EL PROCESO DEL CAFE

1. Nombre:
Cristian Camilo gamba sierra
curso:304
PROFESORA:
NELCY LAVERDE

2. GERMINACION DE
SEMILLAS EN VIVEROS
ES CULTIVADO
PRINCIPALMENTE EN LOS
DEPARTAMENTOS DE
RISARALDA, QUINDIO,
ANTIOQUIA, CALDAS Y
CAUCA , GERMINACION DE
SEMILLAS EN VIVEROS, SE
SACAN LAS MATAS Y LAS
SIEMBRAN EN LA TIERRA
PREPARADA Y ABONADA
PARA UNA MEJOR
PRODUCCIÓN.

3. RECOLECCION DEL CAFÉ
CUANDO LA MATA CRECE Y
DA FRUTO EL CAFÉ
MADURO ES RECOLECTADO
POR LOS TRABAJADORES
DEDICADOS A ESTE OFICIO
,SE DEBE TENER EN CUENTA
QUE SUS FRUTOS DEBEN
SER DE COLOR ROJO .

4. TRANSPORTE Y
DESPULPADO
CAMIONES Y CARRETAS LO
TRASLADAN AL BENEFICIO
DONDE ES PROCESADO EL
MISMO DIA ,DONDE SE
DESPULPA Y PASA A LAVADO
Y SECADO POR OCHO DIAS .

5. PROCESO DE TOSTADO
EL GRANO SECO ES LLEVADO A
LA TOSTADORA A ALTAS
TEMPERATURAS DE ACUERDO
AL CAFÉ QUE DESEAMOS
LLEVAR AL MERCADO, ESTE
TOSTADO TAMBIEN SE PUEDE
HACER MANUALMENTE .

6. PROCESO DE MOLIDO
EL GRANO YA TOSTADO PASA
AL MOLINO Y LUEGO A
EMPACADO DONDE ES
LLEVADO AL SUPERMERCADO
O A TIENDAS.

7. PREPARACIÓN DEL
CAFÉ EN
CASA
SE PONE A HERVIR
AGUA, SE AGREGA
CAFÉ AL GUSTO Y
AZUCAR O PANELA.
Y DISFRUTEMOS DE
UN DELICIOSO CAFÉ
COLOMBIANO.