El kayak es una embarcación de origen esquimal utilizada originalmente para la pesca y la caza. Era construida a medida del palista y sólo podían usarla los adultos. Los kayaks modernos se usan principalmente con fines deportivos y existen diferentes tipos según su uso, como los de velocidad, aguas bravas o polo. Se caracterizan por su diseño hidrodinámico óptimo para cada disciplina.