Identifico y analizo interacciones entre sistemas tecnológicos como la alimentación y la salud, y el transporte y la comunicación. Analizo cómo los avances científicos en disciplinas como la biología molecular y las tecnologías convergentes en salud han permitido el diseño de alimentos funcionales con beneficios para la salud, y cómo la telemática cubre el estudio, diseño y aplicación de redes y servicios de comunicación para el transporte, almacenamiento y procesamiento de información.

1. •Identifico y analizo interacciones entre diferentes sistemas
tecnológicos ( como la alimentación y la salud, el transporte y la
comunicación).
Por Juliana Tamayo y Arlid Domínguez

2. El desarrollo de la ciencia de la alimentación y
nutrición se encuentra estrechamente unido a la
revolución científico-técnica de los últimos
cincuenta años. Los nutrientes son los principales
abastecedores y sostenedores del metabolismo
como función más importante de los sistemas
biológicos para alcanzar o mantener el estado de
salud. Los avances científicos en disciplinas como la
Biología molecular y las tecnologías que convergen
en la salud en relación con los
alimentos, proporciona a la industria alimentaria un
punto de partida para el diseño y desarrollo de
alimentos funcionales cuyo valor añadido sea el de
un efecto beneficioso para la salud.

3. También llamada Telemática. La Telemática cubre un campo científico
y tecnológico de una considerable amplitud, englobando el estudio,
diseño, gestión y aplicación de las redes y servicios de
comunicaciones, para el transporte, almacenamiento y procesado de
cualquier tipo de información (datos, voz, vídeo, etc.), incluyendo el
análisis y diseño de tecnologías y sistemas de conmutación. La
Telemática abarca entre otros conceptos los siguientes planos
funcionales:
El plano de usuario, donde se distribuye y procesa la información de
los servicios y aplicaciones finales;
El plano de señalización y control, donde se distribuye y procesa la
información de control del propio sistema, y su interacción con los
usuarios;
El plano de gestión, donde se distribuye y procesa la información de
operación y gestión del sistema y los servicios, y su interacción con los
operadores de la red.