1. Alimentos que se
pueden preparar se Virtudes del sauco
Alimentos que El saúco también se
pueden preparar emplea en gárgaras
sauco
contra la ronquera y la
Mermelada de
Mermelada de
Mermelada de laringitis, en compresas
sauco contra los sabañones y
sauco
sauco las hemorroides y en
Tartaleta de colirios contra las
Tartaleta de
Tartaleta inflamaciones de los
sauco ojos especialmente
sauco
sauco conjuntivitis.
Jugo de sauco
Jugo de sauco
Jugo de De las flores se destila
Helado de un aceite suave el cual
Helado de
Helado se diluye para dar lugar
sauco
sauco al agua de flores de
sauco saúco, usada, desde la
Vino de sauco antigüedad, como
Vino de sauco
Vino de cosmético natural para
Jarabes de
Jarabes de limpiar el cutis. Basta
Jarabes de con agregar agua
sauco
sauco hirviendo a unas flores
sauco abiertas en un
Mermelada de recipiente para obtener
el agua de saúco.
sauco
Tartaleta de
sauco
Jugo de sauco
Helado de
sauco

2. Que es el sauco?
Descripción Porque se
Es un arbusto caducifolio de 4-
6 m (raramente 10 m) de altura.
debe
Tronco con corteza suberosa y
ramas con médula blanquecina
consumir?
Sambucus muy desarrollada.
Se debe consumir porque :
nigra, el saúco Hojas pecioladas, dispuestas en Es un fuerte desintoxicantes
negro o saúco pares opuestos, de 10-30 cm de
El sauco es un buen
largo, pinnadas con 5-7 (raramente
común, o, 9) folíolos, cada uno de 5-12 cm de complemento para una
largo y 3-5 cm de ancho, con dieta sana, siempre que se
simplemente, Saúc margen serrado, con nervadura utilice con moderación
o, es central por debajo. Es
Es un favorito remedio contra
una hermafrodita: las flores en
una especie de sa grandes corimbos en terminales el resfriado.
(notablemente aplanados), de 10-
úcos perteneciente 25 cm de diámetro, flores
Ayuda con el estreñimiento
a la familia de individuales blancas, 5-6 mm de Contiene aceite esencial, nitrato
diámetro, con 5-pétalos dentados; potásico, compuestos anti
las adoxáceas. polinizado por avispas. Florece a ciánicos, vitamina C, azúcares,
mediados de verano. El fruto taninos, gambusina, compuestos
una baya (tiene restos de cáliz en
favonios como el kanferol y
forma de corola) púrpura negruzca
glucósidos sudoríficos.
de 3-5 mm de diámetro, en grupos
caedizos a fines del otoño; son
importante alimento de
muchas aves, notablemente Sylvia
atricapilla