1. Alimentos que se
pueden preparar con la
Virtudes Conociendo
alcachofa En medicina natural se utilizan sobre la
profusamente, las alcachofas
mismas (o el jugo resultante de
alcachofa
 Alcachofas rellenas la cocción de sus hojas, o bien
preparados a base de
concentrado), para tratar
 Ensalada de la anemia, la diabetes, el
estreñimiento, los cálculos de
alcachofa la vesícula biliar, la gota o
elreuma. Además de ser
 Sopa de alcachofas digestiva, esta verdura es
altamente diurética y muy rica
en minerales, vitaminas y fibra.
 Alcachofas al vapor Las propiedades diuréticas y
digestivas de la alcachofa,
 Alcachofas permiten que el hígado
aumente la producción de bilis,
rebosadas que favorece la digestión de
alimentos, reduce los niveles de
colesterol al facilitar su
expulsión del organismo y es
un hepatorregenerativo, es
decir, regenera las células del
hígado.

2. DESCRIPCION
¿Qué es la alcachofa? ¿PORQUE SE DEBE
La alcachofera es
La alcachofa o alcau CONSUMIR?
una planta perenne que
cil (Cynara alcanza de 1,4 a 2 metros
cardunculus var. scol de altura, que vuelve a .FORTALECE EL SISTEMA
ymus) es brotar de la cepa todos los INMUNOLÓGICO.
años, pasado el invierno, si
una planta cultivada
como alimento
el frío no la heló. Echa un
rosetón de hojas
.AYUDA CON LOS
profundamente PROBLEMAS DIGESTIVOS.
en climas templados.
Pertenece a la familia segmentadas aunque menos
de Asteraceae. Se
divididas que las .LIMPIA LA SANGRE.
del cardo y con pocas o
nombra como
alcachofa, tanto la
ninguna espina. Las hojas
tienen color verde claro en
.MUY RECOMENDABLE PARA
LOS DIABÉTICOS YA QUE
parte de la planta el haz y en el envés están
DISMINUYE EN NIVEL DE
cubiertas por unas fibrillas
entera, como la AZÚCAR EN SANGRE.
blanquecinas que le dan un
inflorescencia aspecto pálido. Tanto el
en capítulo, cabeza rabillo de la hoja como la .SU PODER PRINCIPAL
vena principal tienen RESIDE EN LA CAPACIDAD
floral comestible.
costillas longitudinales QUE PROPORCIONAN LOS
ÁCIDOS PARA REDUCIR EL
NIVEL DE PRESIÓN ARTERIAL