Informe Medioambiental 2009 de Heineken España. Contiene los principales compromisos y logros de la compañía en materia medioambiental durante 2009.

12. 10 Heineken España_
Heineken España
Heineken España es la heredera de una gran los 1.100 millones de euros y una producción
tradición cervecera española de más de un de más de 10 millones de hectolitros con
siglo de experiencia, y cuenta con el respaldo una plantilla superior a las 2.600 personas.
del Grupo más internacional del sector. La dilatada tradición cervecera de sus dos
organizaciones de origen y su decidido espíritu
innovador, han marcado el carácter de esta
“Heineken España alcanzó Compañía que nació con vocación de servicio
en 2009 una producción de al cliente, pasión por la calidad, respeto por las
personas, las comunidades y el medio ambiente
1
10.357.355 hls de cerveza, que donde desarrolla sus actividades, y con un
sólido compromiso de velar por un disfrute
comercializó a través de sus responsable de sus productos (un objetivo para
el que ha unido fuerzas con el resto del sector).
diferentes marcas y especialidades
Heineken España, con sede social en Sevilla,
elaboradas en España” contaba en 2009 con cinco centros productivos
situados a lo largo de la geografía española:
Sevilla, Jaén, Arano (Navarra), Madrid, y
La empresa, que ha realizado una notable Valencia. La fábrica de Arano cerró sus puertas
contribución al desarrollo del sector cervecero a principios de 2009.
en nuestro país, fue constituida en 2000 tras la En las fábricas de Heineken España se produce
fusión de Grupo Cruzcampo S.A. (que comenzó y envasa la más amplia y variada gama de
sus actividades en 1904 en la ciudad de Sevilla) cervezas del mercado español, con envases
y El Águila-Heineken (El Águila comenzó a diversos como el barril, la lata y las botellas de
producir cerveza en 1903 y fue adquirida por diferentes capacidades (incluido el formato Pet)
Heineken en 1984). que satisfacen las necesidades y demandas del
Heineken España S.A. es una de las empresas mercado y los consumidores.
líderes del Sector Cervecero Español. En 2009 A través de todas sus marcas, Heineken España
se cerró con una cifra de negocio superior a lidera hoy las ventas en el sector de hostelería,
1
hls producidos y envasados

16. -
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-

20. 18 Heineken España_
Compromiso ambiental
Política medioambiental
Heineken España ha afrontado su responsabilidad Dicha Política implica un compromiso con
con el medio ambiente a través de su Política la protección del medio en el que se realiza
Medioambiental. la actividad, desde la producción de las
materias primas empleadas hasta el consumo
“La nueva fábrica de Sevilla, de sus productos, involucrando a todos los
inaugurada en 2008, con una empleados, proveedores, clientes y otras partes
interesadas.
capacidad de 450 millones de Su principal objetivo es garantizar el cumplimiento
de los requisitos medioambientales exigidos por
litros, es una de las instalaciones
la Ley, que junto con los establecidos por la propia
más eficientes del mundo en Compañía, van encaminados a la reducción del
impacto sobre el medio ambiente.
consumo de recursos y
emisiones al medio ambiente”
Política de Medi
o Ambiente
Heineken España
, S.A., de acuerd
firmemente por o con los princip
la defensa de ios de su empre
desarrollar una los temas medio sa matriz Heinek
labor empresar ambientales, con en N.V., apuesta
que nos rodea. ial de calidad sin vencida de que
un compromiso no es posible
riguroso de pro
tección del medio
Consciente de que
sus actividades
pueden tener un
impacto en el me
! La producción de dio ambiente, des
las materias prim de:
! Los procesos de as y su abastecimi
fabricación ento
! El envasado, dist
ribución y consum
o de sus produc
tos
Y teniendo en cue
nta su responsab
de Medio Ambie ilidad social, Hei
nte, dirigida esp neken España.
como otras par ecialmente a tod S.A. ha establecid
tes interesadas, os sus empleado o una Política
cuyos objetivos s, proveedores
fundamentales y clientes, así
! Cumplir los req son:
uisitos medioam
! Mejorar de for bientales legale
ma continuada s aplicables y los
preventivo su efecto sobre establecidos por
el medio ambie la Compañía
! Fomentar iniciati nte, manteniendo
vas que promueva un enfoque
n una mayor res
ponsabilidad am
Para ello se com biental
promete a ma
documentado, a ntener un sistem
través del cual, a de gestión me
pueda: dioambiental estr
ucturado y
! Programar anu
almente los obj
medioambienta etivos y metas
les (asignando res para la mejora
! Integrar los asp ponsabilidades, continua de sus
ectos medioam medios y plazos aspectos
de nuevos proyec bientales tanto necesarios).
tos. en las operacion
! Prevenir y min es diarias como
imizar los imp en el desarrollo
disponibles, en actos medioam
especial los pro bientales utilizan
reciclaje y reutiliz ducidos por la gen do las mejore
ación. eración y gestión s técnicas
! Reducir, en la de residuos, fom
medida de lo pos entando su
energía. ible, el consum
o de recursos nat
! Controlar periód urales: agua, com
icamente los imp bustibles y
procesos y pro actos medioam
ductos, adopta bientales, produc
situación norma ndo medidas cor idos por las inst
l de funcionamien rectoras cuando alaciones,
! Comunicar la Pol to como en situ fuese necesario,
ítica de Medio Am aciones de emerg tanto en
público. biente a todos los encia.
empleados y ma
! Demostrar de for ntenerla a disposic
ma fehaciente de ión del
! Identificar y pro cara a la socied
porcionar la for ad su comportam
otras partes inte mación necesa iento medioambie
resadas. ria a sus emple ntal.
! Colaborar en la ados, así como
creación de una sensibilizar a
externa. cultura de respet
o al medio am
! Comprobar y rev biente tanto inte
isar periódicame rna como
nte la actividad
medioambienta
l de la Compañía.
Richard Weisse
nd
Presidente Ejecut
ivo

21. -
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22. 20 Heineken España_
En Heineken España este proceso ha implicado políticas para limitar las emisiones de gases de
tres años de desarrollo. Se inició con un efecto invernadero (GEI) y en particular de CO2,
diagnóstico ambiental para cada instalación entre las que está la Directiva 2003/87/CE de
y concluyó con las resoluciones positivas por comercio de emisiones.
parte de los órganos competentes de las Su desarrollo en los países miembros ha su-
Comunidades Autónomas. Estas permiten, a puesto una enorme evolución. Se dispone a
efecto de la protección del medio ambiente nivel estatal de un Plan Nacional de Asignación
y de la salud de las personas, explotar las (PNA) que refleja el volumen total de emisiones
instalaciones de Heineken España bajo las previstas y que adjudica a cada instalación
condiciones concretas expuestas en las unos derechos2 de emisión para cada periodo
Autorizaciones. temporal.
La entrada en el comercio de emisiones de Las fábricas de Heineken España se han
gases de efecto invernadero adaptado, en los años 2006 y 2007, por el PNA
El Protocolo de Kioto es un acuerdo internacional aprobado por el Gobierno español. El balance
cuyo objetivo es reducir las emisiones de final de este periodo indica que Heineken
gases que provocan el calentamiento global España ha emitido 6.446 toneladas de CO2 por
en un porcentaje aproximado de un 5%, en el debajo del límite autorizado.
periodo desde 2008 a 2012, en comparación a Los derechos asignados a Heineken España
las emisiones del año 1990. en el nuevo periodo 2008 a 2012 son
Este instrumento se encuentra dentro de la sensiblemente inferiores a los del periodo
Convención Marco de las Naciones Unidas sobre anterior. Sin embargo, en el periodo 2008 a
el Cambio Climático suscrita en 1992. 2009 se han emitido 22.607 toneladas menos
A raíz del Protocolo de Kioto firmado en de las autorizadas gracias a las mejoras en la
1997, la Unión Europea desarrolló numerosas eficiencia energética de todas las fábricas.
Emisiones de CO2 _ (tn CO2/año) 2006-07
Reales Autorizadas Balance
Fábricas 2006 2007 2006 2007 2006-2007
Arano 6.428 6.570 8.496 8.496 3.994
Jaén 5.330 5.709 5.885 5.885 731
Madrid 17.509 17.120 14.738 14.738 -5.153
Valencia 10.902 11.613 12.209 12.209 1.903
Sevilla 32.208 25.963 31.003 31.003 3.835
Sevilla (nueva) 3.048 4.184 1.136
72.378 70.023 72.331 76.515 6.446
Fuente: Informes verificados GEI (gases de efecto invernadero)
Emisiones de CO2 _ (tn CO2/año) 2008-09
Reales Concedidas Balance
Fábricas 2008 2009 2008 2009 2008-2009
Arano 4.015 516 6.183 6.183 7.835
Jaén 4.931 4.379 4.594 4.594 -122
Madrid 15.230 12.781 15.925 15.925 3.839
Valencia 10.531 10.202 12.691 12.691 4.649
Sevilla 3.741 0 0 0 -3.741
Sevilla (nueva) 14.902 14.985 20.003 20.003 10.119
53.350 42.863 59.396 59.396 22.579
Fuente: Informes verificados GEI (gases de efecto invernadero)
2
Un derecho de emisión equivale a una tonelada de CO2.

25. Informe Medioambiental 2009 23
La construcción de un nuevo centro Indicadores medioambientales de la fábrica de Sevilla_
2007- 08-09
productivo en Sevilla
Indicadores Uds. 2007 2008 2009
La nueva fábrica de Sevilla, inaugurada en 2008,
Energía térmica (comb. fósiles) MJ/hl 75,6 67,3 67,8
es una de las más modernas, vanguardistas y de
avanzada tecnología de Europa. Con capacidad Electricidad kWh/hl 10,6 8,0 7,7
para 450 millones de litros al año, puede Suministro de agua hl/hl 5,0 4,4 4,4
elaborar 8 millones de cañas diarias. Entre Residuos industriales no reciclados kg/hl 0,4 0,5 0,2
sus instalaciones destaca una de las mayores Indicador Eco-Care* % 74,0 68,0 80,0
líneas de latas de Europa, con una capacidad Fuente: Annual Environmental Report (ER)
de producción de 90.000 latas por hora. *Eco-Care; indicador sintético que agrupa a 33 subindicadores
Su construcción se ha llevado a cabo aplicando la
Guía de Mejores Técnicas Disponibles del sector La Guía de Mejores Técnicas Disponibles del
cervecero logrando una de las instalaciones sector cervecero, publicada por el Ministerio
más eficientes del mundo en el consumo de de Medio Ambiente en 2005, es fruto de
recursos y emisiones al medio ambiente. uno de los compromisos indicados en la Ley
Uno de los principales logros del nuevo centro 16/2002 de Prevención y Control Integrado de
de producción de Sevilla es la mejora de la la Contaminación (Ley IPPC). En ella se detallan
eficiencia energética respecto a la antigua las Mejores Técnicas Disponibles basadas en el
fábrica de Heineken España en la misma conocimiento en la fecha de su publicación y
ciudad. En este sentido, se ha reducido el que sirven de referencia a las administraciones
consumo de energía térmica en más de un competentes para conceder las Autorizaciones
15%, desde 2003, y se consume un 28% menos Ambientales Integradas y a las industrias
en energía eléctrica y un 24% menos de agua. para marcar las futuras inversiones de forma
Paralelamente a la reducción energética se ha compatible con los objetivos marcados en la
producido una reducción de las emisiones de Ley IPPC.
CO2 del 19% y de óxidos de nitrógeno del 62%
desde 2003.

26. -
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30. 28 Heineken España_
Comportamiento medioambiental
Indicadores
Con el objetivo de evaluar el comportamiento Los cinco indicadores fundamentales que
ambiental, Heineken España ha definido un integran el indicador RS son:
indicador propio denominado Responsabilidad
Social (RS) que nace como resultado de la
- Consumo de energía térmica
integración de todos los indicadores esenciales
del comportamiento ambiental y se ha - Consumo de energía eléctrica
convertido en una de las herramientas clave - Consumo de agua
utilizadas en la Gestión Medio Ambiental. - Producción de residuos no valorizados
- Eco-Care
“El indicador de Responsabilidad
En particular, el Eco-Care es un reflejo del
Social en Heineken España ha cuidado ambiental y su valor se obtiene por la
agregación de algo más de treinta parámetros
mejorado en global 17 puntos
ambientales, como por ejemplo la utilización de
porcentuales de 2003 a 2009 y ha energías renovables o los niveles de depuración
de aguas. En este sentido, las fábricas de
mejorado en todos y cada uno de Heineken España se esfuerzan por mejorar este
indicador, como es el caso del centro de Jaén,
los parámetros individuales que
que ha mejorado su indicador Eco-Care por
componen el indicador” encima de las previsiones para 2009.
El indicador de Responsabilidad Social en
Heineken España ha mejorado 17 puntos
porcentuales de 2003 a 2009, pasando del
68,93% al 86,50%. Es destacable que, además de
la mejora global del indicador, Heineken España
ha mejorado en cada uno de los parámetros de
la Responsabilidad Social.
Durante 2009, la reducción de las emisiones
ha sido la tónica general en los centros de
producción de Heineken España. Así por
ejemplo, en el centro de Valencia se ha
conseguido una reducción de más del 6% en
energía térmica frente al objetivo de 2009,
un 0,7% en energía eléctrica y un 0,3% menos
en consumo de agua de las previsiones para
este año. En Madrid se ha conseguido una
significativa reducción de casi el 15% en el
consumo de energía térmica y en Jaén se ha
reducido el consumo de energía térmica (72,2
MJ/hl frente a los 80 MJ/hl previstos para este
año) y eléctrica (10,3 kWh/hl frente a los 10,8
kWh/hl previstos).
Nota: Base del calculo: hl producidos.

32. 30 Heineken España_
Aspectos medioambientales
Se entiende por aspecto ambiental aquel Consumo de Agua
elemento de las actividades, productos o El agua es la principal materia prima de la
servicios de una organización que puede cerveza y la clave para asegurar un producto
interactuar con el medio ambiente. de calidad, es por ello que la sensibilización de
En Heineken España se trabaja por reducir este Heineken España en este ámbito es muy alta.
impacto ambiental, actuando sobre varios El agua se emplea para la elaboración de
grupos de aspectos: la cerveza y también para la limpieza de las
instalaciones. En función del uso, el agua tendrá
unas características específicas y recibirá los
Grupos de aspectos Medio Impacto sobre tratamientos previos que aseguren su calidad.
trasmisor el medio natural
Consumos: agua, energía, En este sentido, las fuentes de suministro de
Suelo y agua Agotamiento de recursos
materiales
agua para Heineken España en 2009 son: aguas
Vertidos Agua Contaminación medios acuáticos subterráneas (44,1%), redes de abastecimiento
Contaminación suelo y
(55,1%) y aguas superficiales (0,8%).
Residuos Suelo aguas subterráneas
Contaminación atmosférica,
efecto invernadero,
Emisiones a la atmósfera Aire Consumo de agua por fuentes_ 2003
agujero de ozono, lluvia ácida,
saturación acústica y lumínica
Aguas Aguas
Riesgo accidente Todos Degradación ecosistemas superficiales subterraneas
5,3 % 47,7 %
Esta preocupación se materializa en la evolución
positiva de los parámetros que se miden como
consecuencia, entre otras acciones, de:
- Eficaces sistemas de medición y control, tanto
Redes de
abastecimiento
de los consumos como de las emisiones 47,0 %
- Depuración de los vertidos
- Puesta en valor de los residuos Consumo de agua por fuentes_ 2009
- Evaluación y reducción del riesgo ambiental Aguas Aguas
superficiales subterraneas
0,8 % 44,1 %
A continuación se mencionan los principales
aspectos sobre los que se trabaja.
Redes de
abastecimiento
55,1 %
Fuente: Registros ambientales (Regmea)

35. Informe Medioambiental 2009 33
Consumo de energía por fuentes_ 2003 En Heineken España se ha logrado, en el
Gasoil conjunto de sus centros productivos, una
Fuel 1,1 % reducción del consumo de energía térmica
7,7 %
Gas del 20,07%, pasando de 94,69 MJ/hl en 2003
91,2 % a 73,99 MJ/hl en 2009. Este parámetro se sitúa
en 2009 en los niveles más bajos del sector
cervecero, descritos en las Mejores Técnicas
Disponibles, que trabaja con rangos entre
Biogás
0%
72,0 MJ/hl y 188,3 MJ/hl. Un mayor control
y seguimiento del consumo, unido a nuevas
inversiones en equipos más eficientes, como el
cambio de vapor por agua sobrecalentada en
la nueva fábrica y a la implantación de medidas
Consumo de energía por fuentes_ 2009 encaminadas a minimizar el uso del vapor, ha
GNL* Biogás facilitado esta reducción de consumo.
0,9 % 1,3 %
Fuel
Evolución del consumo de energía térmica_ 2003-09
0,2 % Gas
97,6 %
2009 73,99
2008 82,60
2007 94,58
2006 93,51
2005 98,29
*Gas Natural Liquado
Fuente: Annual Environmental Report (ER) 2004 94,90
2003 94,69
70 75 80 85 90 95 (Mj/hl)
Fuente: Annual Environmental Report (ER)

39. Informe Medioambiental 2009 37
Vertidos líquidos que, para conseguir alcanzar los nuevos límites
Los vertidos de las fábricas de cerveza se de fósforo y nitrógeno en el vertido, han tenido
caracterizan por una carga orgánica media (DQO como consecuencia una pequeña reducción
o Demanda Química de Oxígeno) fácilmente coyuntural en el rendimiento de la eliminación
biodegradable y un Ph variable. de carga orgánica medida como DQO, sin llegar
a sobrepasar los límites de vertido autorizados
En Heineken España, la totalidad de las aguas
de este parámetro. La filtración sin tierras
residuales de los centros de producción se
filtrantes del centro productivo de Madrid ha
tratan en depuradoras antes de su evacuación
contribuido a disminuir la carga orgánica de
final.
entrada a la depuradora.
En 2009 se ha logrado una reducción del
vertido, de la carga orgánica procedente Carga orgánica del efluente (DQO)_ 2003-09
de las fábricas, antes de ser tratada en las
2009
0,86
depuradoras propias del 19,6%, pasando de 0,11
1,07 kg/hl en 2003 a 0,86 kg/hl, de DQO en 2009. 0,95
2008
Una vez más la Compañía destaca por obtener 0,07
los índices más bajos del sector cervecero 2007 1,09
0,12
dentro de las Mejores Técnicas Disponibles,
2006
0,98
donde se trabaja con niveles de entre el 0,5 kg/ 0,09
hl y 2,9 kg/hl de DQO antes de la depuración. 2005
0,91
A esta reducción ha contribuido notablemente 0,8
un mayor control en los sistemas de vertido, 2004
1,04
0,08
campañas de concienciación y mejoras como la 1,07
2003
retirada en origen de tierras filtrantes. 0,08
Por otro lado, se ha incrementado la carga (Kg/hl)
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1,20
0
orgánica en el vertido final, pasando de 0,08
kg/hl en 2003 a 0,11 kg/hl de DQO en 2009.
Este parámetro se situó en 2009 en los niveles Efluente de fábrica
más bajos del sector cervecero, descritos en las Efluente final
Mejores Técnicas Disponibles que trabaja con
rangos entre 0,02 kg/hl y 0,42 kg/hl. Fuente: Annual Environmental Report (ER)
Este incremento se ha debido principalmente a
los trabajos y modificaciones en las depuradoras

41. Informe Medioambiental 2009 39
Parámetros Uds. 2003 2009
Subproductos kg/hl 20,34 20,31
Residuos industriales valorizados kg/hl 1,55 0,87
Residuos industriales no valorizados kg/hl 0,46 0,20
Lodos valorizados kg M. S./hl 0,17 0,18
Lodos no valorizados kg M. S./hl 0,02 0,00
Residuos peligrosos valorizados kg/hl 0,0004 0,0083
Residuos peligrosos no valorizados kg/hl 0,0082 0,0221
Total residuos kg/hl 22,55 21,60
Fuente: Registros ambientales (Regmea)
En la tabla podemos observar que se reducen Actualmente se valorizan 22 veces más residuos
los residuos industriales, en especial los no peligrosos que en el año 2003 por haber
valorizados, ya explicado anteriormente. En encontrado mercado para ellos a través de los
cuanto a los valorizados, se ha pasado de 1,55 distintos gestores autorizados. Los residuos
kg/hl a 0,87 kg/hl, debido a que también se trata peligrosos no valorizados han incrementado
de tener menos mermas en los materiales de su volumen global, debido exclusivamente al
envases o embalajes utilizados y cuyos residuos progresivo desmantelamiento de los antiguos
iban antes a engrosar este apartado. depósitos de fuel, cuyos restos han sido
Los fangos que se producen en las depuradoras depositados en vertederos y han supuesto
con sistemas aerobios se han conseguido poner varias decenas de toneladas.
todos en valor, debido principalmente a que se La tendencia es ir reduciendo este tipo de
integran ya en líneas de compostaje. Ninguno se residuos, principalmente envases, con el uso de
deposita ya en vertedero. contenedores más grandes y reutilizables.

48. -
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58. 56 Heineken España_
Información adicional
Descarga del Informe Medioambiental e información adicional en: www.heinekenespaña.es
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Satimat Green 135 grs. interior
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de fibras recicladas y un 40% de fibras vírgenes FSC, además es un producto libre de cloro y posee
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60. Heineken España
Avda. Andalucía, 1
41007 Sevilla
www.heinekenespaña.es