Este documento discute el potencial del turismo enogastronómico y las oportunidades y desafíos de su comercialización. Propone crear una oferta diferenciada a través de la colaboración entre los diferentes actores, como alojamientos, restaurantes y productores, y mejorar la promoción para posicionar mejor los destinos enogastronómicos. También analiza el perfil del turista enogastronómico y la necesidad de una oferta que satisfaga sus necesidades de calidad y experiencia auténtica.