Crianza de aves

2. ConsideracionesdeManejo , Sanidad,
Alimentación en la Crianzade Pavosde
Carne
MOLINDUSTRIAS SAN MIGUELDE
PIURA

3. CRIANZADEL PAVOCOMO
ACTIVIDADPRODUCTIVA
• REQUIEREDECONOCIMIENTOSYPRINCIPIOSTECNICOSP
ARA
LOGRARELÉXITOECONOMICO
ACTUALMENTE LOS PAVOS
DISPONIBLES PARA CRIANZA
SON PRODUCTO DE
CRUZAMIENTOS INDUSTRIALES
O DE HIBRIDOS COMERCIALES
QUE HAN GENERADO VIGOR
HIBRIDO.

4. MANEJODEPAVOSDECARNE
1.-PREPARACIONDEL GALPON
2.-PREPARACIONDEZONADERECEPCION
3.-TRANSPORTE
4.-RECEPCIONDEP
A
VOSBB
5.-MANEJO INICIAL
6.- MANEJOPOSTERIOR

5. 1.- PREP
ARACIONDEL GALPON
• Eliminar elguano, plumas, alimento
desperdiciado, material de cama y polvodel
galpón de crianzasanteriores.

6. 1.- PREPARACIONDELGALPON
Hacer un programa de desratización y
control de insectos, antes de la recepción .

7. Lavar con detergente y enjuagar elgalpón con agua a presión,
y proceder a desinfectar elgalpón con un producto adecuado
1.- PREPARACION DEL GALPON

8. 1.-PREPARACIONDEGALPON
• Desinfección de los conductos de agua, se usa
un producto que permita eliminar algas,
bacterias, virus yhongos.

9. 2.- PREPARACIONDEZONADE
RECEPCION
MATERIAL CAMA
CALIDAD.-
SECOYLIBREDEMATERIASEXTRAÑAS
DESIFECCION.-
RECEPCION YDENTRODELGALPON

10. ¿Para que usamos cama ?
.Ayuda a mantener elcalor
.
.Da Confort a lasaves.
.Absorbe la humedaddel
excremento.

11. • La altura recomendada de la cama 5 á 10
cm.
La viruta de madera es el material más empleado,
también se puede utilizar pajilla de arroz.

12. • El material ausar debe reunir las siguientes
características:
- Ser absorbente.
- Libre de polvo.
- No debe haber presenciade
hongos.
- No debe sertóxico.
- Económico y de fácildisponibilidad.

14. Preparación del Ambiente deCrianza
2.- PREPARACION DE ZONA DE RECEPCION
ENCORTINADO DELGALPON
PREPARACION DE LOS CORRALES
PARARECIBIR AL PAVITOBB

15. 2.-PREPARACION DEZONADERECEPCION
• Distribucion del Equipo : Bebederos

16. 3.- TRANSPORTE
TRASLADOAGRANJA
El traslado del pavo BB debe realizarse en unidades bien
acondicionadas , que permitan buena ventilación ,temperatura =
24- 26 °C , bien acondicionadas.

17. TrasladoaGranja del Pavito BB
• Usode cajasde cartón
con 80 avespor caja.
• Usode papel picado,
que permite una
buena estabilidad y
confort del ave.

18. LOS PAVITOS BB
• Deben estar activos y alertas, teneraspecto
vivaz.
• Limpios y con elombligo completamentesano
(seco ycicatrizado).
• Deben tenertamaño uniforme ybuena
conformación.
• Deben tenerlas patitas brillantesy lustrosas; y exhibirun plumón seco y
esponjoso.

19. RECEPCIONDEP
AVOS BB
• Prender criadoras 4 horas antes de la llegada delpavo.
• Colocar comederos con alimento.
• Colocar bebederos con agua.
• Tenerfocos para iluminar las 3 primeras noches.

20. MANEJODELPRIMERDIA
• Revisar la cantidad, calidad del pavito bb, y pesar
una muestra
• Latemperatura interna del galpón debe ser
constante de 30 á32 ºC.
• Debe tener aguafresca de fácil acceso,con
vitaminas ó electrolitos.
• Elalimento debe estar adisposición del ave, en
cantidades necesarias,para evitar que seapelmace.

23. 23
CALOR CORRIENTE DE AIRE
FRIO NORMAL
DISTRIBUCION DE LOS PAVITOS DE ACUERDO AL
MANEJO QUE SE TIENE DE LA FUENTE DECALOR

24. TEMPERATURA
DIA TEMPERATURA
1 a7 30 ª a32ª
8 a14 28ª a 30ª
15 a21 26 º a 28ª
22 a25 25 ª
27 a+ Medio ambiente

25. Ventilación
 Buenacalidad del aire a
nivel del Pavo.
 Permite eliminar el
CO2,amoniaco y
mantener
adecuadamente la
humedad relativa.

26. Horasde Luz
EDAD HORAS LUZ
Día 1 24 H.
Día 2 23 H.
Día 3-5 20 H.
Día 6-9 18 H
10-28 Días 16 H
28 Días a 16 Sem. 12 H.

27. AJUSTEYLLENADO

28. ¿Porqué serealiza el correcto
ajuste?
 Losbebederos y
comederos mal
regulados, implican una
perdida de aguaque
degrada la camay un
consumo insuficiente
de aguay,por lo tanto,
de alimento.

29. OBJETIVO:Elcorrecto ajuste y llenado de
los distribuidores permite que el aguaylos
alimentos resulten másapetitosos

30. RECOMENDACIONESDEMANEJO
PARALAPRIMERASEMANA
• Los bebederos deben lavarse dos veces al día con
agua y desinfectante antes de suministrarle agua
fresca.
• Evitar que la temperatura del agua se eleve a 26
grados, el pavito ya no lo va consumir.
• Incentivar elconsumo, cada dos horas mover el
alimento.

31. • Cambiar elmaterialde
cama cada vez que se
moje.
• Se debe verificar quela
ventilación sea
adecuada todo el
tiempo.

32. MATERIALESYEQUIPOS

33. GAS
• El consumo de gas eshasta
los 28 días en promedio,
dependiendo delclima.
• Se calcula entre 6 a 8
balones de 45 Kg. porcada
1000 pavitos.

34. CRIADORASOCAMPANAS
• Se utilizan campanas de gas de tipo
tradicional. Colocarlas auna altura de 0.8 a
1.0 m del piso (una campana criadora
alberga 250 a 300 pavitos por
cerco.).
• Se recomienda Campanas infrarrojos, 1 para
1000 pavos.

35. INFRARROJOVSTRADICIONAL

36. SISTEMASDECALEFACCIONQUESEUSAN

37. TERMOMETROS
• Usartermómetro
en la zonade
recepción ala altura
de los pavosbebes
• Llevar un registro
adecuado de la
temperatura.

38. DIA ACTIVIDADES
01 250 - 300 pavitos /cerco ( 4nordex /cerco. )
03 Agregar un nordex /cerco.
. 05 Unir dos cercos.
07 Unir cuatrocercos.
09 Unir ocho cercos.
11
Soltarlos pavitos en la zona de recepción

39. C
OMEDEROS
1 comedero
bb por 60
pavitos.
1 Tolva tipo
pollo 35 – 40
pavitos.
1 tolva de
pavo, por 35 –
40 pavos.

40. Serecomienda:
DIA EQUIPO
01 - 04 Comederosbandejaporcerco( cercopara250 pavitos )
7 Reemplazar 02 bandejaspor platospara pollos.
8 Reemplazarlas02 bandejasrestantesporplatos
para pollos.
9 Colocartolvasa los platos.
15 a16 Colgarlastolvas:01 tolva / 35 – 40pavos.
35 Reemplazarlastolvasdepollosporla depavos:01 tolva /
35 – 40 pavos.

41. BEBEDEROS
• Cada bebedero puede usarse para 80 pavitos.
• Un bebedero canaleta lineal de 2.40 m. de
largo para pollos, el cual alcanza para 200
pavos.

42. OTRASCONSIDERACIONESDE
MANEJO

43. DENSIDAD
EDAD(SEMANAS) PAVOS
M2
(MACHOS)
PAVOSM2
(HEMBRA
S)
0 – 6 10 10
7 – 11 4 6
12 – 18 2 4
RECEPCION
1 SEMANA
2 SEMANA
36 PAVOS POR METRO CUADRADO
18 PAVOS POR METRO CUADRADO
10 PAVOS POR METRO CUADRADO

44. REGISTROS
• Consumo de alimentodiario
• Consumo delagua
• Control de pesos.
• Índice de conversiónalimenticia.
• Temperatura máxima ymínima.
• Mortalidad y suscausas.
• Medicación.
• Vacunación.
• Consumo degas.

45. RECORTEDEPICO
• Consiste en cortar las 2/3 partes delpico
superior del pavito.
• Se debe suministrar vitamina A+ K antes y
des pues del despique.A razón de 0.5 grs /lt.
de agua.
• El despique se debe realizar 7 a 9 días de
edad.
• Se usa un alicate para cortar las uñas de los
perros que permite ahorro de tiempo ymano
de obra.

46. Así debe lucir un pavo
despicado

47. DÍA 7 Newcastle Newcastle cepa La
sota
Ocular
DÍA21 Difteroviruela Aviar Hiprapox (cepa
FPV92)
Piel de la pierna
(pliegue inguinal)
Día 21 Newcastle Newcastle cepa La
sota
ocular
Día 42 Difteroviruela Aviar Hiprapox (cepa
FPV92)
Piel de la pierna
(pliegue inguinal)
Día 42 Newcastle Newcastle cepa La
sota
Ocular

48. V
acunación
Vía Ocular

49. Intrainguinal

50. ALIMENTO
Alimento de buena calidad.
Lasavesdeben tener fácil accesodealimento

51. SEPARACIÓNDESEXOS
• Se determina el sexo de los pavos en la planta de
incubación.
• Puede realizarse en elcampo a las 7 semanas por
el desarrollo, tamaño, peso y morfología de los
pavos.

52. VENTAJAS
• Los machos crecen con mayor rapidez que las
hembras ( dimorfismo sexual), estadiferencia
en crecimiento afecta los requerimientos de
alimento, espacio y asignaciones de
comederos y bebederos; y es más fácil
satisfacerlas cuando se alojan porseparado.

53. • La crianza separada elimina la tarea de
escoger las hembras de una población mixta
para venderlas a menor edad que los machos.

54. RECOMENDACIONESBASICASP
ARAELMANEJODELOSP
A
VOS
DURANTEELRESTODECRIANZA
• Se deberá observar la conducta de los pavos, en
especial durante las horas de mayor calor (medio día)
y de mayor frío (en las noches) para determinar la
temperatura correcta.
• Lo primero que se deberá hacer en la mañana es
abrir las cortinas; dependiendo del clima y delviento,
se abrirán una, dos o más cortinas.

55. • Todas las
mañanas al
entrar al galpón
se debenrecoger
las aves muertas
y verificar que la
cama se
encuentre seca.

56. • Periódicamente se deberán regular los comederosy
bebederos.
• El llenado de los comederos se deberárealizar todos
los días por lasmañanas.
• Los comederos y bebederos deberán encontrarse
siempre con abundante alimento y agua limpia y
fresca, respectivamente.
• Cuando las condiciones lo requieran, sedeberán
quemar las plumas conlanzallamas.

57. • El manejo deberá ser realizado
siempre por la misma persona,
manteniendo una rutina de
trabajo, con la finalidad que los
pavos se mantengantranquilos.

58. ALIMENTACION
• Representa el 60 a70 %del costo Total de
todo el ProcesodeCrianza.
• Por ello esimportante seleccionar adecuados
insumos para el alimento.
• Alimentación del Pavoesuna variable
fundamental por la relación que existe conel
peso al momento de lacomercialización.

59. CONSUMODEALIMENTO
EDAD-SEMANAS TIPODEALIMENTO
01-04 PREINICIO
05-07 INICIO
08-11 CRECIMIENTOI
12-16 ACABADO

60. EDAD DÍAS PESO (kg) CONSUMO/gr/
AVE/ DIA
CONSUMO/
SEM.KG/Ave
1 7 0.13 0.022 0.16
2 14 0.33 0.035 0.25
3 21 0.64 0.061 0.43
4 28 1.07 0.090 0.63
5 35 1.61 0.121 0.85
6 42 2.27 0.162 1.14
7 49 3.05 0.198 1.39
8 56 3.91 0.237 1.66
9 63 4.83 0.275 1.93
10 70 5.80 0.312 2.19
11 77 6.78 0.344 2.41
12 84 7.74 0.365 2.56
13 91 8.70 0.388 2.72
14 98 9.64 0.420 2.94
15 105 10.52 0.425 2.98
16 112 11.37 0.441 3.09

61. Consumo de agua en litros por día y por animal
Edad en semana Hembras Machos Hembras + Machos
1 0,052 0,055 0,054
2 0,099 0,111 0,105
3 0,159 0,181 0,171
4 0,227 0,261 0,245
5 0,298 0,345 0,322
6 0,368 0,430 0,401
7 0,436 0,515 0,477
8 0,499 0,596 0,549
9 0,556 0,674 0,617
10 0,608 0,746 0,680
11 0,653 0,815 0,737
12 0,693 0,879 0,790
13 0,728 0,940 0,838
14 0,757 0,998 0,882
15 0,782 1,052 0,922
16 0,801 1,105 1,105
17 0,820 1,154 1,154
18 0,830 1,199 1,199
19 1,240 1,240
20 1,272 1,272
21 1,295 1,295
22 1,302 1,302
REQUERIMIENTODEAGUA

62. CONCLUSIONES
recomendaciones
sanidad, nutrición
•Tener presente las
de
y
manejo, con la finalidad
de prevenir y lograr los
objetivos productivos
aprovechando el
potencial de la línea
genética.

63. G
R
A
C
I
A
S