La provincia de Córdoba, Argentina ofrece una variedad de paisajes y actividades que estimulan los sentidos. Los visitantes pueden disfrutar de la diversidad de colores en las sierras, oler las flores silvestres, probar la rica gastronomía local en festivales, escuchar música folclórica en festivales, y tocar suaves tejidos artesanales. Córdoba satisface los sentidos de la vista, el olfato, el gusto, el oído y el tacto.

1. Los paseos en Córdoba, Argentina
• 29-nov-2010
• Eliana Márquez Gozálvez
Grateus -http://aquihayciencia.blogspot.com
Opción turística por excelencia: la provincia de Córdoba, Argentina. Un placer
para los sentidos.
Visitar la provincia de Córdoba, Argentina, durante cualquier mes del año tiene un sinfín de sorpresas.
Todos los sentidos se despiertan al llegar a las sierras cordobesas. La vista en primer lugar porque si el
sol nos acompaña, podemos encontrarnos con el paisaje de serranías completamente diáfano. Y si nos
adentramos por los innumerables caminos y senderos que se nos abren a nuestro paso, encontraremos
las más diversas tonalidades que van desde el ocre de los álamos, el amarillo de los olmos o el verde
profundo de los espinillos y los aromos, pasando por el rojo y el anaranjado de los grateus.
Placeres para el paladar
El olfato, porque podremos percibir ese aroma dulzón de las flores silvestres y respirar el aire puro que
sopla sin molestarnos. El sabor: Córdoba recibe a sus visitantes con una enorme oferta gastronómica,
desde los platos típicos como el asado, el salame, las empanadas y el locro hasta la propuesta de los
más recónditos lugares del mundo, como la comida árabe, asiática, hindú, etc. En este sentido, las
propuestas gastronómicas tienen su lugar de privilegio en las numerosas fiestas de comidas regionales y
de platos típicos que se realizan en diversas ciudades turísticas.
La Semana Santa en Villa General Belgrano, en el valle de Calamuchita. En esa pintoresca localidad
también se desarrollan la Fiesta del Chocolate Alpino y la Fiesta de la Cerveza. Otro ejemplo es la Fiesta
de las comidas típicas Caroyenses que se realiza en la ciudad de Colonia Caroya, a pocos kilómetros
de la capital durante el mes de julio y en la que se pueden degustar platos típicos de la colonia friulana
que puebla esa región cordobés.
Sonidos y melodías
El oído, además de los sonidos de la naturaleza, Córdoba cuenta con numerosas salas dedicadas a las
artes, la más importante: el Teatro San Martín, recientemente remodelado, que ofrece temporadas de
ballet, ópera, conciertos y que es un espacio privilegiado por su acústica, su arquitectura y su ubicación.
Además la ciudad de Córdoba cuenta con muchas otras salas de teatro y cine, como por ejemplo
elTeatro Real, la Ciudad de las Artes o el estadio super domo Orfeo. En el interior provincial también nos
encontramos con festivales dedicados a la música. Un claro ejemplo es el histórico Festival nacional del
Folclore que durante el mes de enero colma la plaza Próspero Molina en la ciudad de Cosquín. También
el Festival de la Doma y el Folclore que se lleva adelante en Jesús María. O el Festival del Tangoque
se da cita en la ciudad de La Falda anualmente durante el mes de febrero.
Múltiples texturas
El tacto, porque las texturas también están presentes en esta turística provincia, en las crujientes hojas
que se desprenden de los árboles en otoño o los suaves cueros y tejidos que pueden encontrarse en las
numerosas ferias artesanales que se desarrollan en diferentes ciudades y pueblos visitados por los
turistas. Entre ellos, el más reconocido es el Paseo de las Artes en la capital de Córdoba donde también
se lleva a cabo anualmente durante el mes de marzo, la Feria Internacional de Artesanías.
Una importante muestra que reúne a miles de artesanos nacionales y también los que llegan de otras
latitudes. La misma se desarrolla en el predio ferial ubicado en proximidades del aeropuerto internacional
y que además es de fácil acceso desde el centro de la ciudad. Todas las expectativas se ponen en juego
ante cada comienzo, por estos lados, de la temporada estival y Córdoba siempre ofrece propuestas que
las colman ampliamente. Sin dudas, es un placer para todos los sentidos.

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