1. ESPAÑA
España, es un país soberano, miembro de la Unión Europea. Su territorio está
organizado en 17 comunidades autónomas y dos ciudades autónomas. Comparte
fronteras terrestres con Francia y con el principado de Andorra al norte, con Portugal al
oeste y con el territorio británico de Gibraltar al sur. Centrándonos un poco en su
historia queremos reflejar algunas de sus tradiciones.
¿Qué es el Toreo?
El Toreo se trata de un espectáculo
conocido desde la Edad de Bronce como
Tauromaquia proveniente del griego. En
España estas corridas se conocen desde la
cultura grecolatina. En la época romana ya
se conocían como juegos de espectáculos
las luchas entre fieras donde participan
toros, caballos y otros animales.
Esta tradición se fue esparciendo a lo largo de la historia teniendo ventajas e
inconvenientes, porque no todos estaban de acuerdo con estos espectáculos y sus
normas.
Fue en el siglo XVIII donde se crearon una serie de normas que actualmente siguen
poniéndose en práctica como por ejemplo el toreo a pie sustituye al de caballo, los
protagonistas ahora son gente del pueblo que se profesionaliza y sobra por su actuación,
nacen las ganaderías bravas y se selección los toros para la lidia, se construyen las
primeras plazas de toros donde tendrá acto la actuación, y se va definiendo el arte de
torear. En Andalucía la tauromaquia se desarrollaba con lienzos y capas para engañar a
los toros. El uso de las banderillas ha perdurado desde su utilización en el toreo navarro.
Es al rondeño Francisco Romero a quien se le considera el fundador de los elementos de
las corridas modernas. Las primeras figuras conocidas fueron sobre todo Pedro Romero,
Pepe-Hillo y Costillares.
Actualmente las máximas figuras del toro con unas técnicas bastante depuradas son
César Rincón, Julián López “El Juli”, Manuel Jesús “El Cid”, Cayetano Rivera

2. Ordóñez, y otros muchos, aunque si cabe a destacar a José Tomás quien alcanzó un
record de 36 años en la plaza de Las Ventas en 2008.
Los participantes en las corridas de toros son:
- El torero: es el personaje central de la corrida. Los matadores de toro comienzan
su aprendizaje tereando erales, tras dos años pasan a la etapa como novilleros y
por último se convierten en matadores. Existen dos tipos de lidia a pie, donde el
torero se encarga de torear al toro con el capote. Llevarlo al caballo, realizar la
faena con la muleta y darle la muerte; y los rejoneadores, es decir, los que van a
caballo se encargan de colocar las banderillas al toro desde el caballo.
- Los subalternos: son las personas encargadas de ayudar al torero siempre que lo
necesiten o la situación le permita. Esta cuadrilla esta formada por los
banderilleros, los picadores y el mozo de espadas.
Como personajes más secundarios se encuentran: el personal de la plaza, personas
que colaboran en la celebración de la fiesta en la plaza; el presidente, quien preside
el festejo; los alguacilillos, encargados de trasmitir las órdenes del presidente en las
corridas; los monosabios, encargados de acompañar y ayudar al picador; los
mulilleros, personal que se hacen cargo del tiro de mulillas para poder sacar el
cuerpo muerto del toro de la plaza; y los areneros, encargados de mantener el albero
de la plaza.
¿Qué es la Semana Santa?
La Semana Santa es la conmemoración anual de la Pasión, Muerte y Resurrección de
Jesús de Nazaret. Su celebración comienza el Domingo de Ramos y finaliza el Domingo
de Resurrección, aunque los días más importantes de ésta son los formados por el
llamado Triduo Pascual, formado por la Introducción al Triduo, Jueves y Viernes Santo,
en los que se conmemora la muerte de Cristo; Sábado Santo, en el que se conmemora a
Cristo en el sepulcro; y el Domingo de Pascua de la Resurrección. La Semana Santa va
precedida de la Cuaresma.

3. Durante la Semana Santa se muestran la religiosidad a través de las procesiones y las
representaciones de la Pasión. Cada uno de los días de Semana Santa tiene una
celebración, estas son:
- Domingo de Ramos. Entrada
triunfal de Jesucristo en Jerusalén.
- Lunes Santo. Unción de Jesús en
casa de Lázaro. Jesús expulsa a latigazos
a los mercaderes del Templo de Jerusalén.
- Martes Santo. Jesús anticipa a sus discípulos la traición de Judas y las
Negaciones de San Pedro.
- Miércoles Santo. Judas Iscariote conspira con el Sanedrín para traicionar a
Jesús por treinta monedas de plata.
- Jueves Santo. Lavatorio de los pies. La Última Cena. Eucaristía. Oración de
Jesús en el huerto de Getsemaní. Arresto de Jesús.
- Viernes Santo. Prisión de Jesús. Los interrogatorios de Herodes y Pilato. La
flagelación. La coronación de espinas. Vía Crucis. Crucifixión de Jesús.
Sepultura de Jesús.
- Sábado Santo. Vigilia Pascual.
- Domingo de Resurrección. Pascua.

4. ¿Qué es el flamenco?
El flamenco es un estilo, un espectáculo que se originó en Andalucía, y este data de
finales del siglo XVIII. Se dice que el flamenco surgió en las ciudades y villas agrarias
de la Baja Andalucía, aunque no es algo que se pueda confirmar del todo, ya que no se
encuentra toda la información necesaria para verificarlo. Se trata de un estilo de música
y danza andaluza particularmente, el cual es un patrimonio auténtico y genuinamente de
todos los andaluces sin distinción de etnias gitanas, ya que se le aplicaba el término
flamenco a los gitanos.
. El flamenco se solía interpretar en cafés cantantes, en el 98 se produce una Generación
Antiflamenquista, la Generación del 98 lo que demuestra que no todos estaban de
acuerdo con este géner. En 1980 surgió una generación de artistas flamencos que ya han
recibido la influencia de los grandes artistas como son Camarón, Paco de Lucía,
Morente, etc., pertenecientes a 1970. El flamenco ha llevado una gran evolución a mano
de grandes cantantes flamencos como son los nombrados anteriormente, incluso se han
introducido acompañamientos con instrumentos como la flauta travesera, cajón peruano,
cortinas…
Actualmente es considerado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y
Patrimonio Cultural Inmaterial Etnológico Andaluz. Los principales aspectos que
presenta este estilo es el cante, el toque y el baile. Hoy en día el flamenco se encuentra
extendido por toda Europa, incluso llegando a haber en Japón más academias de
flamenco que en España.

5. La Sagrada Familia una hermosa historia de Arte
La Sagrada Familia es una gran basílica situada en Barcelona,
fue diseñada por el arquitecto español Antonio Gaudí. La idea
de construir este gran templo expiatorio dedicado a la Sagrada
Familia en territorio barcelonés fue del librero Josep María
Bocabella, siendo el máximo exponente de la arquitectura
modernista catalana.
Su obra se inicia en 1882.
Actualmente, este magnífico templo no está acabado. Finalizará con 18 torres, el
interior estará formado por innovadoras columnas arborescentes inclinadas y bóvedas
basadas en hiperboloides y paraboloides. Las partes que quedan acabadas del templo
son los portales del Nacimiento y de la Pasión, y se ha iniciado el de la Gloria, y están
en ejecución las bóvedas interiores.
La fachada de este gran monumento es considerado hoy en día el Sitio del Patrimonio
mundial “Obras de Antoni Gaudí”, y es uno de los 12 Tesoros de España.
¿Qué son les Castellers?
Un Castell es una torre humana de varios pisos de altura.
Probablemente el origen de los castells está en el antiguo
“Baile de los Valencianos”, ya que estos bailes
finalizaban con una figura, donde se producía el
levantamiento de una construcción humana, llegando a
alcanzar una gran importancia. En Cataluña se centraron
en las construcciones de los castells, que van siendo cada
vez más altos y originales. En el siglo XVII se extendió
su popularidad hasta el sur de Cataluña, pero su mayor
extensión se produjo en los años 80 por lo que están
vinculadas a las fiestas populares.

6. En un Castell intervienen un numeroso grupo de personas que pueden ser familiares,
aficionados, amigos o incluso espectadores espontáneos. El primer Castell documentado
es del año 1770, y en 1790 ya se usaba esta palabra.
En el 2010 les castells son considerados Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad. El casteller esta formado por tres partes distintas: la pinya, que se trata de
la base del Castell; el tronc, que se trata de la parte visible y según su estructura y altura
determina la dificultad del mismo; y el Pom de dalt, que se trata de la parte superior de
un Castell. El vestuario actual del casteller es una indumentaria tradicional: camisa de
color con escudo del grupo, pantalón blanco, faja y pañuelo
Las Fallas
Las Fallas se tratan de una tradición Valenciana, que se celebra en este mismo sitio el
19 de marzo. Esta celebración es homenaje a San José, patrón de los carpinteros.
Los primeros conocimientos que se tienen de las Fallas son de mediados de 1740, que
se representaban como monumentos satíricos y burlescos, donde se quemaban personas.
Otros autores, piensan que las fallas son rituales de tradición pagana, donde se
anunciaba la entrada de la primavera. Pero la versión de Marqués de cruïles es que
fueron iniciadas por carpinteros que hacían fuegos en honor a su patrón San José. Estos
carpinteros quemaban virutas, trastos viejos y sus parots, que se fueron convirtiendo en
figuras humanas. Todo esto se encontraba en sus talleres, y se llevaba a cabo como una
limpieza a la entrada de la primavera.

7. Se creó en 1895 un concurso de premios a las fallas más artísticas, por lo que se
empezaron a contratar artistas y artesanos, que darán paso a la especialización de Artista
Fallero. La realización de las fallas fue evolucionando, siendo, la mayoría, creados con
compuestos de poliestireno expandido, actualmente.
Actualmente las fallas se han convertido en una fiesta de Interés Turístico Internacional,
visitadas por un millón de turistas. Se realizan 385 monumentos en la ciudad de
Valencia, y en ciudades de alrededor 250. La falla más alta de la historia fue en 2007
con 32 metros de altura.
El Carnaval
El carnaval se trata de una celebración pública que tiene lugar antes de la cuaresma
cristiana, donde se combinan disfraces, desfiles y fiestas en la calle. Es un periodo de
permisividad y de descontrol, donde las personas
suelen utilizar máscaras. Esta se extiendo por
todo el mundo.
Se dice que éste proviene de las fiestas paganas,
donde se hacia una homenaje a Baco, dios del
vino.
Esta fiesta esta principalmente asociada al
catolicismo, ya que propusieron en la Edad Media una etimología de carnaval, que
significaba `abandonar la carne´. Surgió otra etimología, que es la que actualmente se
utiliza, dando significado a una tapa donde se puede comer.
Actualmente el carnaval es una fiesta de carácter lúdico. La celebración del carnaval
más grande del mundo es la de Río de Janeiro, y la mayor agrupación carnavalesca de la
ciudad de Recife, Galo de Madrugada.

8. La Comida
La gastronomía Española hacer presencia a la
preparación de distintos platos de comida, los
cuales, se ven enriquecidos por las diversas
regiones del país, por el estilo rural y costero, de
los paisajes y climas. Estos diversos factores
proporcionan a los platos una gran variedad de
técnicas culinarias e ingredientes.
En el siglo XX se empezó a conocer la generación gastronómica del 27, los cuales
dieron lugar a conocer la identidad nacional de los diferentes platos, y las distintas
técnicas culinarias propias. A partir de este descubrimiento la cocina española empezó a
evolucionar hasta llegar a lo que actualmente se conoce como la nueva cocina española.
En la cocina española encontramos dos tipos de cocina, la cocina clásica y popular que
basa en la tradición, y la cocina actual, donde se emplean las técnicas más novedosas e
ingeniosas, que son consideradas técnicas de cocina de autor. Algunos de los platos
españoles suelen internacionalizarse por el mundo como son las tapas.
Ciertos ingredientes españoles que se deben destacar son el queso, los vinos, la sidra…