Este documento presenta información sobre varios sistemas del cuerpo relacionados con la nutrición, incluyendo la respiración, la excreción y la circulación. Explica el funcionamiento del aparato respiratorio, los pulmones y los movimientos respiratorios. También describe el papel de los riñones, la orina y el sudor en la excreción de desechos. Por último, distingue entre el sistema cardiovascular y el sistema linfático como parte del aparato circulatorio.

1. La función de
NUTRICIÓN (II)
La respiración
Tema 2 (6º)
La excreción
El aparato circulatorio
Circulación de la sangre

2. Introducción
En el tema I anterior hemos
iniciado el estudio de LA
NUTRICIÓN. Hemos
aprendido cosas sobre la
alimentación y sobre el
aparato digestivo
En el tema II vamos a
continuar estudiando LA
NUTRICIÓN, pero otros tres
aparatos que también
intervienen: el aparato
respiratorio, el aparato
excretor y el aparato
circulatorio

3. Introducción
William Harvey (1578-1657)
William Harvey nació en Gran
Bretaña y fue un famoso médico e
investigador. Se considera el primer
científico que describió el
funcionamiento de la circulación de
la sangre
William Harvey
Además de médico del rey de
Inglaterra, dedicó mucho tiempo a la
investigación con animales. En 1628
publicó su primera obra científica en
donde expuso sus investigaciones,
destacando la parte dedicada a la
circulación de la sangre

4. Introducción
William Harvey estudió medicina en
Inglaterra pero también en la mejor
universidad de medicina de la época,
en Padua (Italia). Hasta entonces se
pensaba que el hígado era el órgano
que fabricaba la sangre
Fue quien primero descubrió la
existencia de arterias y venas, de que
el corazón impulsaba la circulación
por todo el cuerpo llevando los
nutrientes y de que la sangre se
purificaba constantemente. No pudo
descubrir los capilares sanguíneos
porque en aquella época no existían
microscopios adecuados para verlos Dibujo antiguo de la
circulación sanguínea

5. Introducción
Miguel Servet (1509-1553)
Miguel Servet fue un teólogo y
científico español, que vivió 50 años
antes que William Harvey, quien había
escrito sobre la circulación pulmonar,
la sangre que va del corazón a los
pulmones para oxigenarse
Sin embargo, el primer médico que
descubrió la circulación pulmonar fue
el sirio Ibn al-Nafis, que vivió 3 siglos
antes, y trabajó de médico en varios
hospitales de Egipto y del propio
Sultán
Miguel Servet

6. La respiración
La respiración es un acto
inconsciente, involuntario,
aunque a veces podemos
hacerlo de manera
consciente. En reposo
respiramos
constantemente: bebés de
meses (30-40 veces por
minuto), hasta 6 años (26-
30 por minuto), personas
adultas (16-20 por minuto),
personas ancianas (menos
de 16 por minuto)
Aparato respiratorio
La respiración consiste en la entrada en el cuerpo de aire rico en
oxígeno y la salida del aire rico en dióxido de carbono

7. Mediante la
respiración, tomamos
el oxígeno del aire,
necesario para el
funcionamiento de
nuestras células, y
expulsamos el dióxido
de carbono que
producen las mismas
células como residuo
de su actividad
La respiración
Los órganos que participan en la
respiración reciben el nombre de aparato
respiratorio, que está formado por las vías
respiratorias y los pulmones
Aparato respiratorio

8. La respiración
Las vías respiratorias 1
Las vías respiratorias son los
conductos por los que entra y sale
el aire en nuestro cuerpo: fosas
nasales, boca, faringe, laringe,
tráquea, bronquios y bronquiolos
Las fosas nasales o cavidad nasal
permiten la entrada del aire, el cual
se humedece, se filtra y calienta
antes de llegar a los pulmones.
Dentro de las fosas nasales hay
unos pelillos (cilios) y una capa
húmeda (mucosa) que filtran y
limpian el aire. El aire puede
penetrar también por la boca
Fosas nasales
Boca
La línea negra es
el camino que
sigue la comida
La línea azul es el
camino que sigue el aire

9. La respiración
Las vías respiratorias 2
La faringe se
encuentra a
continuación de las
fosas nasales y de la
boca. Forma parte
también del sistema
digestivo. A través de
ella pasan el alimento
que ingerimos y el aire
que respiramos.
Laringe
A continuación está la laringe situada en el comienzo de la tráquea. Es
una cavidad que presenta un saliente llamado comúnmente nuez. En la
laringe se encuentran las cuerdas vocales que, al vibrar, producen la
voz.
Faringe
Esófago
Lengua
Faringe

10. La respiración
La tráquea es un
conducto de unos
doce centímetros
de longitud. Está
situada delante del
esófago
Las vías respiratorias 3
Los bronquios son
los dos tubos en
que se divide la
tráquea. Penetran
en los pulmones,
donde se ramifican
una multitud de
veces, hasta llegar
a formar los
bronquiolos
Tráquea

11. La respiración
Los pulmones se encuentran
dentro de la caja torácica, formada
por las costillas, el esternón y la
columna vertebral que los
protegen de golpes. Están
cubiertos de una doble capa o
membrana llamada pleura para
evitar fugas de aire que se pueda
escapar por los alvéolos y aislarlos
El pulmón derecho (600 gr)
suele ser un poco más grande
que el izquierdo (500 gr) pues
tiene que dejar espacio al
corazón. El derecho tiene tres
lóbulos o partes y el izquierdo
dos

12. La respiración
Los pulmones
Los pulmones son dos
órganos en los que se produce
el intercambio de gases, se
coge el oxígeno de aire y se
expulsa el dióxido de carbono.
El intercambio de gases se
produce en los alvéolos
pulmonares, que están al final
de los bronquiolos
Las venas llegan hasta los
alvéolos cargadas de dióxido
de carbono que intercambian
con el oxígeno que llega desde
el exterior

13. Los
movimientos
respiratorios
La respiración
El aire sale y
entra de los
pulmones
gracias a los
movimientos
respiratorios
que son la
inspiración y
la espiración
La inspiración consiste en la entrada del aire por las vías respiratorias
hasta los pulmones. La espiración consiste en la salida del aire de los
pulmones por las vías respiratorias hasta el exterior

14. La respiración
La inspiración
Cuando el diafragma se contrae,
se mueve hacia abajo, empujando
a los órganos abdominales hacia
abajo; los músculos pectorales
menores y los intercostales
(situados entre las costillas)
presionan las costillas hacia fuera
De esta manera la cavidad
torácica se expande, se agranda,
creando un espacio vacío; el aire
entra con rapidez en los pulmones
a través de la tráquea para ocupar
el espacio vacío resultante

15. La respiración
La espiración
Cuando el diafragma se relaja,
adopta su posición normal, curvado
hacia arriba; entonces los pulmones
se contraen (encojen) y el aire se
expulsa. Intervienen también los
músculos pectorales menores e
intercostales

16. La
respiración
celular
La respiración
Oxígeno
Nutrientes
La respiración humana no sólo se produce en los pulmones, se
desarrolla en todo el cuerpo. El oxígeno y los nutrientes circulan por
todo el cuerpo (aparato circulatorio) y llegan a todas las células
donde se desarrolla la respiración celular
La respiración celular es el proceso que se desarrolla en nuestras
células para obtener energía por medio de reacciones químicas en
las que interviene el oxígeno y los nutrientes

17. La respiración

18. La excreción
La respiración celular, en la
que se producen
reacciones químicas entre
el oxígeno y los nutrientes,
se generan residuos o
sustancias de desecho que
se eliminan a través de la
sangre. Si estos residuos
se acumularan en el
cuerpo producirían daños
e incluso la muerte
El aparato excretor es el
que se encarga de expulsar
los desechos fuera del
cuerpo
Oxígeno
Nutrientes
Energía
Agua y
CO2
Respiración celular
No conviene confundir el aparato
excretor (orina) con la eliminación de
las heces (restos de los alimentos) a
través del intestino grueso, sin pasar
por la sangre (aparato digestivo)

19. La excreción
El aparato excretor está formado
por los riñones, los uréteres, la
vejiga urinaria y la uretra
La sangre que circula por todo el
cuerpo pasa por los riñones, que
funcionan como un colador,
filtrando la sangre y reteniendo las
sustancias de desecho (sales,
toxinas, agua,…)
Aparato
excretor
Pero los riñones no sólo retienen
los desechos, sino que miden las
sustancias químicas (sodio,
potasio, fósforo) y el agua
controlando su debido equilibrio
en el cuerpo.

20. La excreción
Los riñones constituyen la parte más
importante del aparato excretor. Tienen el
tamaño aproximado de un puño. Hay dos, uno
a cada lado de la columna vertebral. El riñón
derecho descansa exactamente debajo del
hígado y el izquierdo debajo del diafragma
Diariamente los riñones
procesan o filtran unos
200 litros de sangre
para producir hasta 2
litros de orina
Corte del
Riñón
izquierdo
Eliminan los desechos (diversos residuos
del organismo, como son la urea, el ácido
úrico, la creatinina, el potasio y el fósforo)
mediante la orina

21. La excreción
La orina producida
por los riñones
desciende por los
dos uréteres hasta
la vejiga urinaria,
donde se acumula
antes de ser
expulsada por la
uretra
Más del 95% de la orina
es agua, por tanto
debemos beber agua
con regularidad para
compensar la que
perdemos al expulsar la
orina

22. La excreción
Otros
órganos
excretores
Aunque los riñones son
los órganos más
importantes para la
función excretora, hay
otros órganos que
contribuyen con esa
importante función.
Entre ellos destacan la
piel y los pulmones
Ya conocemos que los pulmones tienen
una función primordial en el aparato
respiratorio que permite el paso del
oxígeno a la sangre; pero también tiene
una función excretora: recoge el CO2 y
lo expulsa (excreta) hacia el exterior

23. La excreción
La piel
En la parte interna de la piel
(dermis) están las glándulas
sudoríparas; de ellas sale un tubo
excretor que atraviesa la
epidermis (parte externa de la
piel) y desemboca en el exterior
de la piel por un poro, por donde
sale el sudor al exterior de la piel.
Las glándulas sudoríparas
constan de largos y delgados
tubos, cerrados por el extremo
inferior, donde se apelotonan,
formando una especie de ovillo

24. La excreción
La piel
La sustancia excretada o
expulsada por las glándulas
sudoríparas, se denomina
sudor y se compone de agua
(99%), sales minerales (0,6%,
siendo el cloruro de sodio –sal-la
más abundante) y
sustancias orgánicas (como la
urea, la creatinina y diversas
sales de ácido úrico, que
componen un 0,4% del sudor y
que producen el olor
característico de las personas
sudadas)

25. La excreción
El sudor tiene dos funciones:
1ª.- Contribuir a la
expulsión (excreción) del
exceso de sales (cloruro de
sodio) y urea. Además,
contribuye a eliminar
sustancias tóxicas como el
alcohol etílico o los
residuos de antibióticos
que pueda estar tomando
una persona
2ª.- Regular la temperatura
corporal y así impedir que
se eleve demasiado. Se
suda cuando se tiene fiebre
o cuando se hace ejercicio.
El sudor sale a la superficie
y se enfría con el aire, lo que
produce una bajada de
temperatura de la piel y del
resto del cuerpo

26. La excreción
El sudor
La excreción del sudor
depende de la
temperatura ambiental
(frío o calor) o del
ejercicio muscular. En
ambientes cálidos y con
una actividad física alta,
se aumenta la producción
de sudor. Por el contrario,
en ambientes fríos y una
actividad física baja, la
producción del sudor es
mínima
Al sudar se pierde agua. Por lo tanto
es importante beber agua abundante
cuando hace calor (en verano, en la
playa,…) o cuando realizamos
ejercicio. Al sudar perdemos con el
agua sales minerales, por ello algunos
deportistas toman bebidas ricas en
sales porque el cuerpo las necesita

27. El aparato circulatorio
Para que se lleve a cabo la nutrición es nuestro cuerpo
necesitamos que funcione otro aparato, el que transporta las
sustancias por todo nuestro organismo, que se llama aparato
circulatorio. El aparato circulatorio está formado por dos
sistemas:
1. Sistema cardiovascular 1. Sistema linfático
El sistema cardiovascular
conduce y hace circular la
sangre por todo el cuerpo.
Está formado por la
sangre, los vasos
sanguíneos y el corazón
El sistema linfático recoge y
transporta la linfa hacia el
corazón. Está formado
por la linfa, los vasos
linfáticos, los ganglios, el
bazo, etc.

28. El sistema
cardiovascular
El sistema cardiovascular
es la parte más conocida
del aparato circulatorio.
Habitualmente se identifica
con aparato circulatorio,
pues no se habla del
sistema linfático, que
también forma parte de él
La palabra cardiovascular
proviene la unión de dos:
cardio significa corazón en
griego y vasculum significa
vaso (sanguíneo) en latín

29. El sistema cardiovascular
La sangre
La sangre es uno de los
tejidos de nuestro cuerpo,
pero es líquido. Llega a
todas la células del cuerpo
y transporta nutrientes,
oxígeno, dióxido de
carbono y sustancias de
desecho
La sangre está formada por un líquido llamado plasma sanguíneo y
varios tipos de células: glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas

30. El sistema cardiovascular
Glóbulos rojos
Los glóbulos rojos o
hematíes son las células más
abundantes de la sangre.
Son las encargadas de
transportar el oxígeno y
recoger el dióxido de
carbono; dan el color rojo
característico de la sangre
Los glóbulos rojos se producen en la médula ósea (interior de los
huesos). Los glóbulos rojos duran entre 100 y 120 días. El número
normal de hematíes oscila en el hombre entre los 4,8 y 5,8 millones
por cada milímetro cúbico, y entre 4,2 y 5,1 en la mujer. Cuando esa
cantidad disminuye se produce una enfermedad llamada anemia

31. El sistema cardiovascular
Glóbulos blancos
Los glóbulos blancos o
leucocitos son los que nos
defienden de muchas
enfermedades. Los leucocitos
son los encargados de destruir
los microorganismos y las
células infectadas: también
producen sustancias protectoras
como los anticuerpos, que
combaten las infecciones
Los glóbulos blancos también se producen en la médula ósea
(interior de los huesos). Los glóbulos blancos tienen una duración
muy variable: desde horas, a meses y hasta años

32. El sistema cardiovascular
Plaquetas
Las plaquetas o trombocitos
son trozos de células. Las
plaquetas son las células más
pequeñas de la sangre; cuando
se rompe un vaso sanguíneo
(herida o rotura) ellas vienen y
taponan la herida para evitar el
sangrado, cerrando la herida
(costra y cicatriz). Su función
también es coagular (espesar y
secar) la sangre
Las plaquetas también se forman en la médula ósea y viven de 7 a 10
días.

33. El sistema cardiovascular
Plasma sanguíneo
El plasma es la parte líquida de la
sangre, que representa el 55% del
total, pues el otro 45% de la sangre
lo constituye los glóbulos rojos y
menos del 1% los glóbulos blancos y
las plaquetas
El plasma sanguíneo es de color
amarillento y de sabor salado. Está
compuesto de un 90% de agua, un
7% de proteínas y el 3% restante de
otros nutrientes (sales minerales,
vitaminas,…), hormonas y desechos
Bolsa de plasma sanguíneo

34. El sistema cardiovascular
Los vasos
sanguíneos
Los vasos sanguíneos
son tubos por los que
circula la sangre.
Cuanto más cerca del
corazón estos vasos
son más anchos y se
van reduciendo a
medida que se alejan y
llegan a cada célula.
Hay tres tipos:
arterias, venas y
capilares

35. El sistema cardiovascular
Los vasos
sanguíneos
Los capilares sirven de unión a las
arterias y a las venas. La sangre
oxigenada se transporta por las
arterias y llega a cada célula
mediante los capilares, que al
tiempo recogen el dióxido de
carbono que es transportado por
las venas. Por las arterias sale la
sangre del corazón y por las venas
entra al corazón

36. El sistema cardiovascular
Los vasos
sanguíneos
Las arterias son los
tubos más gruesos
con 3 capas, las
venas tienen 2 capas
y los vasos capilares
tienen sólo una capa,
para permitir que
atraviesen sus
paredes los distintos
componentes de la
sangre y los
desechos celulares

37. El sistema cardiovascular
corazón
El corazón es el órgano
principal del sistema
circulatorio. Es un órgano
musculoso situado en la
cavidad torácica. Funciona
como una bomba,
impulsando la sangre a
todo el cuerpo. Su tamaño
es un poco mayor que el
puño de su portador. Late
sin parar toda la vida, sin
que haya que controlarle

38. El sistema cardiovascular
corazón
El corazón está
dividido en 4 partes,
dos aurículas en la
parte superior (por
donde entra la
sangre) y dos
ventrículos en la
parte inferior (por
donde sale la
sangre)

39. El sistema cardiovascular
corazón
Existen válvulas que aseguran
que la sangre circule en un
solo sentido, que no vuelva
hacia atrás. La válvula
tricúspide controla el paso de
la sangre de la aurícula al
ventrículo derecho. La válvula
pulmonar controla el paso del
ventrículo derecho hacia los
pulmones. La válvula mitral
controla el paso de la sangre
de la aurícula al ventrículo
izquierdo. La válvula aórtica
controla la salida del ventrículo
izquierdo hacia todo el cuerpo

40. El sistema cardiovascular
La circulación
La circulación sanguínea es el
recorrido que realiza la sangre por
todo el cuerpo a través de los vasos
sanguíneos. Esta circulación es
constante, no se puede parar.
Cuando hay una operación del
corazón, entra en funcionamiento
una máquina que hace sus
funciones
El corazón impulsa la sangre gracias a que no para de latir. Este latido
tiene dos fases: la diástole (el corazón se relaja y agranda) cuando la
sangre penetra en los ventrículos; la sístole (el corazón de contrae y
reduce tu tamaño) cuando sale la sangre de los ventrículos

41. El sistema cardiovascular
La circulación
pulmonar
La circulación sanguínea tiene
dos circuitos diferentes:
circulación pulmonar y
circulación general
La circulación pulmonar o
menor es el circuito de salida
de la sangre hacia los
pulmones y su nueva entrada
en el corazón
La sangre sale por el ventrículo derecho, por las arterias pulmonares
hacia los dos pulmones donde deja el CO2 y recoge el oxígeno y vuelve
por las venas pulmonares a la aurícula izquierda

42. El sistema cardiovascular
La
circulación
general (1)
La circulación
general o mayor es
el recorrido que
realiza la sangre por
todo el cuerpo
excepto la
circulación
pulmonar
Con esta circulación la sangre lleva oxígeno a todas las células del
cuerpo (incluidas las de los pulmones) y retira los restos de la
respiración celular (CO2 y desechos)

43. El sistema cardiovascular
La circulación
general (2)
La circulación general se
produce de la siguiente
manera:
La sangre llena de oxígeno de los pulmones entra al corazón por la
aurícula izquierda y pasa al ventrículo izquierdo, de donde sale del
corazón por la arteria aorta, lógicamente la más gruesa, encargada de
distribuir toda la sangre arterial

44. El sistema cardiovascular
La circulación
general (3)
Las arterias van distribuyendo la
sangre por todo el cuerpo y
perdiendo tamaño, hasta que la
sangre llega a los capilares desde
donde se cede el oxígeno y los
nutrientes a las células. Los capilares
recogen a continuación el CO2 y los
desechos de las células y sigue
circulando hacia las venas que al
principio son estrechas

45. El sistema cardiovascular
La circulación
general (y 4)
La vasos sanguíneos pasan junto al
intestino delgado donde recogen los
nutrientes de los alimentos
Los vasos sanguíneos también
pasan por los riñones, donde la
sangre se filtra para librase de las
sustancias de desecho
Las venas van aumentando su grosor
a medida que se acercan al corazón
en donde vierten la sangre por las
venas cavas a la aurícula derecha
A las células del corazón
también llegan arterias y venas
para que pueda funcionar

46. El sistema linfático
El sistema linfático está considerado como
parte del aparato circulatorio porque está
formado por los vasos linfáticos, unos
conductos cilíndricos parecidos a los vasos
sanguíneos, que transportan un líquido
llamado linfa, que proviene de la sangre y
tiene una composición muy parecida y
regresa a ella. Este sistema constituye por
tanto la segunda red de transporte de
líquidos corporales
Este sistema está compuesto por los vasos
linfáticos, los ganglios, el bazo, la linfa y
otros elementos menos importantes

47. El sistema linfático
La linfa es un líquido
transparente, de color
un tanto blanquecino
que circula por los
vasos linfáticos.
La linfa está formada
por los restos de la
actividad celular que
no recogen los
capilares sanguíneos.
Los capilares linfáticos recogen el líquido sobrante, las
proteínas, los gérmenes y todo tipo de partículas
extrañas que quedan entre las células y la van
trasladando a los vasos linfáticos; limpian el espacio
entre las células
En color verde los capilares
y vasos linfáticos

48. El sistema linfático
La linfa circula por
todo el cuerpo (pues
recoge residuos de
todas las células,
menos del cerebro) y
vuelve al sistema
circulatorio general
por las venas
subclavias que llevan
la sangre venosa (rica
en CO2) al corazón
La linfa se
vierte a las
venas
cercanas al
corazón
El sistema linfático
contribuye también a crear
y activar las defensas del
organismo

49. El sistema linfático
El bazo es un pequeño
órgano que pesa unos
200 grs. situado detrás
del estómago. Es el
órgano más importante
del sistema linfático y
tiene como función
principal ayudar a la
médula ósea a fabricar
nuevos glóbulos rojos
y destruir los viejos
El bazo también produce sustancias que
destruyen las bacterias que entran al organismo,
contribuyendo a la defensa del cuerpo humano

50. El sistema linfático
Los ganglios o nódulos
linfáticos forman parte también
del sistema linfático. Estos
ganglios, en forma de
pequeñas bolas, filtran la linfa,
reteniendo y destruyendo las
bacterias y virus. También
ayudan a la médula ósea a
fabricar glóbulos blancos
Los ganglios o nódulos
linfáticos están distribuidos
por todo el cuerpo, como se
puede ver en la imagen de
color rojo, siendo más
abundantes en las axilas, en
las ingles y en el cuello

51. El sistema
Para repasar el tema de la nutrición y los
distintos aparatos que intervienen en ella,
puedes activar los enlaces a vídeos que
están debajo:
Aparato digestivo Aparato respiratorio (1)
Aparato Aparato circulatorio respiratorio (2)
Aparato excretor
Aparato respiratorio (3)

52. La función de
NUTRICIÓN (II)
Tema 2 (6º Primaria)
Conocimiento del Medio
Floren Enríquez
Octubre 2014
CEIP Amós de Escalante
Torrelavega