Exposicion defensa proyectos power point (4)

Universidad Nacional de Ingeniería – Facultad de Ingenieria Industrial y de Sistemas

Licor de Moras

Carlos Mauro Cárdenas Fernández
Carolina Silvia Rosas Reynoso
Julio Hernán Morón Pasache
Henry Elvis Yale Antara

Creatividad Empresarial 1


DESCRIPCIÓN



Resumen
• Proyecto de Inversión de Licores
de Moras
• Resultado:
– Creación de la empresa LICOR
AMAZONAS S.A.C.
– Comercialización de licores en base
a moras al alcance masivo.



Objetivo
• Comercializar Licores
de Moras de 750 ml.
• Marca ¨ Amazonas ¨.
• Mercado Potencial:
6 495 581 (Perú)



Visión
• Colocar el Licor de Moras
como primer producto de
consumo.
• Ser el Primer productor y
Comercializador de Licores de
Moras del País y del Mundo.
• Crear una Cadena Productiva
basada en una organización
horizontal y participativa.


Visión

Amazonas S.A.C. es el Primer
Productor y Comercializador
de Licores de Moras del País y
del Mundo.



Misión
• Colocar el Licor de Moras
como primer producto de
consumo.
• Crear una Cadena Productiva
basada en una organización
horizontal y participativa.



Marketing…

En cada conversación o
reunión, no falta el licor de
MORAS como anfitrión.



ESTUDIO DE MERCADO
Encuesta, Muestreo



Estudio de Mercado

Un punto importante a trabajar es el sabor del licor
de mora que vamos a producir, gráficamente vemos:

Pregunta Nº6 La m arc a;
6; 14%
E l s ab o r;
36; 86%

E l s ab o r La p re s e ntac ió n E l p re c io
La m arc a La b o te lla



Estudio de Mercado
• Después de pasar el periodo de prueba del negocio
(periodo de afianzamiento en el mercado), como
proyecto a futuro, pensamos que sería factible producir
otras variedades de grado alcohólico de nuestro licor,
pues según nuestra encuesta se muestra un porcentaje
alto de aceptación por esta propuesta.

Pregunta Nº8
b ); 19; 45%
a); 7; 17%

a)
b)
c) e ); 7; 17%
d ); 9; 21%
d)
e)



Estudio de Mercado

• De los resultados de la encuesta se puede visualizar un
porcentaje altísimo, de personas que les gustaría probar
el nuevo licor que pensamos producir, como también un
porcentaje alto de personas que piensan que nuestro
licor puede resultar de buen sabor.



Estudio de Mercado
Pregunta Nº11
c ); 1; 2%
a); 8; 19%

a)
b ); 33; 79%
b)
c)
d)

Pregunta Nº15
c ); 17; 41%
b ); 6; 14%

a)
b)
c) d ); 10; 24%
a); 9; 21%
d)
e)



Estudio de Mercado
• Vamos a orientarnos a la venta de nuestro licor en
convenio con las tiendas de los lugares a donde
llevaremos nuestro producto, es decir en el
departamento de Amazonas y posteriormente en Lima.

Pregunta Nº12 S u p e rm e r
c ad o s ; 14;
33%
Lic o re rí a;
3; 7%

T ie nd as ; C u alqu ie r
16; 39% a; 9; 21%

T ie nd as S u p e rm e rc ad o s Lic o re rí as
Inte rne t C u alq u ie ra



Estudio de Mercado
• Para la selección del tipo de envase que vamos a usar,
nos apoyamos en el resultado de la encuesta que le da
una preferencia alta al envase de vidrio para nuestro
licor de mora.

Pregunta Nº13 C aj ; 2;
as
5%

B o te llas
d e vid rio ; C u alqu ie r
29; 69% a; 11; 26%

B o te llas d e vid rio C ajas
E nvas e s re to rnab le s C u alqu ie ra



Estudio de Mercado
• Según los datos recogidos en la encuesta, el
precio elegido de preferencia por los
consumidores esta en el rango de 10- 20 soles

Pregunta Nº14
10-20
30-40 s o le s ; 34;
s o le s ; 1; 81%
2%

20-30
s o le s ; 7;
17% 10-20 s o le s 20-30 s o le s
30-40 s o le s 40-50 s o le s



ESTUDIO TÉCNICO
Proceso, Tecnología, Localización



Estudio Técnico
Preguntas mas comunes:

 ¿Donde producir?
 ¿Que materias primas e insumos se necesitan?
 ¿Equipos e instalaciones a usar?
 ¿Cuánto producir?
 ¿Cuándo producir?
 ¿Cómo producir la demanda de mercado?

Se considerara 3 bloques:
11. Tamaño
12. Proceso y tecnología
13. Localización


Proceso Y Tecnología
 Recepción de materias primas
 Lavado de las moras
 Llenado de envase
 Sellado de envase
 Reposo
 Rotulación del envase
 Extracción del liquido o “espiritu”
 Filtración
 Preparación del almíbar
 Incorporación de edulcorantes
 Llenado de botellas
 Rotulación de botellas
 Almacenaje y reposo



Recepción de materias primas
1 - Fruto: sano, tamaño, forma, color, estado de madurez
- Aguardiente: , ausentes de sustancias extrañas

Agua clorada

Lavado de las moras
2 - no romper las celdillas

1 Llenado de envase

Cinta de teflón

2 Sellado de envase

Rotulación del envase
3
(Fecha, Grado alcohólico,...)

1 Reposo (2 - 5meses)
- Zonas oscuras


Azúcar Agua Limón

Extracción del líquido
4 - Colador

Residuos grandes
7 Preparación de almíbar

5 Filtración
- Papel Filtro
Partículas Suspendidas

6 Trasvasijar contenido

8 Mezclado

9 Llenado de botellas

10 Rotulación de botellas
- Fecha Elab, R.S.

2 Almacenaje y reposo



Tamaño Del Proyecto
• Variables a considerar
– Disponibilidad de insumos
– Demanda proyectada
– Plan estratégico comercial
– Localización
• Terreno y construcción
• Requerimientos de materias primas y
servicios directos
• Mano de obra directaola


Localización Del Proyecto
• Macro localización
Zona Norte: Departamento de Amazonas
Zona Sur: Departamento de Lima

• Micro localización
Sector 1:Chachapoyas y Rodriguez de
Mendoza
Sector 2: Bagua y Uctubamba


Conclusiones
• Esperamos la incorporación de nuestro licor en
el mercado nacional y posteriormente en el
mercado internacional.
• La producción de nuestro licor resulta rentable,
pues según nuestro análisis de costos y
proyecciones para los siguientes años
• Las empresas productivas deben responder a
los cambios en el entorno con rapidez cada vez
mayor



FINANZAS
Costos, Inversión, Flujo de Caja,
Estados de Perdidas y Ganacias



INVERSION FIJA

INTANGIBLE TOTAL S/. TOTAL $ %

Gastos de Constitución 800.00 228.57 11.2

Licencia de Funcionamiento 280.00 80.00 3.9

Permiso municipal (Panel luminoso) 400.00 114.29 5.6

Acondicionamiento Físico del Local 4500.00 1285.71 62.9

Estudio del Mercado 300.00 85.71 4.2

Registro de marca 700.00 200.00 9.8

Selección del Personal 80.00 22.86 1.1

Contrato de teléfono 92.00 26.29 1.3

TOTAL INTANGIBLE 7152.00 2043.43 100.0



INVERSION FIJA TANGIBLE

MAQUINARIA CANT C/U TOTAL S/. TOTAL $ %

Envasadora de licor 1 5200 5200 1485.71 19.88

Phmetro 1 680 680 194.29 2.60

Tanque de acero inoxidable 2 395 790 225.71 3.02

TOTAL TANGIBLE 6670 1905.71 25.50



EQUIPOS CANT C/U TOTAL S/. TOTAL $ %
Computadora 2 2500.00 5000.00 1428.57 19.1
Impresoras 2 220.00 440.00 125.71 1.7
Equipo de música 1 400.00 400.00 114.29 1.5
TOTAL EQUIPOS 5840.00 1668.57 22.3

TERRENOS

Terreno (m2) 300 35 10500 3000.00 40.15

TOTAL TERRENOS 10500 3000 40.15



MUEBLES Y CANTIDAD C/U TOTAL S/. TOTAL $ %
ENSERES
Mesa de recepción 1 120.00 120.00 34.29 0.5

Vitrina exhibidora 1 300.00 1050.00 300.00 4.0

Silla Giratoria 6 50.00 300.00 85.71 1.1

Escritorio 3 120.00 360.00 102.86 1.4

Estantes 1 100.00 100.00 28.57 0.4

Sillas plásticas 6 15.00 90.00 25.71 0.3

TOTAL 2020.00 577.14 7.7


CAPITAL DE TRABAJO
EXISTENCIAS CANTIDAD C/U TOTAL S/. TOTAL $ %
MATERIA PRIMA
Moras (Kg) 40 2.00 80.00 22.86 0.67
Aguardiente (L) 1200 0.90 1080.00 308.57 9.09
Limon (Kg) 5 0.50 2.50 0.71 0.02
azucar (Kg) 10 2.50 25.00 7.14 0.21
TOTAL 1187.50 339.29 10.00
MATERIALES INDIRECTOS
Etiqueta de marca 1200 0.18 216.00 61.71 1.82
Tapas rosca 1200 0.10 120.00 34.29 1.01
Teflón 5 2.50 12.50 3.57 0.11
cloro (L) 2 5.00 10.00 2.86 0.08
Vela 12 0.50 6.00 1.71 0.05
TOTAL 364.50 104.14 3.07
ENVASES Y EMBALAJES
Botellas 1200 0.45 540.00 154.29 4.55
Cajas de cartón (12 unid) 100 0.7 70.00 20.00 0.59
TOTAL 610.00 174.29 5.14
TRANSPORTE
Flete 1 2960 2960.00 845.71 24.92
TOTAL 2960.00 845.71 24.92
TOTAL EXISTENCIAS 5122.00 1463.43 42.54


TOTAL S/. TOTAL $

TOTAL INVERSION FIJA 33304.00 9515.43

TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 11876.56 3393.30

INVERSIÓN TOTAL 45180.56 12908.73


FLUJO DE CAJA PROYECTADO

AÑO 0 AÑO1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

INGRESOS 155500.00 161720.00 169806.00 179994.36 194393.91

INVERSIÓN TOTAL 45180.56

COSTO DE PRODUCCIÓN 84577.22 85697.85 89174.48 90989.89 100981.54

GASTOS DE OPERACIÓN 33700.54 34168.54 29567.77 29939.77 30958.18

IMPUESTO A LA RENTA 10248.90 11638.31 14408.85 16809.13 18425.76

FLUJO ECONÓMICO 26973.35 30215.30 36654.90 42255.56 44028.43

FLUJO FINANCIERO 26973.35 30215.30 36654.90 42255.56 44028.43

APORTE PROPIO 45180.56

FLUJO NETO 26973.35 30215.30 36654.90 42255.56 44028.43
128526.6 131504.7 133151.1 137738.8
TOTALES 150365.47
5 0 0 0


ESTADO DE GANACIAS Y PÉRDIDAS

AÑO1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

INGRESOS 155500.00 161720.00 169806.00 179994.36 194393.91
(COSTO DE VENTA) 84577.22 85697.85 89174.48 90989.89 100981.54
UTILIDAD BRUTA 70922.78 76022.15 80631.52 89004.47 93412.37

GASTOS DE OPERACIÓN 33700.54 34168.54 29567.77 29939.77 30958.18
DEPRECIACIÓN 2146.25 2146.25 2146.25 2146.25 1035.00
AMORTIZACIÓN DE INTANGIBLES 913.00 913.00 888.00 888.00 0.00

UTILIDAD OPERATIVA 34162.99 38794.36 48029.50 56030.45 61419.19

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 34162.99 38794.36 48029.50 56030.45 61419.19
IMPUESTO A LA RENTA (30%) 10248.90 11638.31 14408.85 16809.13 18425.76

UTILIDAD NETA 23914.10 27156.05 33620.65 39221.31 42993.43



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