2. ORIGEN DEL MAÍZ
El maíz es cultivo muy
remoto, de origen indio que
se cultivaba por las zonas de
México y américa central.
Ahora el cultivo de maíz esta
mas difuminado en restos de
países.

3. VALOR NUTRICIONAL
El maíz es un alimento muy rico en nutrientes su
consumo como único alimento puede traer graves
trastornos de salud como:
 Anemia
 Pelagra
 nixtamalizado

4. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
En el hemisferio sur se siembra
en los meses de agosto y
septiembre siendo su cosecha en
marzo, abril o mayo. El maíz se
siembra con semillas hibridas
comercializadas por semilleros

5. PRODUCCIÓN
La producción mundial de esta
semillas alcanzo el 880 millones de
toneladas en el año comparando con los
600 millones de toneladas de trigo se
comprende la importancia básica del
maíz sin embargo el consumo del trigo
también es muy importante

6. USOS MEDICINALES
Estilos:
 Sales de potasio
 flavonoides
 Fermentos taninos
 Aceite esencial
 Alantoína
 Entre otros