Hot Potatoes es un conjunto de seis herramientas que permiten crear diferentes tipos de ejercicios interactivos basados en páginas web como crucigramas, ejercicios de respuesta múltiple, rellenar huecos, ordenar oraciones y relacionar conceptos. Los ejercicios se crean introduciendo texto sin necesidad de conocimientos de programación y se pueden publicar en un servidor web para su autoevaluación.