcina clásica
y antiparásito
(Repetir cada 6 meses)
170 Vacuna contra Parvovirus y Leptospira
(1a Dosis)
185 Vacuna contra Parvovirus y Leptospira
(2a Dosis)
190 Vacuna contra la fiebre aftosa
(Repetir cada 6 meses)

19. TENER EN CUENTA… EN LA
TENER EN CUENTA… EN LA
VACUNACIÓN
VACUNACIÓN
Las vacunas requieren de un cuidado
especial:
 Transportarse y almacenarse entre
2ºC a 7ºC. (Nevera)
 Usar agujas y jeringas desechables
 Si se inyectan dos productos a la
vez, se deben aplicar en sitios
diferentes.

20. PORQUE NO SERVIR O PREÑAR
PORQUE NO SERVIR O PREÑAR
CERDAS CON BAJO PESO?
CERDAS CON BAJO PESO?
Se destetan muy flacas y en su siguiente ciclo productivo
presenten el llamado "rebote a 2do parto o síndrome de la
hembra de segundo parto", que consiste en lo siguiente:
• No presentan celo.
• Si lo presentan, no aguantan al reproductor.
• Si lo aguantan, no quedan gestantes, sino que repiten.
• Si logran quedar gestantes, paren muy pocos
lechones.
• En ocasiones no se recuperan y hay que eliminarlas.
• La pérdida económica por este descuido es muy
grande.

21. CALOR O CELO Y
CALOR O CELO Y
SERVICIO O MONTA
SERVICIO O MONTA

22. CALOR O CELO DE LA
CALOR O CELO DE LA
CERDA
CERDA
1. Es inquieta, nerviosa y gruñe con
mas frecuencia.
2. Intenta montar a las otras cerdas.
3. La vulva aumenta de tamaño
4. La mayoria de las cerdas
permanecen quietas al presionar
en el lomo o al ser montadas; aun
en ausencia del macho.

24. REFLEJO DE MONTA
REFLEJO DE MONTA

29. SERVICIO O
SERVICIO O MONTA
MONTA

30. SERVICIO O MONTA
SERVICIO O MONTA
 Cerdas de reemplazo o jóvenes, se debe hacer
el servicio, en el primer día de calor con reflejo
de monta y repetir a las 8 horas.
 Cerdas de varios partos o adultas, se hace al día
siguiente de calor con reflejo de monta y repetir
a las 12 horas.
La mala observación del calor, cuesta
mucho dinero…la cerda seguira comiendo
concentrado durante un ciclo mas…por 21
dias o el numero de lechones es menor…

31. INSEMINACIÓN
INSEMINACIÓN
ARTIFICIAL
ARTIFICIAL

36. FENÓMENOS DE LA REPRODUCCIÓN
FENÓMENOS DE LA REPRODUCCIÓN
PARA TENER EN CUENTA…
PARA TENER EN CUENTA…
1. El periodo de calor, dura de 2 a 3 días
2. La mayoría de óvulos son liberados entre las 18 y 42 horas
después de iniciado el calor
3. La gestación tiene una duración promedia de 114 días, es
decir 3 meses, 3 semanas y 3 días
4. El calor en las cerdas primerizas, termina entre 12 y 15 horas
antes que en las cerdas de 2 o mas partos.
5. El ciclo estral tiene una duración promedia de 21 días, varia
de 18 a 24 días
6. Se debe observar la cerda servida después de los 18 y 21
días, para observar que si quedo preñada.

37. CERDA GESTANTE
CERDA GESTANTE

38. MANEJO DE LA CERDA EN GESTACIÓN
MANEJO DE LA CERDA EN GESTACIÓN
1. Diagnostico de la preñez:
Ultrasonido y observación
2. Separar las cerdas preñadas, en
horas de la mañana; para evitar
competencia por alimento,
peleas, y posible reabsorción
embrionaria y repetición de calor
a los 42 días.
3. Revisar el suministro de agua: 3
litro por minuto en chupon.
Consumo hasta 40 litros al dia.

39. MANEJO DE LA CERDA EN GESTACIÓN
MANEJO DE LA CERDA EN GESTACIÓN
4. Alimentación:
 Hasta el día 85: 1.5 a 2 kilos de concentrado de
gestación. Repartidos en 2 comidas al dia.
Ajustar la cantidad semanalmente de acuerdo al estado
corporal.
 Entre el día 86 al 100: 2.5 kilos de concentrado
Lactancia. Para obtener lechones de mayor peso al
nacimiento.
 Del 101 hasta el parto: 3 kilos de Lactancia. Para
aumentar la capacidad gástrica y grasa corporal para la
producción de leche.
 El día del parto no suministrar alimento, solo agua en
abundancia y un laxante, para evitar el estreñimiento y
facilitar el parto.

40. PROBLEMAS EN LA GESTACIÓN
PROBLEMAS EN LA GESTACIÓN
1. Nerviosismo:
Al llegar a la paridera, algunas cerdas se ponen muy nerviosas,
muerden la jaula, intentan salirse, salivan en exceso, chillan y gruñen
constantemente. De inmediato habrá que atenderlas, pues de lo
contrario padecerán M.M.A. (mastitis metritis agalactia).
Se recomienda aplicarles un tranquilizante por vía intramuscular.

41. PROBLEMAS EN LA GESTACIÓN
PROBLEMAS EN LA GESTACIÓN
2. Estreñimiento:
Debe ser combatido y evitado, para que la cerda al momento del parto,
esté defecando excremento fluido, pues si no es así:
 El parto puede ser muy lento y poco enérgico.
 Los lechones nacen adormilados, débiles e intoxicados, son
lentos, no acuden a mamar rápido y pueden morir aplastados por la
cerda.
Para prevenirlo se aconseja suministrar, 3 días antes del parto, una de
las siguientes opciones:
 Sulfato de magnesio o sal de epson, 20 gramos diarios mezclados
en el alimento.
 Salvado de trigo, ½ kg diariamente.
 Melaza, 300 g diariamente.

42. PROBLEMAS EN LA GESTACIÓN
PROBLEMAS EN LA GESTACIÓN
3. La anorexia: (Falta de apetito o ganas de comer)
Se presenta principalmente aquellas que se sobrealimentaron en el
área de gestación o cuando se cambia el tipo de alimento.
Para prevenirlo:
 Evitar la sobrealimentación
 Evitar los cambios bruscos de alimento
 Si ya se presentó, se puede corregir con diferentes manejos:
 Rociar con melaza o azúcar sobre el concentrado para mejorar
su sabor.
 Suministrar agua con vinagre para ensaladas:
4 Cucharadas por litro de agua durante 3 días.

43. MANEJO DEL PARTO
MANEJO DEL PARTO

44. Lavar con agua y jabón y
secar la cerda

45. PREPARAR LOS ELEMENTOS
PREPARAR LOS ELEMENTOS
NECESARIOS
NECESARIOS
1. Material para limpiar los lechones:
 Cisco de madera, trapos o toallas.
2. Hilo para amarrar los ombligos
3. Tijeras
4. Desinfectante para los ombligos:
 Yodo al 5% o al 10%
5. Descolmillador
6. Lámpara de calefacción
7. Cortinas para el corral.

46. Recibir el lechón
Recibir el lechón

60. MANEJO DE
MANEJO DE
LECHONES
LECHONES

61. PRACTICAS DE MANEJO DE
PRACTICAS DE MANEJO DE
LECHONES
LECHONES
ETAPA
(Días)
PRACTICA
Al nacimiento • Retirar todas las membranas placentarias
de la nariz y boca.
• Sacarlos y masajear para estimular la
circulacion y la respiracion.
• Ligar, cortar y desinfectar el ombligo
• Hacerlos mamar el calostro
• Colocarlos cerca de una fuente de calor,
hasta que finalice el parto.
• Hacer mamar primero a los mas debiles.
Día 1 • Cortar la cola para evitar el canibalismo
• Descolmillar
• Marcar (Opcional)

62. PRACTICAS DE MANEJO DE
PRACTICAS DE MANEJO DE
LECHONES
LECHONES
ETAPA
(Días)
PRACTICA
Día 3 Aplicar hierro vía intramuscular.
(150 a 200 mg. por lechón
7 a 10 días Castrar
21 a 28 días Destete:
Según la edad se puede esperar cierto
peso:
• Al nacimiento: 1.0 a 1.4 kilos
• 1 semana: 2.6 a 2.8 kilos
• 2 semana: 4.0 a 4.5 kilos
• 3 semana: 5.5 a 6.0 kilos
• 4 semana: 7.0 a 7.5 kilos
• 5 semana: 9.0 a 9.5 kilos
• 6 semana: 11 a 12 kilos