El documento describe la historia del uso de bombas en la industria pesquera peruana. Originalmente se usaban bombas centrífugas para descargar el pescado de los barcos a las plantas, pero requerían grandes cantidades de agua. En los años 90, la empresa peruana MARPEN desarrolló bombas de lamelas que podían descargar el mismo volumen de pescado que las bombas centrífugas pero con menor cantidad de agua, lo que redujo los costos y el impacto ambiental. Las bombas de lamelas MARPEN ahora se usan ampliamente

1. UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE OCEANOGRAFÍA, PESQUERÍA Y CIENCIAS ALIMENTARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA TEMA: Historia de bomba en la industria pesquera Integrantes: CONDORI LINAREZ PAULA ANDREA

2. INTRODUCCIÓN Las bombas son de gran importancia en el trasiego de fluidos, debido a su capacidad de producir vacío, con lo cual se puede empujar el fluido hacia donde se desee transportar. Existe una infinidad de bombas las cuales tienen distintas funciones, todo depende del tipo de fluido de la temperatura a la cual se va a transportar y la presión que se soportará.

3. La descarga de pescado de barco a planta se hacía utilizando bombas centrifugas. La capacidad de descarga de estas bombas centrifugas era de 200 a 240 toneladas/hora, con una relación agua : pescado de 2.4 : 1 ; es decir que para descargar una tonelada de pescado/hora se requerían 2.4 toneladas de agua/hora. Problema: disminuir la cantidad de agua de bombeo. Solución: desarrollar bombas capaces de descargar pescado de la misma o mayor capacidad que las bombas centrífugas, pero que no requirieran de tanta agua como aquellas . Haría económicamente rentable la recuperación de los residuos de pescado contenidos en el agua de bombeo. 2.- Esto minimizaría el impacto en el medio ambiente de las aguas de bombeo después de pasar por un proceso de recuperación de los residuos de pescado contenidos en ella.

4. Bombas centrífugas Una bomba centrífuga consiste en un rodete que produce una carga de presión por la rotación del mismo dentro de una cubierta

5. CARCAZA SUCCION

6. bombas de succión que van a dirigir los recursos hidrobiológicos capturados a las bodegas de la embarcación.

7. A lo largo de nuestra costa peruana la tecnología del bombeo de pescado en la industria pesquera, La capacidad de bombeo de alta concentración se da con un mínimo de maltrato y esto hace que la capacidad de traslado del pescado desde la chata a la planta, sea con un mínimo de agua logrando un menor impacto ambiental y además permite una eficiente recuperación de los aceites y aguas en planta.

8. succión de agua de mar para el enfriamiento del pescado en las bodegas (RSW)

9. BOMBAS “lamella” MARPEN. TECNOLOGIA HECHA EN PERÚ Para el caso de la descarga de pescado había que tener en cuenta las particularidades geográficas de la costa peruana, en la que hay puertos en los que los barcos se ubican a mas de 1500 metros de la planta de fabricación de harina de pescado. En 1,998 MARPEN S.A . inició un proyecto para desarrollar una bomba de lamelas contando con la colaboración de Pesquera Hayduk S.A., siendo su planta de Paita donde se realizaron las pruebas de campo de la bomba de lamellas MARPEN para descarga y transporte de pescado. Estas fueron instaladas el año 2003 en Pesquera Diamante S.A. - Planta Samanco: bombas de lamelas MARPEN Modelo MP-359 para transporte de pescado de pozas a cocinas y bombas de lamelas Modelo MP-257 para transportar sólidos recuperados de agua de bombeo a pozas. Así mismo, el año 2006 se instaló una bomba de lamelas MARPEN Modelo MP-451 en Pesquera Diamante S.A. – Planta Callao, para transportar pescado descartado de área de selección a pozas.

11. VENTAJAS DE LA BOMBA DE LAMELAS MARPEN EN LA DESCARGA DE PESCADO Mínimo requerimiento de agua para el transporte del pescado de la embarcación a planta, logrando relación agua: pescado promedio de 0.6:1.0 Excelente tratamiento de la materia prima. Como consecuencia de la disminución de la excelente relación agua/pescado se tiene menor potencia requerida. Disminución del tamaño de los equipos de recuperación de sólidos del agua de bombeo. Esto significa menor inversión en equipos de recuperación de sólidos del agua de bombeo. Mayor eficiencia en la operación de los equipos de recuperación de sólidos del agua de bombeo. Esto significa menores costos en la recuperación de sólidos del agua de bombeo.

12. VENTAJAS DE LAS BOMBAS DE LAMELAS MARPEN EN EL TRANSPORTE DE PESCADO Sustituye el uso de tornillos transportadores y rastras eliminando el uso de cadenas. Como consecuencia se disminuye el uso de moto reductores y el costo de mantenimiento de estos elementos de transporte. Todo el transporte de sólidos se hace por tuberías, cuyo mantenimiento y reparación es sencillo y mucho menos costoso que el de tornillos y rastras. Además el material transportado no esta expuesto al medio ambiente. Al eliminarse uso de agua, en el caso de transporte de desechos de plantas de conserva y congelado, permite introducir estos desperdicios directamente al proceso.

13. APLICACIONES 1.Descarga de pescado de embarcación a planta: Descarga de pescado de embarcación a planta desde chata hasta planta con una mínima cantidad de agua. 2. Transporte de pescado: Alimentación de cocinadores desde pozas de almacenamiento. Bombeo desde cocinador a pre-prensa. Bombeo de finos de descarga desde lugar de obtención a pozas de almacenamiento. Bombeo de desechos de plantas procesadoras de pescado (conservas, congelado, etc.) a lugar de almacenamiento. Desechos de plantas de procesos de atún, jurel, caballa, salmón, trucha, etc.

14. 3. Bombeo de desperdicios: Pescado entero desde el muelle hasta las pozas de almacenamiento Alimentación de cocinas desde pozas de almacenamiento. Bombeo desde cocinador a pre-prensa. Bombeo de finos de descarga desde lugar de obtención a pozos de almacenamiento. Bombeo de desechos de plantas procesadoras de pescado (conservería, congelado, etc.) a lugar de almacenamiento. Desechos de plantas de procesos de salmón y truchas. 4. .Bombeo de otros materiales. Lodos, levaduras, pastas, restos de procesos, fibras vegetales

15. Bombas en plantas evaporada

16. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS * Operación de Plantas Industriales - Stephen Michael Elonka - MC Graw Hill - México 1982 *Manual del Ingeniero de Taller - Company Manuel - Gustavo Gili S.A. 1978 Barcelona *Bombas Teoría Diseño y Aplicaciones - Viejo Zubicaray Manuel – Linusa 2006 México * Bombas Centrifugas – Carricer Royo Enrique – Thomson Paranimfo 2004 - Madrid * TYLER G. HICKS, Bombas, Ed. CECSA