El documento describe aspectos de la cultura Achi, un grupo étnico maya que habita en el departamento de Baja Verapaz en Guatemala. Los municipios donde se habla el idioma Achi son Cubulco, Rabinal, San Miguel Chicaj, Salamá y San Jerónimo. Algunas actividades económicas incluyen la producción de naranjas, artesanías y comercio en mercados. La gastronomía se caracteriza por bebidas como el atol y platillos como el pinol y el bochbol.

1. CULTURA ACHI

2. UNIVERSIDAD PANAMERICANAFacultad de Ciencias de la Educación.Profesorado de Segunda Enseñanza en Pedagogía y Ciencias Sociales. Curso: Tecnología II.Catedrático: Lic Axel AmbrocioEstudiante:“DiaraJerayda Gallardo Barrios”Sibilia, Quetzaltenango septiembre de 2011

3. Cultura Achi. Estudiante:“Diara Jerayda Gallardo Barrios”Catedrático:“Axel Amos Ambrocio” Sibilia, Quetzaltenango septiembre de 2011.

4. ASPECTOS GEOGRÁFICOSEl nombre original de la cabecera de Baja Verapaz, Salamá, es Tz'alam Ha', la cual significa "tablas sobre el agua".[]Salamá, Cubulco, Rabinal, San Miguel Chicaj y San Jerónimo conforman los únicos municipios de Guatemala donde el idioma materno es el achí.[]En el municipio de Cubulco, hay sitios arqueológicos poco visitados como Belejeb' Tzaq, Chilu, Los Cimientos, Nim Poco y Pueblo Viejo.San Miguel Chicaj sobresale por su inmensa iglesia católica.

5. Población total217 263IdiomaAchi', Español (minorías).ReligiónCatolicismo con influencias de la religión prehispánica.

6. La comunidad lingüística Achi de la Academia de Lenguas Mayas de Guatemala, es uno de los veintiún idiomas mayas que se habla en los municipios de Cubulco, Rabinal, San Miguel, Salamá , San Jerónimo, parte de Granados y el Chol, todos pertenecientes al departamento de Baja Verapaz, ubicado al norte de la ciudad capital.La comunidad se conoce por su grandes costumbres y tradiciones que siempre se pone en practica en cada una de las festividades de cada municipio. Por ejemplo en Cubulco su tradicional Palo Volador, en Rabinal uno de todo los que hay es el Baile etnohistónco, renocido internacionalmente el Ballet Drama Rabinal Achi, en San Miguel Chicaj el baile de la Pichona.Según el censo actual la Comunidad Lingüística Achi cuenta con 105,000 maya hablantes.HISTORIA

7. FIESTAS Y CEREMONIAS TRADICIONALES

8. COSTUMBRES Y TRADICIONESEl pueblo maya Anchi esta ubicado al Norte de Guatemala en el departamento de Baja Verapaz. En esta comunidad lingüística existen organizaciones sociales bien consolidadas como las cofradías. En el municipio de Rabinal, existen 16; en el municipio de San Miguel Chicaj, existen 8; en el municipio de Salamá, existen 3, en Cubulco y en San Jerónimo también existen. Las cofradías son parte de la raíz y la cultura de los antepasados. Hoy en día los ancianos transmiten éstos conocimientos a sus hijos, es decir que se va transmitiendo de generación en generación de viva voz.

9. El nombre original de la cabecera de Baja Verapaz, Salamá, es Tz'alam Ha', la cual significa "tablas sobre el agua".Salamá, Cubulco, Rabinal, San Miguel Chicaj y San Jerónimo conforman los únicos municipios de Guatemala donde el idioma materno, es el archí.En el municipio de Cubulco, hay sitios arqueológicos poco visitados como Belejeb' Tzaq, Chilu, Los Cimientos,Nim Poco y Pueblo Viejo.San Miguel Chicaj sobresale por su inmensa iglesia católica.Actividades productivasRabinal posee la fama de producir las naranjas más dulces del país. San Jerónimo es muy conocido por ser el sitio de la colonia donde se hallaban las mejores haciendas y viñedos de los dominicos, de donde salía el mejor vino del Reino de Guatemala. En esa región se "introdujo" a varias gentes de origen africano con el fin de trabajar en las plantaciones.Además de la producción de naranjas y otros cultivos, otras actividades destacadas son: artesanías en Morro (jícaras, alcancías, chinchines y guacales) en barro, magueyy mimbre.En Rabinal se encuentra uno de los mercados más conocidos por su tradición, inclusive el Padre Narciso Teletory uno de sus más enjundiosos descriptores, lo decía en 1955. Localizado en el valle de Zamaneb, Rabinal fue un importante paso de comercio. Se comercian cerámica, textiles, naranjas, pinol, boxboles y atoles. Para su fiesta de enero se comercian bestias de carga.9Aspectos geográficos

10. Palabras en el Idioma Anchi.

11. ACTIVIDADES PRODUCTIVASRabinal posee la fama de producir las naranjas más dulces del país. San Jerónimo es muy conocido por ser el sitio de la colonia donde se hallaban las mejores haciendas y viñedos de los dominicos, de donde salía el mejor vino del Reino de Guatemala. En esa región se "introdujo" a varias gentes de origen africano con el fin de trabajar en las plantaciones.Además de la producción de naranjas y otros cultivos, otras actividades destacadas son: artesanías en Morro (jícaras, alcancías, chinchines y guacales) en barro, maguey y mimbre.En Rabinal se encuentra uno de los mercados más conocidos por su tradición, inclusive el Padre Narciso Teletor y uno de sus más enjundiosos descriptores, lo decía en 1955. Localizado en el valle de Zamaneb, Rabinal fue un importante paso de comercio. Se comercian cerámica, textiles, naranjas, pinol, boxboles y atoles. Para su fiesta de enero se comercian bestias de carga

12. VESTIMENTA TRAJE FEMENINOEstá conformado por:Güipil: Lleva varios colores, figuras, bordados con distintos nombres y algunos pensamientos relacionados con la vida del ser humano. El significado de las figuras es un asunto reservado por las mujeres, pues tejen al garete sin conocer los simbolismos. Corte 2,Cinta en colores 3. Cordón4.Uxaryo (o collar) 5.CordelTRAJE MASCULINOComprende: CamisaPantalón blancoBanda roja

13. GASTRONOMÍABebidas: Las bebidas principales en el menú achí, son: atol blanco, tres cocimientos, shuco, atol de arroz y arroz con leche. Las tres primeras se elaboran a base de maíz, el atol blanco y tres cocimientos se pueden realizar con el maíz blanco o amarillo, en tanto que el shuco se hace con maíz negro, al atol de arroz se le agrega panela de dulce más esencia de atol blanco, al arroz con leche se le agrega arroz y leche de vaca o en polvoComidas: Los dos platillos más destacados son el pinol y el bochbol (o boschbol). La primera es hecha con maíz tostado, luego se muele, se agregan otros condimentos y la carne usada es el chompipe o pavo. En la elaboración del bochbol, se utilizan hojas de ayotetierno, masa de maíz, pepita de ayote tostada (que luego es molida) y tomate.