La poinsettia es una planta originaria de México conocida como la "Flor de la Nochebuena" porque sus hojas verdes cambian a rojo en diciembre, siendo usada como decoración navideña. Según una leyenda mexicana, un niño pobre llamado Pablo lloró al no tener un regalo para ofrecer al Niño Jesús, hasta que una planta creció ante él con hojas rojas en forma de estrella para ofrecerla. Desde entonces, la poinsettia cambia de color en Navidad.