Este documento presenta tablas de factores de conversión para diferentes unidades de longitud, masa, área, volumen, densidad, fuerza, viscosidad, presión, energía, potencia y temperatura. También incluye la constante universal de los gases, constantes dimensionales y densidades y capacidades caloríficas de referencia. El propósito es proporcionar una guía de conversión de unidades para facilitar cálculos en ingeniería de alimentos.

1. Coordinación de Ciencia y Cultura de la Alimentación.
Unidad Curricular: Principios de Ingeniería Aplicada a los Alimentos I.
Prof. Mario Yovera Reyes
TABLA DE FACTORES DE CONVERSIÓN
Magnitud Conversión
Longitud
   
   
  cm,in
m,inft
in,ft,cmm
5421
30480121
370139280831001



Masa
 
      g,kg,QUINTAL,ozlb
lb,Tm,g.kg
m
m
5924453453601001161
20462100100011
2
3




Mol   kgmol,mol,lbmol 4536059244531 
Área      22226242
196176391000311550100110011 yd,ft,in,mm,cm,m 
Volumen
     
      333
33363
028303168284805772811
1721264744161023314735100100011
m,L,gal,in.ft
gal,in,ft,cm,L.m


Densidad  32333
102428610011 
 ft.lb,cm.g,m.kg m
Fuerza
 
 ff
ff
lb,N,kg
kg,lb,s.cm.g,dina,s.m.kg,N
20462806791
102002248010011001011 2552

 
Viscosidad      224
85420810450410001101 
 ftslb,inslb,cp.poisesPa ff
Presión
 
 
      222
2
5
34562
.0332,1.3,332.10.696,14696,1492,29
1894,407760760100133,10133,11
105,7104504,1100,1108692,91.1





cmkgmkginlbpsiinHg
OinHtorrmmHgPabaratm
mmHgpsibaratmPamN
ff
Energía    
kcal,Btu,
ft.lb,ft.psi,erg,cm.dina,
cal,cm.atm,cm.barm.bar,m.Pam.NJ
f
44
3377
33353
10388521047829
7376010122510011001
239086929101001111






Potencia
   
 
  W,hp
hp,kW
s.ft.lb,s.Btu,s.cal,s.JW f
77451
341011
737601047839239011 11411


 
CONSTANTE UNIVERSAL DE LOS GASES
     
  11113
1131111
113113113
1131111311
08206073020
731054519861
3566206823148
1483987131483148








KmolLatm,R.lbmol.ft.atm,
R.lbmol.ft.psia,R.lbmol.ft.lb.R.lbmol.Btu,
K.mol.torr.cm.K.mol.atm.cm,K.mol.kPa.cm.
K.mol.bar.cm,K.mol.cal,K.mol.Pa.m,K.mol.J,R
f

2. Coordinación de Ciencia y Cultura de la Alimentación.
Unidad Curricular: Principios de Ingeniería Aplicada a los Alimentos I.
Prof. Mario Yovera Reyes
TEMPERATURA
    273 CTKT 
    3281  CT,FT 
    460 FTRT 
   KT,RT 
 81
   KT,RT 
  81    CT,FT 
  81
   FTRT 
     CTKT 
 
   
8,1
32

FT
CT


CONSTANTE DIMENSIONAL cg
2
1
sN
mkg
g m
c


 2
80669
skg
mkg
,g
f
m
c



2
1
sdyne
cmg
g m
c



   
  2
174,32
slb
ftlb
g
f
m
c



RELACIONES DE LA GRAVEDAD Y LA CONSTANTE DIMENSIONAL
cg
g
mc kg
N
,
g
g
80669
m
f
c kg
kg
g
g
1
mc g
dyne
,
g
g
66980
 
 m
f
c lb
lb
g
g
1
DENSIDAD DE REFERENCIA
CAPACIDAD CALORÍFICA
Ckg
kJ
Cg
J
FLb
Btu
Ckg
kcal
Cg
cal
Cp









 187,4187,40,10,10,1
4 3 3 3
1000 1 1 1 62,43C
Agua kg m kg L g cm g mL Lbm ft 
    