Este documento proporciona información sobre el manejo y crianza del pavo de hoy, incluyendo programas de vacunación, preparación del área de recepción, recepción de los pavitos, despique, manejo de equipos, temperatura, ventilación, agua, cama y especificaciones físicas del pavo.

1. MANEJO Y CRIANZA
DEL PAVO DE HOY
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2. POTENCIAL DEL PAVO DE
HOY
2

3. 3

4. 4

5. 3.- PROGRAMA DE VACUNACION CLIENTES
NACIONALES
Todos los pavitos bb para clientes nacionales de san fernando salen vacunados de Planta de incubación
EDAD
VACUNAS
VÍA COMENTARIOS SANIDAD
SEM EDAD TIPO DE VACUNA NOMBRE COMERCIAL LABORATORIO
Síndrome de Cabeza
Hinchada (Viva)
Hipraviar SHS Hipra Aerosol 1era aplicación
Sobre el programa de vacunación para clientes el adjunto es "referencial" y con algunas consideraciones sanitarias de acuerdo al entorno de la
granja, la cual debe ser revisado y validado por el responsable veterinario de la unidad productiva.
EDAD
VACUNAS
VÍA COMENTARIOS SANIDAD
SEM EDAD TIPO DE VACUNA NOMBRE COMERCIAL LABORATORIO
2 10 Newcastle (Viva) Avinew VG /GA (entérica) Merial Ocular 1era aplicación
2 10 Diftero Viruela Aviar
Hiprapox /ó/
Chick N Pox TC
Hipra Andina /ó/
Zoetis
Punción
4 23
Síndrome de Cabeza
Hinchada (Viva)
Hipraviar SHS-TRT Hipra Ocular 2da aplicación
4 23 Pasteurella (Inactivada) Inmuno Pasterbact PM Quimtia Subcutánea
Sólo aplicado en zonas con riesgo
sanitario para Pasteurella y/o
asilamiento previo en crianza
5 30 Enterítis Hemorrágica (Viva) Dindoral /ó/ Adenume Merial /ó/ Ceva Agua
6 37 Newcastle (Viva) Avinew VG /GA (entérica) Merial Agua 2da aplicación
7 47
Síndrome de Cabeza
Hinchada (Viva)
Hipraviar SHS-TRT Hipra Agua
3ra aplicación para crianzas hasta las
12 semanas donde hay alto
desafio.(mucho reto neumovirus)
Gerencia de Sanidad San Fernando
- Area Técnica Produss
Ago-17
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6. •Después del descanso del galpón, se coloca
como base cascarilla de arroz, en cantidad de 2
fardos por paño (3 metros de largo por 12 de
ancho), distribuyéndose uniformemente.
•Se desinfecta la cascarilla por aspersión de
Megaldehído (glutaraldehído, formaldehído y
amonio cuaternario). Para esto el personal debe
contar con vestimenta para la labor, guantes y
mascarilla .
•Se deja actuar el desinfectante por un día.
•Se coloca una capa fina de viruta solamente en el
área de recepción para evitar que pavitos ingieran
la cascarilla de arroz y se desinfecta por aspersión.
Se deja por un día.
•La altura de la cama debe ser de 10 cm.
•Se arman los corrales con Nordex y se coloca los
equipos totalmente limpios.
PREPARACION AREA DE RECEPCION
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7. PREPARACION AREA DE RECEPCION
• Se recomienda alojar 360 pavos BB por círculo de recepción
(3.60 m de diametro).
• Antes de la llegada de los pavos BB los círculos de recepción
deben contar con alimento, agua y calor.
• Forrar la zona de recepción con cortina blanca.
• Formar los círculos de crianza con cercos de plástico
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8. 6.- RECEPCION DEL PAVITO BB
 Prender las criadoras a gas 24
horas antes de la llegada de los
pavos BB para llegar a la temperatura
adecuada de la cama.
 Colocar comederos con alimento.
 Colocar bebederos con agua.
 Colocar iluminación en las 3
primeras noches.
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9. RECEPCION DEL PAVITO BB
• Los pavitos bb deben ser colocados con cuidado cerca de los bebederos para su
fácil acceso al agua.
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10. Señal de aflatoxicose
Hígado Graso
Hígados
aumentados
y amarillos,
con mucha
grasa
Hígados
Normales
DESPIQUE
• El despique consiste en cortar el
pico superior.
• Se debe despicar solamente a
los pavos sanos.
• El despique se hace a los
nueve días.
• Se debe suministrar vitamina K
antes y durante el despique.
• Se recomienda utilizar un
cortador de uña para perros.
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11. Señal de aflatoxicose
Hígado Graso
Hígados
aumentados
y amarillos,
con mucha
grasa
Hígados
Normales
7.1.- DESPIQUE
• Esta operación debe ser realizada sólo
por personal con experiencia.
• Cortar las dos terceras partes del pico
superior (a 3 mm de las fosas nasales).
• Separar el pico superior del inferior
para facilitar el despique.
• Sujetar al pavo de modo que se evite
movimientos bruscos.
• Así debe lucir un pavo despicado.
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12. MANEJO DE EQUIPOS
CRIADORAS
El manejo de la criadora entre los primeros 7 días del pavito BB es muy
importante para lograr su temperatura confort, se debe realizar una verificación
constante no solo de la temperatura si no también de la distribución de las aves.
Cuando se alejan de las criadoras o empiezan a jadear y bajar las alas, se puede
optar por los siguientes manejos:
1.Mantener la claraboya abierta.
2.Abrir el cielo raso.
3.Disminuir el fuego o apagar las criadoras.
4.Intercalar criadoras.
5.Subir cortinas divisorias.
6.Subir segunda cortina lateral interna.
7.Bajar cortina lateral externa.
8.Subir primera cortina lateral interna.
El uso de las criadoras se puede llevar hasta los 30 días, la altura correcta es de 1
a 1.2 m con respecto al piso (las rectangulares).
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13. • UTILIZAR LOS EQUIPOS DE CRIANZA DE ACUERDO A
LOS ESTANDARES:
MANEJO DE EQUIPOS
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14. MANEJO DE LOS EQUIPOS
• Los equipos deben distribuirse uniformemente en el
área de crianza y graduarse según el crecimiento de los
pavos.
• Todo cambio de equipo debe ser gradual.
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15. MANEJO DE LOS EQUIPOS
15
• Los equipos deben regularse de tal manera que todos las aves
tengan acceso al agua.

16. MANEJO DE LOS EQUIPOS
16
Borde del comedero a la altura del punto
medio del buche
Borde del bebedero a la altura
del dorso del ave.
• Altura de los equipos según la edad del ave

17. MANEJO DE LOS EQUIPOS
17
• Mantener en todo momento
los comederos con alimento
fresco y limpio.
• Tener en cuenta la altura
del alimento para evitar
desperdicios.

18. 7.3.- MANEJO DE LA TEMPERATURA
Es importante mantener al pavo en su temperatura confort, para ello
debemos verificar la temperatura, tanto en el día como en la noche.
También es importante para lograr el ambiente ideal.
SEMANA Tº MIN Tº MAX
1 30 34
2 28 32
3 26 28
4 24 26
5 22 24
6 20 22
7 20 22
8 20 22
9 20 22
10 20 22
11 20 22
12 20 22
13 20 22
14 20 22
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19. MANEJO DE LA VENTILACION
Hay una tabla de velocidad máxima del aire a través de las aves según
su edad. Se puede medir con un equipo kestrel
EDAD DESCRIPCIÓN
1 a 14 días VENTILACIÓN INDIRECTA, cambio de aire
mínimo
15 a 21 días Hasta 0.50 m/seg
22 a 28 días Hasta 0.875 m/seg
29 días a la saca. Hasta 3.0 m/seg
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20. •Se lava el bebedero con esponja o un pedazo de malla y se coloca
agua fresca y limpia. Esto se hace mínimo dos veces al día.
•El agua que no presente las características organolépticas aceptables,
debe ser rechazada.
•La calidad química del agua debe analizarse como mínimo, una vez al
año.
El agua apta para uso y consumo de los animales debe cumplir con las
especificaciones indicadas en el cuadro siguiente
7.5.- MANEJO DE EL AGUA
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21. MANEJO DEL AGUA
21

22. MANEJO DEL AGUA
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23. MANEJO DEL AGUA
 El agua debe mantenerse limpia y fresca en todo momento.
 La desinfección de agua
con cloro es muy importante.
El bebedero más alejado
del galpón debe tener
3.0 ppm de concentración.
 Recomendamos lavar los
bebederos por lo menos
dos veces al día.
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24. MANEJO DE LA CAMA
.
Cama húmeda:
• La cama se apelmaza
• Produce podo dermatitis
• Aumenta el problema de piernas
(Cojeras)
• Aumenta la población de Bacterias y
hongos
• El aumento de problemas
respiratorios
• Aumento de población de moscas
Es importante el manejo de la cama para prevenir los problemas
respiratorios, los problemas de patas, afectando la salud y el desarrollo del
pavo.
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25. Señal de aflatoxicose
Hígado Graso
Hígados
aumentados
y amarillos,
con mucha
grasa
Hígados
Normales
ESPECIFICACIONES FISICAS DEL PAVO
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 Color:
 Pluma Blanca
 Piel blanca
Apariencia
Activo
Emplume uniforme en todo el cuerpo
 Conformación
 Pechuga amplia y simétrica
 Piernas sin defectos