El documento resume la participación del equipo Gediscovery de la universidad Discovery en la competencia gastronómica interescolar Mistura 2015. El equipo, compuesto por 3 estudiantes de gastronomía, presentó un plato de fondo de magret de pato y un postre llamado "El Bosque". Su desempeño les permitió avanzar a la final del concurso, que se celebró el 3 de setiembre.

1. Alumnos de Discovery participan en
la final del Concurso Interescuelas
Mistura 2015

2. APEGA ha organizado el Concurso Interescuelas de Gastronomía
Mistura 2015 donde participaron catorce centros de estudios
superiores de todo el país. Discovery no podía estar ausente en
esta prestigiosa competencia.
El sábado 15 de agosto se llevó a cabo la semifinal y los equipos
competidores tuvieron que presentar un plato de fondo y un
postre.
El equipo Gediscovery, conformado por Jaqueline Stephany
Briceño Gomez, Roxana Valencia Alejos y Manuel Alejandro
Alvarado, alumnos de la carrera de Gastronomía y Alta Cocina
Peruana, elaboró como plato de fondo un magret de pato con
especias, salsa de sauco y cítricos. Una deliciosa creación original y
sofisticada.

3. Como postre, el equipo Gediscovery presentó un plato dulce que
llamaron El Bosque. Este contenía una bolilla de mouse de
lúcuma, cubierta de un gelée de aguaymanto, un crumble de
almendras y chocolate, láminas crocantes de huacatay y tomate
de árbol y un esponjoso de chocolate.
Luego de cuatro horas de deliberación, el jurado, conformado
por los reconocidos chefs Alonso Hernández y Palmiro Ocampo,
así como por la periodista gastronómica Hirka Roca Rey, otorgó su
veredicto final: nuestro equipo logró obtener una puntuación de
30/40 y pasó, así, a la final del Concurso Interescuelas.
El 03 de setiembre se realizó la final del concurso en las
instalaciones de la Feria Mistura 2015 en el Gran Auditorio
APEGA.

4. El Grupo Educativo Discovery agradece a los alumnos Jaqueline
Stephany Briceño Gomez, Roxana Valencia Alejos y Manuel
Alejandro Alvarado por representarnos y dejar en alto el nombre de
la institución. Asimismo, los felicita por este logro y les desea éxitos
en la final.
APEGA ha organizado el Concurso Interescuelas de Gastronomía
Mistura 2015 donde participaron catorce centros de estudios
superiores de todo el país. Discovery no podía estar ausente en esta
prestigiosa competencia.
El equipo Gediscovery, conformado por Jaqueline Stephany Briceño
Gomez, Roxana Valencia Alejos y Manuel Alejandro Alvarado,
alumnos de la carrera de Gastronomía y Alta Cocina Peruana,
elaboró como plato de fondo un magret de pato con especias, salsa
de sauco y cítricos. Una deliciosa creación original y sofisticada.

5. Enlace: http://www.gediscovery.edu.pe/noticias/alumnos-de-
gediscovery-participan-en-la-final-del-concurso-interescuelas-mistura-
2015/