El documento describe un experimento para investigar el efecto de la levadura y el azúcar en el zumo de uva. Se observó que la muestra con solo zumo y azúcar no mostró cambios, mientras que la muestra con levadura desarrolló un proceso de fermentación evidente por el cambio de color y olor. La muestra con levadura y azúcar fermentó más rápido, volviéndose más clara en minutos.