El documento contrasta los procesos técnicos industriales y artesanales. Los procesos industriales transforman entradas en salidas mediante recursos naturales, físicos y tecnológicos de forma planificada, mientras que los procesos artesanales transforman materiales con herramientas, aprendiendo la técnica con experiencia. Las diferencias son que la producción industrial es a mayor escala y mecanizada, mientras que la artesanal es manual, de producción limitada y con valor histórico o cultural.