Este documento discute la importancia de considerar la flexibilidad en el diseño de equipos industriales debido a la variabilidad de las condiciones de operación y la materia prima. Recomienda diseñar escenarios que consideren las condiciones desfavorables más probables en lugar de usar valores promedio, para evitar que el diseño sea inexacto para la operación real.

2. Flexibilidad en diseño de equipos industriales
En algunasocasionessurge lapreguntaal momentode diseñarequiposde transferenciade caloro
de operaciones mecánicas: ¿cuán preciso tiene que ser el cálculo?
El respuestaestáencuanvariablessonlascondicionesde operaciónylamateriaprima.Ejemplo:si
ustedestádiseñandounabateríade evaporadoresde 5efectostienequeverificarsi lascondiciones
permanecen estables. Una batería de evaporadores para una industria procesadora de gelatina, si
el vaporde calefaccióndel primerefectoel recomendadoesde 15PSI,tieneque verificarsi laplanta
generadora de vapor puede mantener esta presión. Si no es así sino que la presión baja hasta 10
PSI,sudiseñopormásquelohagaa15PSIseráinexactoparalaoperación,debidoaque serequerirá
más área de calefacción.Ademássi ustedrealizaun diseñopara una presióndel cuerpoquíntuple
efectode 3PSIA yse mantiene 4PSI,el fluidoalasalidade lossólidosensolucióntendráunamenor
concentración, por tanto requerirá una mayor área de calefacción en el diseño o realizar una
verificación en los equipos accesorios generadores de vacio.
Otro caso a analizar es si la materia prima es variable. Para el caso de una industria procesadora
de gelatina los sólidos en solución probablemente no sea tan variables debidoa que la adición de
agua depende de la operación, pero en una industria procesadora de jugo si podría variar
dependiendode factorescomoel clima(inviernointensoomal invierno)que caracterizaríaunaalta
o baja concentración de sólidos disueltos.
La mejormanerade diseñarenestoscasosespor mediode escenariosyobservarlaprobabilidad
de tendera extremos. Evitardiseñarconvalorespromedios,sinoque realizarotroscálculos
probabilísticosque permitandetallarcualessonlascondicionesde operacióndesfavorablesmás
frecuentes.
Cualquierinformación:Espc. Ing.- Lic. Maxwell Altamirano Ramos
solucionindustrialempresarial@yahoo.es