1. Conservas de judías

2. más clara, con mayor nº de granos
sueltos.*
Oído: en ambos tipos de conservas
, comprobamos el sonido
característico de apertura por vacío
correcto.
Olfato: en las escaldadas el olor es
agradable a judías recién cocinadas;
mientras que en las cocidas , el olor
es más fuerte, más ácido.
Tacto: las escaldadas presentan una