Los 19 semifinalistas del Campeonato Mundial del Encebollado 2015 contarán con cocinas de inducción Mabe para preparar este plato emblemático del Ecuador. El certamen, organizado por el Ministerio de Turismo, se realizará el domingo 16 de agosto, en el Malecón Escénico de Playa Murciélago, en Manta.

1. BOLETÍN DE PRENSA
La final del Mundial del Encebollado se cocina en inducción
Los 19 semifinalistas del Campeonato Mundial del Encebollado 2015 contarán con
cocinas de inducción Mabe para preparar este plato emblemático del Ecuador. El
certamen, organizado por el Ministerio de Turismo, se realizará el domingo 16 de
agosto, en el Malecón Escénico de Playa Murciélago, en Manta.
Se espera que alrededor de 20.000 personas lleguen desde diferentes provincias del
Ecuador para probar la diversidad de sazones del encebollado. Para poder cubrir la
demanda se cuenta con tres toneladas de atún EXPOTUNA S.A.
Este certamen inició en mayo del 2015 con competencias eliminatorias en todo el país,
en las que se obtuvo 19 emprendimientos representantes de cada provincia. El evento
del 16 de agosto iniciará a las 08:00 con una eliminatoria más, para seleccionar a 10
semifinalistas. Los representantes de las 19 provincias serán evaluadas en base a
parámetros de manipulación de alimentos, decoración de stand y montaje del plato.
Este puntaje se sumará a los 50 puntos obtenidos en las semifinales y 10 puntos por
identidad cultural. La calificación final será sobre 100 puntos.
Una vez escogidos los semifinalistas, se pasará a la gran final. Los 10 encebollados
serán calificados en una votación a ciegas del jurado. En esta etapa participarán 100
personas del público asistente seleccionadas al azar y un jurado integrado por el
Presidente de la República, Rafaél Correa; la Ministra de Turismo, Sandra Naranjo, el
representante de la Asociación de Chefs del Ecuador, Mauricio Armendaris (ACE); el
representante de la Red Académica y Gastronómica del Ecuador, Diego Hermosa
(AGE); el cantante Enrique Vargas (Aladino); el músico Martín Galarza (AU-D); Peter
Greenber, director de Royal Tours; y la ganadora del Campeonato Mundial del Hornado
2014, Rosario Tabango.
Los tres ganadores recibirán cocinas de inducción donadas por la marca
MABE. El Campeonato Mundial del Encebollado 2015 busca rescatar la diversidad
cultural y culinaria del Ecuador. Asimismo, motiva y promociona el trabajo de los
emprendimientos que ofrece este platillo en todo el país.