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      6º B: Dulce de Leche
RECETA:
Ingredientes para Dulce de leche casero:
4 litros de leche
1 kilo de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (de cocina,
para dar color)
Una chaucha de vainilla (Opcional)

Cómo hacer Dulce de leche casero paso a paso:
Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande,
preferentemente de cobre o aluminio, a fuego fuerte.
Tener especial cuidado al romper el primer hervor,
revolver y evitar que se derrame.
Dejar hervir durante unas horas, hasta que tome color y
comience a espesar, bajar el fuego al mínimo
revolviendo cada tanto con una cuchara de madera.
Cuando al sacar un poquito en un plato, y dividirlo por
la mitad con una cuchara, no se unen las partes, está
hecho.
Al sacarlo del fuego, continuar revolviendo durante un
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  • 5. Muestras del Dulce de Leche elaborado por los alumnos.