El documento describe las principales glándulas anexas al tubo digestivo, incluyendo el hígado, páncreas y glándulas salivales. El hígado es una glándula mixta que desempeña funciones metabólicas y detoxificación. El páncreas también es una glándula mixta compuesta por un componente exocrino que secreta enzimas digestivas y un componente endocrino que secreta insulina y otras hormonas. Las glándulas salivales, como la parótida y submaxilar, secretan saliva r