La primera fundación del Instituto de las Hermanas Esclavas del Corazón de Jesús fuera de Córdoba fue en Santiago del Estero en 1886. La Madre Catalina lideró a 10 hermanas para establecer una casa que incluía una escuela para niñas huérfanas e iglesia. Más tarde, cuando llegó una epidemia de cólera, la casa se utilizó como lazareto pero las hermanas regresaron y continuaron su labor a pesar de los altos costos para reparar el daño causado.