Este documento trata sobre conceptos básicos de carbohidratos como el glucógeno, la amilopectina, la celulosa y las cadenas de glucosa. Explica que el glucógeno es más ramificado que la amilopectina y que la celulosa está formada por cadenas de glucosa unidas por enlace beta-1,4. También contiene preguntas sobre las características de las cetopentosas, la maltosa, y los productos de la digestión del almidón.
11. Ramificaciones alfa 1,6
(glucógeno ya milopectina)
El glucógeno es más ramificado que la
amilopectina
12.
13. La celulosa está formada por muchas cadenas de glucosa unidas por enlace beta-1,4
Tienen varios grados de agrupamiento hasta dar la gruesa fibra de celulosa
14.
15. Una cetopentosa tiene _________
carbonos asimétricos:
a)1
b)2
c)3
d)4
e)Todas las anteriores son falsas
16. Una cetopentosa tiene _________
carbonos asimétricos:
a)1
b)2
c)3
d)4
e)Todas las anteriores son falsas
17. La maltosa está formada por:
a)Dos glucosas en forma alfa
b)Dos glucosa en forma beta
c)Una glucosa y una fructosa
d)Dos fructosas en forma beta
e)Todas las anteriores son falsas
18. La maltosa está formada por:
a)Dos glucosas en forma alfa
b)Dos glucosa en forma beta
c)Una glucosa y una fructosa
d)Dos fructosas en forma beta
e)Todas las anteriores son falsas
19. Cuando se digiere el almidón:
a)Se obtienen dos tipos de monosacáridos
distintos
b)Se obtiene el mismo tipo de
monosacáridos que si se digiere la quitina
c) Se obtiene glucosa y galactosa
d)Se obtiene el mismo tipo de monosacárido
que si se digiere el glucógeno
e)(a) y (c) son verdaderas
20. Cuando se digiere el almidón:
a)Se obtienen dos tipos de monosacáridos
distintos
b)Se obtiene el mismo tipo de
monosacáridos que si se digiere la quitina
c) Se obtiene glucosa y galactosa
d)Se obtiene el mismo tipo de monosacárido
que si se digiere el glucógeno
e)(a) y (c) son verdaderas