El piruvato puede convertirse en acetil-CoA a través de dos vías metabólicas principales en el cuerpo: 1) La piruvato deshidrogenasa cataliza la conversión del piruvato en acetil-CoA en el citosol. 2) El piruvato puede transportarse a la mitocondria y convertirse en acetil-CoA a través de la piruvato carboxilasa y otras enzimas del ciclo de Krebs.