El documento presenta a la empresa familiar Torres, dedicada a la elaboración de vinos y brandies desde 1870. Torres tiene 1.100 empleados, produce 60 millones de botellas al año en 28 empresas en todo el mundo, y posee 2.000 hectáreas de viñedos propios. El documento también describe el proceso de implantación del sistema ERP SAP en Torres para integrar sus sistemas y procesos de negocio.

2. Antes de explicaros que hemos
hecho, dejadnos contaros quienes
somos …..
• Una empresa familiar dedicada a la
elaboración de vinos y brandies de calidad
desde 1870.
• Miembro de la “Primum Familiae Vini”.
• Con una facturación de 200 millones de
euros en 2007, el grupo Torres dispone de
1.100 colaboradores en 28 empresas
alrededor del mundo, produce más de 60
millones de botellas (vino y brandy) y dispone
de 2000 hectáreas propias de viñedos

3. Nuestras ventas se distribuyen entre
nuestras dos grandes familias de
productos…
30-25% (facturación/producción)
(producción)
70-75%
8,6%
Rosado
Blanco 43,3%
Tinto
48,1%

4. …y nuestros productos están
presentes en más de 140 paises, lo
cual nos ha convertido en uno de los
principales exportadores españoles
de vinos de alta calidad Resto
del
7% mundo
% %
23 35
America España
Europa
%
35

5. De donde venimos?

6. Un proceso de reflexión
imprescindible
• Definir una estrategia, un camino a
seguir:
Objetivos de
– Donde queremos estar y como
pueden ayudarnos las TIC a alcanzar
este objetivo.
– Que debo hacer, como departamento 1. Comprender la
responsable de las TIC, para estar Estrategia de
preparado para ofrecer a la empresa Negocio
lo que espera de nosotros. 3. Proponer
– Establecer unos criterios básicos que Iniciativas
guien nuestra actuación de forma Estratégicas
coherente
– La estrategia TIC debe ser coherente
con el perfil de la empresa 2. Determinar las
Capacidades
• La importancia de un proceso de
acompañamiento: gestión del cambio! TIC
Requeridas

7. Que decidimos hacer?
Fase I: Solucionar urgencias
históricas: integración y consolidación
• Estrategia • Servicio
– Reinventar DOSI: misión – Plan director de seguridad (SGSI)
– Alineamiento con la estrategia de – Plan de recuperación de sistemas
la empresa de información y continuidad de
– Plan de sistemas a cinco años negocio
vista – Metodología de desarrollo e
– Definir el catálogo y la carta de implantación de SS.II
servicios (SLA’s) – Metodología de Gestión de
– Definición de procedimientos Proyectos
internos • Sistemas
• Personas – Consolidación e integración de
– Adaptar la organización a la misión sistemas
– Crear un equipo…..y mantenerlo! • iVid: preparación para su
despliegue
– Mejorar y potenciar Centro de • Implantació de un ERP
Atención a Usuarios
– Trazabilidad
• Infrastructuras
– Concentración y actualización

8. El proyecto de implantación de SAP
• INTEGRA, un proyecto de • Objetivos:
transformación y optimización de – Materializar los cambios
la organización y los procesos de – Integración, estandarización y aceleración de
negocio, potenciando la procesos de negocio,
integración. – Mejora de las comunicaciones
• La implantación de un ERP como interdepartamentales
catalizador del proyecto – Eliminación de cuellos de botella
organizativos y técnicos
• SAP seleccionado como la mejor
– Mejora de la calidad de la información:
herramienta para Torres para unificación e integración de fuentes y
lograr el tratamiento unificado de eliminación de herramientas no corporativas
la información requerida por los – Eliminación de procedimientos y sistemas
nuevos procesos de negocio obsoletos,
– Simplificación y mejora del mapa de
sistemas
– Ampliar cobertura departamental y
funcionalidad
– Incrementar la funcionalidad disponible en
áreas críticas del negocio

9. Alcance del proyecto SAP R/3
• Técnico: • Funcional:
– Integrando los procesos de
mySAP Business Suite las áreas de Operaciones
(Compras, Logística y
Producción), Gestión de
mySAP PLM Calidad, Comercial y
Finanzas y Controlling
mySAP ERP – Quedan excluidos los
mySAP Analytics
Financials mySAP procesos de gestión de
SRM Human Resources
CRM fincas, recepción de
Corporate Services
Operations materias prima y
elaboración y bodega, y de
recursos humanos.
mySAP SCM
• Organizativo:
– 4 sociedades
SAP NetWeaver
– 2 centros de producción
SAP Enterprise Portal SAP Business Intelligence
SAP Master Data Mgmt SAP Exchange Infrastructure
– 4 centros de distribución
– 10 delegaciones

10. Planificación del proyecto
Definición
conceptual
y fases
preliminares
del proyecto
(estabilización)
Abril - Octubre’04
Octubre’04 - Enero
Febrero - Abril
Abril - Octubre’05
Noviembre - Diciembre’05
Enero - Junio’06
Enero’06

11. Un amplio equipo de trabajo para un
proyecto complejo
SPONSOR
Sr. Miguel A. Torres
Comité INTEGRA
Sr. Miquel Miró
Sr. Pedro Arellano
Sr. Jordi Castells
Comité de Seguimiento SAP
Sr. David Gràcia Sr. Juan Luther
Jefe de Proyecto TORRES (DSI) Jefe de Proyecto ITELLIGENCE
Responsables Proceso Responsables Aplicación
(Usuarios Clave)
Sr. Luis Martín Vicente
FINANZAS Módulo FI / TR Módulo CO Módulo PP Módulo BC Módulo BIW
Finanzas / Tesorería Controlling Producción Sistema Base Business Intelligence
Sr. Heribert Coll
CONTROLLING
Sr. Joan Mussons Sr. Joan Mussons Sr. Eduardo Cuevas Sr. Toni Rojas Sr. JM Roca
Consultor TORRES Consultor TORRES Consultor TORRES TECNICO SISTEMAS Consultor TORRES
Sr. Jaume Domenech
COMERCIAL PAÍS
Sr. Josep Mª Coll Sr. Josep Mª Coll Sr. Dani Riu Sr. Paco Saborido Sr. Alejandro Guerrero
Sr. David Cornudella Consultor ITELLIGENCE Consultor ITELLIGENCE Consultor ITELLIGENCE PROGRAMADOR Consultor ITELLIGENCE
COMERCIAL EXPORTACIÓN
Sr. Joan Anton Risueño Módulo MM Módulo SD Módulo LE Sr. Josep Gutierrez
LOGÍSTICA Gestión Materiales Ventas y Distribución Logística PROGRAMADOR
Sr. Damian Villalobos
PRODUCCIÓN Sr. Oscar Jordà Sr. Xavi Mas SR. X. Mas Sr. Javier Iribarne
Consultor TORRES Consultor TORRES Consultores TORRES Técnico REALTECH
Sr. Mark Palacio
MARKETING
Sra. Inma Alcolea Sr. Javier Morillo Sra. Mónica Navarro Sr. Luis Bermejo
Sr. Antoni Morros Consultor ITELLIGENCE Consultor ITELLIGENCE Consultor ITELLIGENCE Analista ITELLIGENCE
COMPRAS
Sr. Carles Costa
Consultor ITELLIGENCE

12. Donde estamos hoy?
Organismos
Ediwin Almacenes:
Públicos
ULMA
SINEL Comercial:
Aduanas TPV Tiendas
TGS
Legales
Finanzas:
Contaplus
iVid: GIS iVid: Prever
General SAP
XRT
Interf. F inanc.
iVid: Bodega
Business
Information:
MOVEX
CDV
Webs SAP BW
CCV
corporativas Digitalización
Marcas Magic SAC MAEWIN
Albaranes
EPM GroupWise TorresDoc TorresNet Active Directory RightFax StreamServe

13. Hacia donde vamos?
Fase II: Despliegue
• Una plataforma sólida, robusta y • Flexibilidad
solvente sobre la que acometer
• Movilidad
una nueva fase de crecimientoy
despliegue vertebrada en tres ejes • Continuidad
clave:
– Nuestro ERP dispone de una suite
de soluciones que nos permite
plantear cualquier posibilidad de
crecimiento funcional o
organizativo
– iVid consolidado como sistema de
gestión de fincas, planificación de
la vendimia y gestión de bodega.
• Adoptando como criterio de toma
de decisión el respeto por el medio
ambiente

14. Factores Críticos de Éxito y lecciones
aprendidas
• Esponsorización del proceso por • Conseguir que los usuarios clave,
parte de la Alta Dirección como representantes de las áreas
• Las TIC nunca son un fin, sino un de negocio, se apropien del
medio para conseguir los objetivos proyecto.
de negocio perseguidos • Abordar cualquier proyecto con
• Cada vez es más dificil desligar las una composición mixta de los
TIC de los procesos de negocio: equipos de trabajo
• No es un proyecto de DOSI: es un • Siempre hay un núcleo más
proyecto corporativo que debe ser resistente al cambio:
compartido y apoyado por toda la – proceso de acompañamiento
empresa – no dar argumentos técnicos
• Gestión del cambio enfocada a • Agilidad en la toma de decisiones:
informar, formar, involucrar, disponer de Comités de
predisponer y motivar al personal Seguimiento operativos y
ante los cambios derivados de la ejecutivos, capaces de resolver
implantación temas conflictivos
• La selección del partner es clave
para el éxito del proyecto

15. Conclusiones
• El uso de las TIC ya no es una elección o
un factor competitivo:
– Es una necesidad, un factor de
supervivencia imprescindible para seguir
vivo en un mercado tan competitivo
– Los procesos de negocio ya no pueden
concebirse sin las TIC
– Por tanto, su aportación no sólo puede
medirse,valorarse o priorizarse en forma de
ROI
• No es ni fácil ni barato….pero es posible!:
– Apoyo total y absoluto desde Dirección, en
forma de inversión y esponsorización
– El equipo de trabajo adecuado
– Trazar un plan estratégico claro, sencillo,
factible y coherente, con un horizonte
temporal, unos objetivos a conseguir y unos
criterios básicos y simples que definan ese
camino

16. “En Torres, pensamos que son las TIC, y su utilización adecuada
dentro del marco estratégico de la empresa, lo que realmente
diferencia a los líderes de cada sector: las TIC nos proporcionan
una plataforma que nos permitirá perseguir nuestro objetivo de
situar a Torres entre las diez principales empresas vinícolas del
mundo”
Miguel A. Torres, Presidente

17. www.torres.es
www.jeanleon.com
CENTRO DE VISITAS
Telf.: 93 899 55 17
e-mail: visitas@jeanleon.com
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Telf.: 93 817 74 87
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Jordi Castells
Director de Organización y SS.II
jcastells@torres.es
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