El proceso productivo artesanal se caracteriza por tener una producción limitada y manual, requiriendo más tiempo que uno industrial. Cada pieza es única. Los artesanos son mano de obra altamente capacitada que realizan productos de forma individual o colectiva con maestría. El régimen de producción artesanal depende intensamente de la mano de obra y genera productos heterogéneos de baja escala a través de técnicas diferenciadas por cada trabajador.