Ambato fue fundado en 1535 por Sebastián de Benalcázar y originalmente se ubicó en la orilla derecha del río Ambato. En 1835, la Segunda Convención Nacional Constituyente tuvo lugar en el edificio que ahora alberga la Gobernación Provincial de Ambato, presidida por José Joaquín de Olmedo, y estableció por primera vez el deseo de independencia total del Ecuador.